注意麵糊不能太稀，否則蒸出來的南瓜發糕有點粘，酵母一定在溫的時候加，太熱會燙死。；電飯鍋蒸南瓜做法；食材清單：麵粉150克，南瓜200克 ，酵母2克水適量，糖35克，紅棗4顆 ；1、南瓜切薄片，放入電飯煲蒸屜，選擇“蒸煮”功能，時間設定15分鐘，蓋蓋子，啟動電飯煲。；2、南瓜蒸好趁熱加糖，用勺子壓稱泥；3、酵母粉加少量水調勻。；4、把酵母水，南瓜泥和麵粉混和揉勻；5、把揉好的麵糰，放入模具中，放回電飯煲裡，蓋蓋子發酵。(無需啟動電飯煲)；6、發酵2.5倍大，放上去核的紅棗；7、啟動電飯煲蒸煮鍵，程式結束後，斷電即可；8、成品；。

    電飯鍋做南瓜發糕

食材：300g南瓜泥、100g牛奶、30g細砂糖、250g麵粉、3g酵母

做法：1)南瓜去籽去皮，切塊上鍋蒸熟。

2)南瓜搗爛成南瓜泥。

3)南瓜泥里加入細砂糖攪拌均勻。

4)加入牛奶。

5)加入酵母攪拌均勻。

6)加入麵粉。

7)攪拌成南瓜糊。  

8)蓋上蓋子發酵至兩倍大。

9)6寸模具表面擦薄薄的油。

10)把發酵好的南瓜糊排氣。

11)南瓜糊倒入模具中，蓋上蓋子繼續發酵一會，約10-15分鐘。

12)紅棗對半切開放在發好的南瓜糊上，蓋上蓋子或者保鮮膜，冷水上鍋蒸40分鐘。全部