海底撈乾料炒鴨血（微辣）

肉沫酸豆角

酸黃瓜炒肉

排骨燉豆角

魚香肉絲

宮保雞丁

我認為最開胃又不辣的下飯菜，應該數我們家鄉的黴豆腐，它是川菜裡四大名菜之一，沒有好看的菜型，也沒有好聞的味道，但吃起來卻香而不臭，既開胃又下飯，外形看似簡單，做工卻繁而複雜，首先要把黃豆磨成漿，然後自制成豆腐，做好的豆腐，切成四方形小塊，放到蒸籠上，蒸至20分鐘，然後取乾淨的稻草鋪在簸箕裡，把蒸好沒有完全冷卻的豆腐放在稻草上面，最後把裝在簸箕裡的豆腐放在陰暗不見光的木箱子裡，再經過漫長的20幾天的時間讓豆腐發酵，20幾天以後取出發酵好的豆腐，裹上一點微微辣的辣椒麵，花椒粉，鹽及各種調料，放在罐子裡密封即可食用。

感謝邀請來回答你的問題，我覺得下飯菜不賴的，白菜豆腐湯和炒紅蘿蔔放一兩根辣椒也可以，這兩菜營養價值都高，我平時都喜歡這樣吃的，我也不是很喜歡吃辣椒，你覺得呢，這也根據個人習慣來的，希望幫到你。

感謝邀請，我認為米飯身為主食搭配下飯菜有很多比如我今天中午吃的一個絲瓜毛豆就不辣也特別下飯，絲瓜有開胃消暑的功效搭配毛豆一起食用，美味又好吃，炒法可根據自己的口味調至，希望可以幫到您！

四川的回鍋肉！我認為是最下飯的菜！嘎嘎香！用豬五花肉！在地裡整點自己家的蒜苗！不用太好的技術！把五花肉皮燒一下洗乾淨！放鍋里加水豬個半熟就可以了！有條件的可以煮的時候加點去腥的！姜啊什麼的！我用的自己屋裡的土豬肉！所以就偷懶沒有加！拿起來切成片！用自己屋裡的豆瓣！豆豉！街上買的醬油！不用太奢華的調料就行！和上自己屋裡的蒜苗！那感覺！嘎嘎香！

我覺的不太辣而且非常下飯的菜，莫過於小時候媽媽燒的紅燒肉了！

記得小時候，當放學回到家，看到媽媽鍋裡燒的紅燒肉時，就會問媽媽：今天飯做的夠不夠啊？我要吃三大碗！

媽媽做的紅燒肉，是愛的味道！

我認為最下飯的菜應該是榨菜絲炒肉，把榨菜切細，用水稍微泡一下泡幾分鐘。把肉洗一下切細，用鹽，生抽，料酒稍微拌一下，

生薑切細，

紅辣椒，青辣椒切細，

大蒜切丁

倒入我們自己家的菜籽油，把菜籽油燒熱，沒有菜籽油的味道，把肉絲先炒一下，撈出來備用，把鍋洗淨，倒油，放生薑，大蒜，青椒紅椒，炒香之後放榨菜，炒一兩分鐘再放肉絲，再炒一兩分鐘起鍋。