現在主要做沙縣小吃的太多了，有好多經營者沒有一定的專業技術，讓消費者失望了，所以評價就不好了，希望光大開店老闆經營前一定要多學習

1：沙縣小吃的味道一個店一個味，差異太大

2：外賣的興起選擇性變多

3：經營模式和裝修跟不上時代的步伐

最主要的原因是沙縣小吃環境衛生很糟糕，無論是生產間還是食客區，也基本上沒有衛生間；其次是營銷方式有點欠妥，一份蒸餃或是拌麵根本吃不飽，往往需要兩份同樣的或搭配一份別的，這樣價格也上去了；最後要說的是沒有服務意識，客人進去都是冷冰冰的！

看看近年來加盟的蘭州牛肉麵、陝西面食、山西面食以上幾點都做的非常好！

個人因為上班，曾多次如果沙縣，以此為據。

沙縣變的差是因為店鋪個人運營和成品更新的問題。

1.店鋪都是個人營運，那麼無論是衛生還是服務都是店鋪本身的問題，但是因為沙縣是連鎖的品牌，所以自然影響到品牌。

2.每次去沙縣看見的選單都不變，而且所有的東西都沒有特色。那麼現在社會競爭變大，在美食方面也是，同樣的消費，別人更新菜品你沒有那麼自然口碑就下來了。

“最近破產了，去吃沙縣吧”

廉價快餐連鎖裡

吃個湯包、生煎 是融入當地生活、是兒時味道、是這家好吃還是那家好吃

吃個肯德基、麥當勞 新品哎 特價噢 肥宅快樂餐耶

而吃個沙縣 emmmm 便宜

中國的餐飲巨擘中，肯定有沙縣小吃一份，另外兩樣就是黃燜雞米飯和蘭州拉麵了，許多年前，沙縣小吃可以說是遍地開花，在什麼地方都能看到，但是近幾年火爆程度急轉直下，很多人都不去吃了，這是為什麼呢？

1.味道變差了

由於加盟的人越來越多，難免有渾水摸魚的，味道自然就保證不了，尤其很多的沙縣小吃老闆都是外地人，做的肯定就不太正宗。

2.衛生問題

很多新聞都爆出沙縣小吃環境差，用料不乾淨，還有過期食品問題，嚇的一部分人就不敢去吃了。

3.選擇性多了

以前是選擇性少，而沙縣小吃又便宜，所以許多人都去吃，現在可選擇的就多了，什麼蓋澆飯、板面之類的，都能代替。

最後一次吃沙縣小吃大概兩年前，要了一碗湯粉和蒸餃，湯粉裡的米粉都是一釐米長，只能喝不能吃，也不知道米粉泡了多久。蒸餃裡的肉餡吃不出來肉的味道，雖然沒餿，也不知道是放了多久的了。從此以後再也不會吃沙縣小吃了。座標深圳

現在的沙縣小吃已經沒有了它原來的特色，味道越來越差，不禁打破了人們對沙縣小吃的美好記憶。加盟太多，還沒學會沙縣小吃的真正味道，就來開店，這是對少縣小吃味道不相信，也是對自己創業的不誠實，也不是所有的沙縣小吃都不正宗，但只要吃過一家不正宗的味道後，好感就會直線下降，慢慢的人也不願意再去吃第二次，就算不是一家店，也難免會留下陰影。還有一個原因，原來不僅是好吃，主要還是便宜，分量也大，而現在做的不好吃，價格還高，還吃不飽，味道的不正宗，價格還很高，生意肯定會大不如前。

隨著經濟的發展，如今中國的餐飲業也很發達了，不管走到哪裡能看到各種各樣的美食小吃，像日料、南韓美食、中國各地的特色美食等等。但是要說到中國餐飲界的“三大巨頭”，那就是沙縣小吃、蘭州拉麵和黃燜雞米飯了，相信大家都是有吃過的。那麼當年火遍中國的沙縣小吃，為何現在落寞到無人光顧？看完你就懂了。

而其中的沙縣小吃，自從火爆起來之後，在國內各地就像雨後春筍一樣開始萌發起來，尤其是前幾年的時候，基本上走到哪裡都是能看到沙縣小吃的身影的。不過近幾年沙縣小吃就開始落寞了，越來越少人去吃，所以很多的店面都是倒閉了，這究竟是為什麼呢？

相信很多人都是吃過沙縣小吃的，小優每次去吃都是標準的蒸餃和雲吞，不到十塊錢就能吃到很飽了。而現在沒人去吃主要還是因為如今外面的美食種類越來越多，相比起沙縣小吃，那些新穎的美食對於吃貨來說的吸引力更大一些，所以更多的人願意去嘗試新鮮的美食。

第二個原因就是因為沙縣小吃的美食太過於單一了，十幾年來都是一成不變的蒸餃、雲吞、拌麵等等，就算這些小吃再美味，吃多了也是會膩的。而且近幾年的物價漲了不少，沙縣小吃也開始漲價了，從以前的三塊錢一碗的雲吞變成現在五塊錢一碗，並且現在的份量也更少了，十幾塊錢都不能吃飽，所以大多人就更願意去吃十塊錢的盒飯了。

最後還是因為沙縣小吃的店面環境問題，像小優之前去吃沙縣小吃，桌子是黏糊糊的，而且店內還有很多的蒼蠅在飛，煮麵的鍋看起來也是很就沒有清洗的樣子，所以這環境看到之後還會有食慾嗎？這也是如今沙縣落寞最主要的原因了，畢竟現在人們都講究食品安全問題。不知道大家是怎麼看的呢？