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餐飲業老闆的煩惱。
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  • 1 # 路人36966888999

    過了春節後又有員工離職問題嗎。一,可能是員工有些年齡過大,單位不想用了,或者是員工趕覺工資過低養不了家,想退職專移工作。二,是效率效益不好,沒有那嗎些工作來按排,想叫職工自願退出退職。三,或者是員工造成了老齡化,不想用了,使手段叫員工自行離職退職的情況下,好處理。現在,企業也好,工業也好,各種個體企事業也好,個人用工也好。都出現了很多不正當,不正規的手段來,對代員工職工,和打工人。自己沒有本能和本質。這就使用不正當的手段,來對付那些職工員工,和那些打工人的唱戲法,不可想象的不正常的計劃。那可真虧了,員工職工和打工人了,這些問題確實不見為鮮的事了。這就是叫那些假能人,和自稱能人的人,所治造成的把,敬請每位職工,和員工,打工的朋友們,不要剛知道低頭拉車,先要臺頭看好路孑,三思而行,先看好用人的單位如何,和用人的老版是不是正當的,來落戶工作才有真正的保障吧。我說的不可能對,敬請大家看看,朋友們,如何評論的吧,謝謝。,,,

  • 2 # 小張哥餐飲管理

      餐飲業現在又有員工離職了,老闆該怎麼辦?

        餐飲店員工流失很正常,畢竟不是高薪工作,很難讓員工當成長久工作,我做麻辣燙7年了,在找人用人方面,我有自己的想法。我有五家店,人員相對來說還是比較穩定的。

        店長工資待遇高一些,因為一個店要靠店長來管理和支撐,基本不會有什麼變動;

        收銀一般都是找家住附近的女士,因為他們不想出遠門上班,想在家附近上班,只要工資能夠按照市場給基本也不是問題;

        然後就是洗碗工,這個的話我基本都是招的阿姨,首先這些事情年輕人基本是不會做的,不願意做,嫌髒,阿姨年紀在那,在他們看來有個事情做就很不錯了。

        我對麻辣燙還有很多很多的理解和想法,這僅僅是大家能夠看見的問題,還有很多細節都很重要,如果想開麻辣燙店的朋友可以多跟我交流。

        我的原則是做餐飲,給顧客想要的,不是給顧客我想的。

        我喜歡餐飲行業,我喜歡麻辣燙!

  • 3 # 雙馬踏燕

    不知道是你本人提問,還是幫其他人問,你這屬於資訊不暢通所致!

    現在還是有很多廚師學校的,裡面不光有廚師,還有其他類別的學生,成人的也有。

    看你給的待遇怎麼樣?一般這樣的學校每年都有實習的,你的待遇可以,管理到位,這些實習人員均會成為你的資源。如果給的待遇低,學校老師也不會推送學生給你。這是學校收入的一部分。

    這樣的學校應該全國各地都有。我瞭解到有一個上規模的:湖南商業技術學校。裡面有很多學生,學生在為就業觀望著!

    有用就記得關注喔!

  • 4 # TOP餐飲創業

    分析員工為什麼離職,保住下一批。留住員工,一部分在錢,一部分在情。兩者缺一不可。

    “3個步驟,像星巴克一樣降低員工離職率!”這篇文章,或許能帶給大家啟發。

  • 5 # 知行創優黃翰德
    問題所問:餐飲行業員工離職,老闆該怎麼辦?

    問題關鍵點:離職

    離職:(中止/放棄)僱傭關係,重新建立勞動關係(創業/新僱主)

    員工離職屬於人力資源流動,在市場經濟中,人力資源只是經營要素之一,流動性實屬正常。但過高的流動性(流動率)卻需要經營者(老闆)反思,它是經營遇到瓶頸的前兆第一點:餐飲行業員工流動的原因正常流動:

    ⑴崗位淘汰:

    ①不能掌握工作技能

    舉例1:收銀員

    ②工作時間不具備

    舉例2:(24小時)晚班崗位

    ⑵行為淘汰

    ①不遵守員工制度

    舉例3:無故缺勤

    ②觸犯法規

    舉例4:侵吞公款非正常流動:

    ⑴個人(利益/福利)沒有保障

    ①薪酬低下

    ②勞動強度大

    ④勞動保護措施不足

    ⑵個人發展前景欠缺

    ①缺乏上升通道

    ②公司(門店)處於低谷

    ⑶個人事業瓶頸

    ①人生方向不明確

    ②職業規劃不清晰

    第二點:餐飲行業員工流動不正常的應對要點

    ⑴自查

    ①工作環境

    ②薪酬體系

    ⑶員工規章制度

    ⑷排班時間

    ⑸員工人際關係

    ⑵自糾

    ①舉辦員工大會,鼓勵提出建議

    ②設定員工交流通道(內刊/郵箱),聽到員工心聲

    ④將員工資歷(工作時間)與福利掛鉤,鼓勵堅持

    ⑤給予員工機會,改變僱傭身份(合夥人/期權)

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