過年從來沒有吃過餃子，今年三十歲，以前在廣東，現在嫁來安徽好幾年，這兩個地方好像都沒有過年吃餃子的習慣，而且也不覺得餃子有什麼剛吃的，想不明白過年那麼大的節日為什麼吃餃子。

我們這裡吃餃子，新春第一天一大早家家戶戶就吃餃子了，很早起來去給祖上上墳，然後回來吃熱氣騰騰的餃子，一鍋餃子裡面有一個放一枚硬幣，從記事就這樣，浙江那邊我打工呆了十多個年頭，那邊人不吃餃子，他們一般吃混沌

我是東北吉林的，我們這裡冬至要吃餃子季節更換。年三十晚餐吃豬蹄，吃魚預示著摟錢，年年有餘。年夜飯吃芹菜肉餡餃子，意思勤快。初一早上要吃餃子，不下生米。個人關點，不喜勿噴。致於說春節哪裡不吃餃子，這個我可真不知道。麻煩朋友們多指點指點。各地區風俗習慣不一樣，飲食各有所愛，各有千秋。過年過的是喜氣，祥和。民俗，民風不能丟棄。

我們那邊不吃餃子，大年三十大塊吃肉，大口喝酒，初一包湯圓，一早出門一定要帶點材（財）回來，寓意一年會有好財運，吃了湯圓後再去觀看踩山（苗族的傳統文化習俗）！記得還是小時候去看過的，很是熱鬧！

過春節吃餃子取“更歲交子”的意思，有新舊交替的意義，繼承祖先們的習慣，現在餃子成了過年必備的食物。

餃子原名“嬌耳”，是東漢時期醫聖張仲景首創的，到現在有一千八百多年曆史。當時醫聖創作餃子是用來治病的，用麵皮包上羊肉、胡椒等驅寒的東西，給病人吃，避免病人耳朵生凍瘡。

後來就漸漸發展，餡料開始多元化，葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類，蘸料也是蔥、姜、蒜、醋、醬油、香油齊上陣，華人對於美食的創造力是無限的。到現在餃子就發展成皮薄餡足，味道鮮美，百吃不厭的美味了。

在古代餃子是在過年祭祀之後吃的，那時兩年之交，辭舊迎新的時候，餃子就有“更歲交子”的含義，所以是種具有儀式感的食物。

再有，餃子形狀像元寶，“招財進寶”符合華人過年圖吉利的想法。而且餃子本身也好吃，製作也方便，這個食物過年吃的習慣就這樣一代代傳了下來。

到現在，餃子就不僅僅是一種食物了，還是中華文化的一部分，是人們心中團圓的象徵，也是對美好生活的一種訴求。

正月初一：食餃子。

正月初二：早，食餃子。

正月初三：早，食餃子。

正月初四：早，做羹。 於東城南小街“三成酒館”飲涼香酒半碗，食棠梨兩個。

正月初五：早，包餃子。 以七十文買甜橘子兩枚。晚，做羹湯食之。

正月初六：早食餃子。 買山楂一串。

正月初七：早，包餃子食之。 出覺生寺至“沙鍋居”飲茶。後至“四合館”食麵。共花去六百文。餘為母買燒餅廿個，又買十個給山英。

正月初八：早，食餃子。

正月初九：早，食餃子。入阜成門，至“天成軒”飲茶。

正月初十：煮羊肉，買餅，請八舅食用。

正月十一：早，買甜漿粥食之。餘食餑餑兩個，飲酒一杯。申時，我等食餃子。

正月十二：散席後，同返家食餃子。

……

——[清]穆齊賢《閒窗錄夢》

很榮幸回答這個問題。

作為一名地道的北方人，我們那裡是吃餃子的，從小到大的記憶裡都是每年29/30晚上就開始包餃子，餃子餡的種類是很多，但是我覺得吃的最多的也就是白菜肉或者韭菜肉或者雞蛋的～

每年的29 /30晚上，我們都是圍在大人周圍，看著她們包餃子，我們在期盼著，因為餃子包好了就可以放鞭炮啦，所以我們總是催促著，聽到誰家鞭炮響了就著急的不得了，彷彿自己家落後於人了似的。

大年初一也是要吃餃子的，我們那還會在餃子餡裡放上用熱水“消過毒”的鋼鏰，作為新年第一天的“彩頭”，誰先吃到誰的一年運氣最好，小孩子更是拼了命的挑著吃。過年初一到初三幾乎頓頓餃子，但因為有這個“彩頭”，即使吃膩了，也是捨不得不吃的

至於南方吃不吃餃子嘛，每個地方都有不同的習俗，不一樣的吃食，今年我在南方過年，等過完年我再告訴你

快過年了祝大家新年快樂，萬事如意，心想事成，豬事大吉

座標江西吉安，我們這裡沒有過年吃餃子的風俗，只有元宵節會吃湯圓，最喜歡吃母親親手做的芝麻湯圓了，咬一下好多湯汁出來，豬油+芝麻+白糖，香甜糯，回味無窮!

我們四川川西還真沒過年吃餃子的習慣，除了在這定居的以麵食為主的北方人，我們是年三十吃豬頭肉，新年初一早飯吃湯園.表示新一年園園滿滿，中午棕子，表達今年能跑能跳身體健康因為棕孑形狀像古時女人的尖腳嘛，晚飯吃麵條，表示新年裡好運長長久久，