都可以，但是酒的效果好些。

因為泡製的食品。他們的優勢是有互補性的，嗯，用滲透這個詞形容更恰當些。但是酒的包容性更強，所以蒜的藥效會更多的滲透到酒裡面。

大蒜泡酒的主要功效是：稀釋血液，降低膽固醇，防止動脈硬化。大蒜是人體通道的“清道夫”，飲用浸泡過大蒜的酒，可以擴張血管，使血管中的垃圾不能黏附在血管內壁上，有利於排洩人體廢物。

禁忌:眼病患者不宜吃：長期食用大蒜會“傷肝損眼”

這些東西我不太懂，不懂就不要亂吃，民間的某些人一天究竟懂不懂養生，想一出是一出，平常喝點酒，吃點蒜挺好，兩個刺激的東西泡在一起會產生什麼誰也說不好，不懂。

醋泡大蒜，泡的是歲月，吃的是情結。大蒜辛辣，醋意綿軟，醋入大蒜，可去其辛辣之味，又可入醋之綿軟。可謂得其所哉！

一般情況下，大蒜泡酒可以吃蒜，也可以喝酒的，都可以起到很好的保健效果，都對身體有一定的好處。那麼大蒜泡酒有什麼功效與作用呢？下面讓我們具體來看看吧！

大蒜泡酒是喝酒還是吃蒜

大蒜泡酒既要吃蒜又要喝酒。

大蒜中含有的大蒜素、揮發性芳香油等有效成分，會在浸泡過程中溶解一部分在酒中，因此吃大蒜泡酒的時候既要吃大蒜又要喝酒，這樣效果才好。

大蒜泡酒的製作方法

材料：

糧食白酒2000克，1000克大蒜頭

製法：

大蒜剝掉外皮，切片或者直接切開，靜置15分鐘左右，然後直接放入白酒中，密封，放在陰涼通風的地方，一段時間之後就可以食用了。器皿最好選擇玻璃的，白酒度數在40-60度之間。

大蒜泡酒多長時間可以喝

大蒜泡白酒最好浸泡2周再食用。

大蒜泡白酒時間太短大蒜中的有效成分溶出不足，2周的浸泡時間可以使大蒜中的有效成分大部分進入酒水中，並且浸泡時間越長效果越好。

大蒜泡酒一次吃多少

大蒜泡酒一次食用大蒜2到4瓣，大蒜酒和30毫升即可。

大蒜食用過多傷眼，因此食用3到5瓣就可以。白酒和大蒜都性溫，日常食用不能食用過多，以免出現傷肝傷眼和上火的情況，反而不利於身體健康。

能長期吃大蒜泡酒嗎

大蒜泡酒不建議長期食用。

雖然大蒜是我們日常生活中經常食用的一種調味料，基本上每天都在食用，而每天喝30毫升的白酒也不會出現任何的不適，但是大蒜和白酒都性溫，食用過多會增加體質的燥熱之氣，導致出現身體的不適，變得容易上火等。

大蒜泡酒有什麼功效

預防血栓

大蒜具有抗血小板凝結的作用，還能防止血管中的脂肪沉積，促進組織內部的脂肪代謝增強，並且增強血管的彈性，因此飲用大蒜泡白酒具有預防脂質堆積在血管中，防血栓的作用。

保護心腦血管

大蒜具有促進人體胰島素分泌、增加細胞對葡萄糖的吸收、殺滅引起糖尿病的病菌、增強人體對血糖的耐受度的作用，可以降血糖，還具有增強血管通透性，調節血壓的作用，還能降低膽固醇的含量，因此食用大蒜泡白醋具有保護心腦血管的作用。

驅寒暖身

大蒜性溫，味辛，入脾、胃、肺經，因此具有暖脾胃的作用，而白酒性熱，味甘、辛、苦，入心、肺、胃經，可以促進血液迴圈，具有驅寒暖身的功效。因此食用大蒜泡白醋具有驅寒暖身的作用。

健胃消食

大蒜和白酒都入胃經，可以暖脾胃，增強脾胃的消化功能，並且食用白酒和大蒜都有促進胃酸分泌的作用，因此具有健胃消食的作用。

強力殺菌

大蒜中含有一種具有廣譜殺菌作用的含硫化合物——大蒜素，可以殺滅多種球菌、桿菌、真菌和病毒等，具有很強和殺菌作用，並且白酒的組成成分中含有大量的酒精，也具有殺菌的作用，因此大蒜跑白酒有強力殺菌的作用。

壯陽

大蒜可以補充腎臟缺乏導致腎虛的物質，可以改善因腎氣不足而引發的渾身無力的情況，具有促進精子的生成，使精子數量大增的作用，而白酒有促進血液迴圈的作用，可以增強腎臟的功能，因此大蒜泡白酒有一定的壯陽的作用。

抗癌

大蒜中含有的鍺和硒元素，具有抑制腫瘤細胞增長的作用，還能抑制癌症細胞的轉化與生長；而大蒜素中含有的大蒜素還有抗自由基的作用，自由基是很多癌症的源頭，抗擊自由基也可以抗癌，因此大蒜泡白酒具有抗癌的作用。

當然值得大家注意的是：白酒泡大蒜，並不是一種身體的食物，食用對於人體所帶來的作用並不像江湖中流傳的那樣“厲害”；酒精是世界公認的一類致癌物質，只要有攝入就會給身體增加風險，請您明確這件事情。

對於大蒜來說，您攝入的“大蒜素”等營養物質的劑量遠達不到動物實驗中的劑量，所以作用（功效）更不會突顯。

言說於此，建議您各位科學看待，適當“嘗食”，不可神話其功效。