首先需要糾正一下，這個瓜不叫“福壽瓜”，正確的名字叫“佛手瓜”！

佛手瓜（學名：Sechium edule），又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物。

先說說銷路的問題！

原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以雲南、貴州、浙江、福建、廣東、廣西，四川、臺灣最多。意思就是隻有南方可以種植！北方是種不了的！而且這個瓜是可以長途運輸的！這個佛手瓜不光它的瓜可以吃，瓜苗也是一種很貴的蔬菜！說的這裡應該懂了吧！

營養的問題！

佛手瓜清脆，含有豐富營養。

每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素3克、碳水化合物7.7克，還含有維生素C220毫克，核黃素0.1毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。

佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。

銷路不是一般的好

營養價值：

佛手瓜非常有營養，多吃沒有什麼壞處。

佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。據醫學研究報道，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜對男女因營養原因引起的不育症，尤其對男士性功能衰退有益。

佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、餚梨、壽瓜、合掌瓜、萬年瓜等，屬葫蘆科冬季稀特蔬菜品種，原產於墨西哥和印 尼群島，19世紀初由日本傳入中國。佛手瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，因此稱之為“佛手”、“福壽”，深受人們喜愛。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。

手瓜根據果實的顏色分為白色種和綠色品種兩種。　

1、綠皮種　生長勢強，莖粗蔓長，結瓜多。瓜皮深綠色，瓜形較長也大，果面有剛刺或無，單瓜重0.5公斤左右。豐產性好，但果實風味清淡些，是目前的主要栽培品種。

2、白皮種　生長勢弱，莖細蔓短，結瓜少。瓜皮白綠色，瓜形較圓也小，表面光滑無刺，肉質緻密，腥味淡，味較佳，產量較低，供生吃。

佛手瓜在我們這裡種植的比較少，以前我們家也種植，但是收購的價格非常便宜，這種蔬菜市場的銷量也比較小，我不建議大面積種植。

功效作用

佛手瓜，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，現在中國江南一帶都有種植。其肉質細嫩，清脆，含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素等成分，有利尿降壓、增強體質、提高智力、祛風解熱、健脾開胃的效用，還對男士性功能衰退有益。

1.降血壓

經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和兒童可以經常吃佛手瓜。

2.增強體質

佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

3.緩解不孕不育

佛手瓜對男女因營養原因引起的不育症，尤其對男士性功能衰退有益。

4.提高智力

營養價值

佛手瓜清脆，主要成分是硫胺素、維生素A、維生素E。每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素30克、碳水化合物77克，還含有維生素C220毫克，核黃素0.1毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。此外還含有葉酸、泛酸、煙酸等。

1、經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和兒童可以經常吃佛手瓜。

3、佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

4、佛手瓜對男女因營養原因引起的不育症，尤其對男士性功能衰退有益。

這個種植管理都簡單，產量又高，一般不會死！可以炒著吃醃著吃，農村一般中些自己吃，其實很多城裡人也喜歡吃的！但是不好銷售經濟效益不好

福壽瓜也叫佛手瓜！產量非常高，一棵種子只出一棵，不過卻是一個葉子結一個瓜，至於吃起來跟白蘿蔔差不多！我村有個農戶種了十來棵到集市上賣買的人卻不是很多，沒辦法秋天把成熟佛手瓜放進紅薯窖內，第二年拿春天拿到集市上賣種苗一棵賣兩塊賣了幾百塊錢，大面積種植的話，如果沒有較好的銷路和深加工專案的話，應該不會有太高的經濟效益！至於有那些營養價值，網上百度一下好處多了去了，但是口感卻跟白蘿蔔差不多，話又說回來了白蘿蔔，白菜營業價值也不錯嗎！物以稀為貴！多了再好的東西也就不值錢了！