雲臺山特色美食：牛膝燉土雞、十足全蟲、懷山藥、山韭菜炒雞蛋、鬧湯驢肉、海蟾宮松花蛋、雲臺黑山羊、巧拌地黃絲、幹炸小野魚、驢肉火燒、山藥木錘酥、香香嫩豆腐、黑山羊蹄、野菜煎餅、大唐烤肉、羊肉燴麵等。
牛膝燉土雞
採用本地農家放養的土雞，加牛膝燉制而成，食之有散淤血，消腫的功效。土雞補氣、生血，兩者一起燉制，對肝腎不足、腰膝痠痛、四肢不力有特效。
十足全蟲
雲臺山的十足全蟲，因為比別的蠍子多一對爪而成為名貴藥膳。
入藥較一般全蟲藥效好，主治驚風抽搐、頭痛、風溼痛等。雲臺山的十足全蟲，個個呈深褐色，尾巴還示威似的往上翹，經過油炸，蟲殼金黃透明，膽小的還真是不敢舉箸，食用有益健康，有治風溼、舒筋、活血的功效。
懷山藥
採用野山藥蒸制，食用時蘸蜂蜜，口感綿甜，藥性平、味甘、補脾益胃，緩急止疼，對脾胃虛弱、消化不良、胃腸不和等症均有療效，也可做湯、煲湯、隨意食用。
山韭菜炒雞蛋
看似很家常的一道菜，但在雲臺山卻是別有一番風味，真正家養小山雞雞蛋純天然，這種雞蛋個小但炒後顏色金黃，再佐以純正的山韭菜味辣且鮮香，自有一番質樸的鮮香。
鬧湯驢肉
《本草綱目》上載：驢肉性溫，具有補氣養血、養精壯陽、滋陰補腎和利肺等多種功能，尤其在止煩、安神、清腦上有獨到效果。懷慶當地也有民諺說：”天上龍肉，地下驢肉“。懷府驢肉屬純綠色食品，享譽大江南北，來到雲臺此菜不可不償。
海蟾宮松花蛋
海蟾宮松花蛋產於雲臺山南海蟾宮，故名。海蟾宮北有一股清泉，名馬坊泉。當地人利用泉水養鴨。泉水中有大量的石殼子，鴨子吃後產出的鴨蛋製成送花鴨蛋，去殼後呈現清晰的松柏枝。竹葉紋理，味香色正，柔軟適中，具有防病祛火、長期存放不壞的特點。不僅是下酒佳餚，尤為宴客尚品。
雲臺黑山羊
雲臺山特產，黑山羊肉。這種黑山羊個體小，擅攀援，其肉質精瘦，多蛋白，少脂肪、無羶氣，鮮香細膩。烹飪後色香味俱佳，為強身健體且不增肥的美味佳餚。
巧拌地黃絲
採用生地黃為原料，精心泡製而成，食之具有清熱生津、涼血止血的功效。
幹炸小野魚
地地道道的中原豫菜與美麗的山水同享盛名。來雲臺山旅遊，一路歡歌一路美景，美景腳下是千年美食;來雲臺山旅遊，遊的是秀水，觀的是奇山。行在這雲霧繚繞的雲臺之間，令你心動和懷念的，除了山和水，定是那早已駐足在舌尖的雲臺山美食。
驢肉火燒
驢肉先以大火後微火燉，配料近以20種，肉香而不柴，酥軟適口。驢肉可補鐵，預防貧血，脂肪含量遠遠低於豬牛羊肉，喜歡吃肉又想減肥的人非常適合。不過驢肉的味道和豬、牛肉有點不一樣，有的人可能吃不慣。 總結：外脆內軟，濃香誘人。
山藥木錘酥
在岸上服務區的街上山藥木錘酥的香飄四溢，街邊店鋪相隔幾家就有現打現賣山藥木錘酥的場景，二人各執一木錘，一上一下，“砰、砰”作響，在酥糖上面來回捶，乾果被砸得粉碎，油分充分榨出，再加上山藥粉，使用大木錘推平整，冷後進行切塊，讓你嚐個新鮮。
香香嫩豆腐
豆腐是一種老少皆宜的美食，做法很多，其中最讓人熟知的便是長沙的臭豆腐，而來到雲臺山，您可以嚐到的是散發著陣陣香味的香香嫩豆腐，豆腐在鐵板上烤制，外焦裡嫩，既保留了豆腐原始的清香又有醬料、蔥花的香氣，香嫩可口，讓您意猶未盡。
黑山羊蹄
來到雲臺山就不得不說一下生活在雲臺山大山間的黑山羊。黑山羊肉鮮香細膩且無羶味，而除了羊肉本身，羊蹄也成了我們雲臺山一道特色的美食，羊蹄配上花椒，茴香等輔料蒸煮，肉爛又香，讓人流連忘返。
野菜煎餅
現在，越來越多的人開始注重飲食健康，我們雲臺山的野菜煎餅是採用我們雲臺山上的山野菜，無新增，無汙染，是真正的健康食品。
大唐烤肉
來到我們雲臺山，走在我們最繁華的服務區岸上服務的主幹道上，會看到迎風飄揚的彩旗，仔細一看，原來是大唐烤肉的宣傳，烤肉色澤焦黃油亮，肉嫩可口，聽著燒烤師傅的吆喝，聞著烤肉特有的香味，你會感受到這裡的熱情。“朋友！再來一串？”
羊肉燴麵
到了河南，怎能不嚐嚐河南的特色麵食燴麵呢？羊肉燴麵，湯用上等嫩羊肉、羊骨，一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。輔料以海帶絲、千張絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟。麵條寬而勁道，湯汁濃香，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。在雲臺山景區岸上服務區的小吃街，您就可以品嚐到地道正宗的河南羊肉燴麵。
雲臺山特色美食：牛膝燉土雞、十足全蟲、懷山藥、山韭菜炒雞蛋、鬧湯驢肉、海蟾宮松花蛋、雲臺黑山羊、巧拌地黃絲、幹炸小野魚、驢肉火燒、山藥木錘酥、香香嫩豆腐、黑山羊蹄、野菜煎餅、大唐烤肉、羊肉燴麵等。
牛膝燉土雞
採用本地農家放養的土雞，加牛膝燉制而成，食之有散淤血，消腫的功效。土雞補氣、生血，兩者一起燉制，對肝腎不足、腰膝痠痛、四肢不力有特效。
十足全蟲
雲臺山的十足全蟲，因為比別的蠍子多一對爪而成為名貴藥膳。
入藥較一般全蟲藥效好，主治驚風抽搐、頭痛、風溼痛等。雲臺山的十足全蟲，個個呈深褐色，尾巴還示威似的往上翹，經過油炸，蟲殼金黃透明，膽小的還真是不敢舉箸，食用有益健康，有治風溼、舒筋、活血的功效。
懷山藥
採用野山藥蒸制，食用時蘸蜂蜜，口感綿甜，藥性平、味甘、補脾益胃，緩急止疼，對脾胃虛弱、消化不良、胃腸不和等症均有療效，也可做湯、煲湯、隨意食用。
山韭菜炒雞蛋
看似很家常的一道菜，但在雲臺山卻是別有一番風味，真正家養小山雞雞蛋純天然，這種雞蛋個小但炒後顏色金黃，再佐以純正的山韭菜味辣且鮮香，自有一番質樸的鮮香。
鬧湯驢肉
《本草綱目》上載：驢肉性溫，具有補氣養血、養精壯陽、滋陰補腎和利肺等多種功能，尤其在止煩、安神、清腦上有獨到效果。懷慶當地也有民諺說：”天上龍肉，地下驢肉“。懷府驢肉屬純綠色食品，享譽大江南北，來到雲臺此菜不可不償。
海蟾宮松花蛋
海蟾宮松花蛋產於雲臺山南海蟾宮，故名。海蟾宮北有一股清泉，名馬坊泉。當地人利用泉水養鴨。泉水中有大量的石殼子，鴨子吃後產出的鴨蛋製成送花鴨蛋，去殼後呈現清晰的松柏枝。竹葉紋理，味香色正，柔軟適中，具有防病祛火、長期存放不壞的特點。不僅是下酒佳餚，尤為宴客尚品。
雲臺黑山羊
雲臺山特產，黑山羊肉。這種黑山羊個體小，擅攀援，其肉質精瘦，多蛋白，少脂肪、無羶氣，鮮香細膩。烹飪後色香味俱佳，為強身健體且不增肥的美味佳餚。
巧拌地黃絲
採用生地黃為原料，精心泡製而成，食之具有清熱生津、涼血止血的功效。
幹炸小野魚
地地道道的中原豫菜與美麗的山水同享盛名。來雲臺山旅遊，一路歡歌一路美景，美景腳下是千年美食;來雲臺山旅遊，遊的是秀水，觀的是奇山。行在這雲霧繚繞的雲臺之間，令你心動和懷念的，除了山和水，定是那早已駐足在舌尖的雲臺山美食。
驢肉火燒
驢肉先以大火後微火燉，配料近以20種，肉香而不柴，酥軟適口。驢肉可補鐵，預防貧血，脂肪含量遠遠低於豬牛羊肉，喜歡吃肉又想減肥的人非常適合。不過驢肉的味道和豬、牛肉有點不一樣，有的人可能吃不慣。 總結：外脆內軟，濃香誘人。
山藥木錘酥
在岸上服務區的街上山藥木錘酥的香飄四溢，街邊店鋪相隔幾家就有現打現賣山藥木錘酥的場景，二人各執一木錘，一上一下，“砰、砰”作響，在酥糖上面來回捶，乾果被砸得粉碎，油分充分榨出，再加上山藥粉，使用大木錘推平整，冷後進行切塊，讓你嚐個新鮮。
香香嫩豆腐
豆腐是一種老少皆宜的美食，做法很多，其中最讓人熟知的便是長沙的臭豆腐，而來到雲臺山，您可以嚐到的是散發著陣陣香味的香香嫩豆腐，豆腐在鐵板上烤制，外焦裡嫩，既保留了豆腐原始的清香又有醬料、蔥花的香氣，香嫩可口，讓您意猶未盡。
黑山羊蹄
來到雲臺山就不得不說一下生活在雲臺山大山間的黑山羊。黑山羊肉鮮香細膩且無羶味，而除了羊肉本身，羊蹄也成了我們雲臺山一道特色的美食，羊蹄配上花椒，茴香等輔料蒸煮，肉爛又香，讓人流連忘返。
野菜煎餅
現在，越來越多的人開始注重飲食健康，我們雲臺山的野菜煎餅是採用我們雲臺山上的山野菜，無新增，無汙染，是真正的健康食品。
大唐烤肉
來到我們雲臺山，走在我們最繁華的服務區岸上服務的主幹道上，會看到迎風飄揚的彩旗，仔細一看，原來是大唐烤肉的宣傳，烤肉色澤焦黃油亮，肉嫩可口，聽著燒烤師傅的吆喝，聞著烤肉特有的香味，你會感受到這裡的熱情。“朋友！再來一串？”
羊肉燴麵
到了河南，怎能不嚐嚐河南的特色麵食燴麵呢？羊肉燴麵，湯用上等嫩羊肉、羊骨，一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。輔料以海帶絲、千張絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟。麵條寬而勁道，湯汁濃香，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。在雲臺山景區岸上服務區的小吃街，您就可以品嚐到地道正宗的河南羊肉燴麵。