頂樓上！先多找幾個地點擺攤兒練手，賣出一定名氣，有穩定業績之後；參考擺攤位置的人流，客單價，周邊顧客群等，再考慮開店。

我想法相同。我6萬元創業，開滷菜店。3萬轉讓費，2萬房租。買點東西，備點貨。生意不好，半年沒有起色。人流不大。滷豬頭。本來想堅持的，無奈老婆懷孕，所以轉讓了。也沒有流動資金去加別的，所以還是有些遺憾的。我在超市門口，我對面有菜市場，不過人很少，市場裡有二家，房租是五萬一年，有一家六月底到期不做了，另一家也快到期，也做不長。所以我的還是有希望的。你真想要做，也不是不可以，市場，貨源，技術，資金，還是有可為的。

首先，親的滷菜怎麼樣?

如果很好，那最應該考慮的是，選擇在那一帶~

選好位置再考慮開什麼樣的~

多數人會選擇自己附近的市場~

那市場裡有幾家?他們生意都怎麼樣?

除了這個市場 是否還有別的渠道，

很重要的一點是，您的預算是多少?

要開一家店，從租金到裝修到週轉，至少需要十萬~

如果親在一線城市，遠不止這個數~

如果親之前沒有自己做過實體~

那建議親先找個固定的攤位~

等賣到一定的程度，這一代大家都認可你了~

然後再去開店也不遲~

在生存中求發展

去市場裡面租個位置，賣冷盤是非常一個好的地方，不想找其他門面，或者是在別的，工業區，有那種小超市，在超市門口給他一個月幾百塊，生意也非常好的，

剛開始賣滷菜的話，我建議先別急著開店。先擺攤吧，靈活些。當你有一定的經濟實力就可以考慮開店了。一般來說滷菜點開在菜市附近比較賺，當然也需要時間。口味什麼的很重要，不然就會白忙活一年，養房東。一般來說做小店壓力沒那麼大。

樓主你好，我是做滷菜店的，現在有五家店，開始我也像你一樣，上班感覺無望，也就出來開店了，但是我應該比你好點，因為我身邊的親戚都是做滷菜店的，所以我上手應該比你快，我開始就是做的門面，花了20萬，但是市場沒有做起來，倒閉了，好再市場是國有的，錢全部退了，一年的水電費也沒有收，他們都說我運氣好，可能也和運氣有關係吧，但是我找的門面都能追溯到源頭，這樣說你應該明白啊，二手的房東，二手的房子地段在好我也不會租的。第二家店也是轉別人的，轉來應該是五萬左右，後來我把生意做起來了，15萬轉出去了。一直到現在的五家店。

我不知道你的情況，對於這行你懂不懂，身邊有沒有認識人做，隔行如隔山，我開始以為很簡單學了兩個滷菜就可以了，其實不然，裡面的門道多的很，進貨渠道，怎麼燒不賒稱，怎麼燒顏色好看，對於賣不掉的貨怎麼處理，價格定多少比較合理等等。

如果你不掌握這些。而且又能抹的開面子，我給個人的建議你還是先擺個小攤子，慢慢的積累經驗，慢慢的摸索門道，等你把技術練好了，門道摸清了，在放手的幹一場，至於成功或者失敗不重要，重要的我們做過，有什麼不明白的也可以私信給我，知無不言，言無不盡！

首先要你的滷菜做得特好吃，用三輪車每天騎幾條固定的路，有人買就停￣下，沒人買就當趕路。每天沒賣完的要放冰櫃，連兩天沒賣完的要倒掉，保證讓人不吃到壞味道。時間長了，生意不比開店差。我不保證。

我在二十年前賣過滷菜太累人了，看著生意好賺不到多少錢的，才做了一年半就轉行做手機了，手機一做就是十九年多，現在手機也不賺錢了，準備打工打發下日子

沒做過建議擺攤做起來，有固定的客源的話，可以在附近找個門面房，這樣子前期費用少，能堅持的時間長，如果沒幹過上來就是門面房費用太高，容易堅持不下去

現在就是過了三十五歲就找工作不像以前那麼好找了。我是2004年來的新疆，在國企工作了十五年，今年改制分流，從企業出來了，前面也想過再找一份工作，但在網上看了相關的招聘，很多都對年齡有限制。雖說手上有一個本科文憑，但在國企幹久了，再去私企幹工作可能就不適應了，現在也是自己乾點小生意，其實也就是彈棉花，還是做和以前工作相關的行業，以前是賣棉花，現在是彈棉花。

你賣滷菜剛開始建議還是先考察一下週邊的市場，一開始不要直接開店，能擺攤就從擺攤做起，這樣風險可控，一邊擺攤一邊瞭解當地的市場情況，條件成熟時，透過擺攤積累了一定的客戶之後再考慮開店。我雖說離職後專職做棉花被，開了棉被加工店，但是在上班期間我是有做網店賣棉花被的，做了六七年，離職後有了一定客戶資源銷售渠道才敢再擴大實體店規模，要沒有銷路，沒有渠道，冒然開店還是有一定風險的。現在各行各業生意都不好做，在創業的時候一定要注意可能存在的風險，最好有一個過渡方案，對於你來說，就是先擺攤合適一點！