進入夏天之後天氣也是越來越熱，是時候吃一些清熱解暑的食品了，尤其是那些高溫作業的人群，更是應該吃些讓人不易中暑的食品，那麼，不易中暑的食品都有哪些呢？接下來就讓小編為大家帶來幾道即能解暑又簡單易做的美食吧。

第一道：荷葉粥，需要的食材有青荷葉、粳米和白砂糖，在做法上每個人都不同，小編這裡推薦的是一種方法，各位也可以根據自身的習慣和需求去更改做法。首先將粳米泡在涼水中泡上一到兩個小時後取出瀝乾水分，準備一個砂鍋，將泡好的粳米放入砂鍋內，放進適量的白砂糖。加入清水文火熬煮兩個小時後倒入碗中，取青荷葉鋪在晚上倒扣過來放置一晚，第二天即可食用，米湯呈碧綠色為最好。

第二道：香菇冬瓜湯。香菇冬瓜湯需要的原材料有冬瓜，香菇，鹽味精，香油和大蔥。在做法上先將冬瓜對半切開，去皮取瓤，然後將冬瓜切成小塊。香菇改刀切十字，放入水中泡上備用。鍋中加清水大火燒開，先放入冬瓜文火熬煮至八成熟時放進泡好的香菇，轉小火煮上十到十五分鐘，關火放鹽、味精和香油。蓋上矮子燜上一個小時左右即可食用。整體白濃，鮮香酥軟，非常的開胃消暑。

第三道：黃瓜拌綠豆芽，做這道黃瓜拌綠豆芽需要的原材料有黃瓜、生抽、芝麻醬、綠豆芽、醋生抽、姜蒜、香油和鹽味精。首先將新鮮的黃瓜清洗乾淨切成細絲或者切成小塊，不可切得太碎，以免流失營養。

綠豆芽在開水中焯一到兩分鐘後撈出，與黃瓜裝在一起。接下來將姜蒜切片後放在蒜臼裡搗碎，倒入生抽、清水攪均勻後加入鹽味精調味（鹹一點為好)後倒入碗中，加上一些醋，根據個人的喜好加多或者加少，然後淋在放好的黃瓜段和豆芽上，倒上一些芝麻醬，調勻後即可食用。

第四道：夏枯草涼茶。夏枯草涼茶需要的原材料有菊花。夏枯草、桑葉、冰糖、薄荷還有甘草。將所有的食材沖洗乾淨後放入清水中浸泡半個小時左右（薄荷除外）之後開火加入鮮薄荷大火燒開後傳小火煮十五分鐘煮出茶汁後倒出茶汁，重新加入清水再煮十五分鐘，然後將第一次倒出的茶汁和第一次到處的茶汁混合後加入冰糖後攪拌融化，放入冰箱中冰鎮一下即可飲用。

第四道：蜂蜜苦瓜汁。蜂蜜苦瓜汁需要的食材有苦瓜、蜂蜜和涼白開。首先我們先將苦瓜切開去籽，摘掉白蘘切成小塊，把苦瓜塊放入開水中焯兩到三分鐘後取出放入涼水中消一下苦味。將去除苦味的苦瓜放入打汁機中加入適量的清水打碎成汁，用乾淨紗布封住打汁機在緩慢的倒出苦瓜汁濾掉渣滓。根據個人口味加入蜂蜜調味，放入冰箱中冰鎮一下即可飲用。

夏天天氣熱、身體水分流失快、平時要多喝一點兒水。在食物上應選擇涼、平性的食物、而不宜選擇那些溫熱食物。

蔬菜可以吃白菜，莧菜，茭白，綠豆、黃豆等 蔬菜。其中綠豆湯有解表祛署、清熱瀉火的作用、可以多吃。