為什麼中島廚房越來越受大家青睞？

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①增加操作檯面，使功能分割槽以及更多的收納

島臺+主廚臺兩個操作檯面可以更好的把每個功能分割槽，島臺下面還可以做收納櫃。

②充當隔斷

充當隔斷的作用是把廚房跟其他功能區分開，最多的是用於餐廳、客廳之間。

舉例：下面這個改造，使廚房多了空間，用中島在餐廳與廚房之間做個過渡。

--Before--

--After--

增加的中島，多出了一些收納空間，形成了回字形的動線，更加方便使用。

中島不僅可以當料理臺，也可以用作餐桌。吃完飯把盤子、碗直接扔進料理臺上的水槽或洗碗機裡清洗。

從這些理由中不難看出，中島設計的實用價值很強，但是，並不是簡簡單單的一張桌子一個臺子就叫中島，而應該是至少配有水池，或灶臺，或洗碗機等裝置的多功能備餐區域。

中島廚房的尺寸

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一般中島的廚房為L形櫥櫃+中島，面積至少要16.5㎡以上，中島的規格在1200*800。

但是，現在有很多比較喜歡中島的家庭，即使50㎡的戶型也能做中島廚房，俗稱半中島。

平面佈置圖

廚房全景

這是一個網友的50㎡單身公寓，全開放的廚房做了半中島，是不是很贊？好羨慕那些能做開放式廚房的城市，像飛墨君的城市就不能做，燃氣公司不同意，理由是不安全。

中島與周圍的尺寸

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中島的島臺與主廚臺的距離至少120cm，才能保證兩邊的櫥櫃門同時開啟；中島的一側至少留出90cm的距離才能保證一個人輕鬆透過；中島的檯面至少60cm寬才能保證是正常的使用檯面。

大中島

大中島也叫全中島式廚房，就是把中島臺當做廚房的重心，整個料理過程都集中在中島上。這裡有一點需要注意：在烹飪時特別是煎炸食物，會有油濺出來，最好在灶臺前裝上300mm高的擋板，以免油濺到地面上。

比較合理的大中島動線設計是：

中島的高度在91～106cm為最佳，光源距離檯面為75~80cm比較合適。

人工體學

人工體學的概念一直是設計界必須要考慮的準則，所以，雖然每個人的身高、習慣不同，但是，中島的操作檯高度至少要800mm才能滿足需要。有些人的家裡是直接把島臺用作餐桌，那麼就要考慮這種島臺式餐桌與座椅的距離了。

一般有兩種形式：

正常餐桌與座椅的高度在720mm左右，考慮哪一種方式，就看個人喜好了。不過，大部分人選擇的是使用高腳椅。

不得不說，中島會越來越多的被納入設計中，那麼，有些戶型真的做不了中島呢？

廚房不能做中島怎麼辦？

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可以做中西廚

在中廚的外面做個小西廚，用來烘焙、料理西餐。不僅可以隔絕中餐的油煙，還能實現兩者皆有的無奈。

用小吧檯代替

如果家裡實在沒條件，可以利用1㎡的地兒做個小吧檯，相當於一個小的半中島，滿足對島臺的期待。

別人家的島臺廚房

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最後，飛墨君提醒：中島廚房一定要用吸力大的油煙機！！！

島臺用作烹飪

廚房操作檯面太小，一個人轉身都困難，做菜時畏手畏腳，生怕弄撒什麼東西，那麼，就讓一個能擴大廚房1.5倍以上操作功能型的廚房島臺來拯救你。

島臺的設定除了用來收納，頂部的檯面也增加了操作面積，特別適合兩夫妻一起烹飪，在生活中廚房小事也能夠輕鬆協作，間接讓感情升溫。檯面帶水槽的島臺，可以一人洗菜切菜，一人煮菜。

島臺用作餐廳

如果你想要最佳化家居動線，不如讓島臺來實現。

島臺的出現，讓我們在廚房的一個轉身，就可以把飯菜遞到就餐區，早餐和平時的簡餐，都可以在島臺上完成。想要更大的餐廚區，可以以中島臺延伸用餐區，搭配吊燈設計，多人聚會儀式感也不會缺失。而且在做菜的時候還能夠和家人朋友聊天互動。

島臺用作收納

多功能收納島臺當然少不了收納功能，利用島臺下部的大空間，進行抽屜收納設計，小到油鹽醬醋，大到烤箱微波爐，都可以收納進去，吃飯時取用也很方便。

如果你家廚房擁有一個島臺，你會用它來做什麼呢？