如果你想深入發展廚師行業，相信自己一定能成為星級酒店的大廚(至少四星以上)，那麼我推薦你去學校，(電視裡的新東方就行)，主要是可以畢業拿廚師證，以後考特級廚師有用。

如果你想以後自己開飯店，或者混日子，(基本月收入4000~7000左右)，那完全不必要去學校，學校裡學得雜，沒什麼用，還浪費學費。

隨便找個飯店，有點特色菜的進去當學徒就行了，還有錢拿，基本用功點一年內可以出師。

我是建議你另它職業，學廚師真心不好。

學廚師，必須新東方嗎？

如果想取得廚師證，那隻能找一家類似新東方的名聲響亮的廚師培訓學校，對找工作有一點幫助，當然作用可能沒你想的那麼不大，因為光有證是沒用的，你還得多多練習，不然你連上灶都不敢。

廚師也算是一門手藝，如果有緣遇到一位名師，拜於門下，靜下心來好好學習，應該是最有效的方法，炒菜誰都會，炒出境界才能成為真正的大廚。

一個好的廚師需要有極好的刀功，精通菜系的烹調方法和技能，火候控制得心應手，懂食材性質，懂營養搭配，有藝術審美眼光，能將菜品完美呈現，對菜式能不斷的推陳出新。

廚師的實操性非常強，一定要多動手多練習，才能將理論與實踐真正結合在一起，成為一個優秀的大廚。

大家好

我是阿金

下面我們來聊一聊廚師這個行業，本人也是小廚師，幹了20年了，工資不高也不低，屬於廚師隊伍中的一般手。

首先選擇廚師這個行業，你就選擇了吃苦，陪伴家人的機會也會少了，

廚師是一個很辛苦的職業，從殺魚開始，在學習切菜，拌冷盤，在炒菜，沒有個3年5年時間磨鍊不出技術，前提你還得找一個好師傅帶著你幹.

先簡單分析一下學廚師的優點與缺點。

優點

1工資來講，在打工族裡，還是可以的，

如果悟性和機會並存，再加上自己的努力，年薪幾十萬也有可能， （前提做到大廚）

2廚師天天做很多好吃的，順便品嚐一下，也是可以的，嘴不虧

3未來餐飲酒店是很缺少優秀廚師的，

如果能磕頭拜一個好師傅，那也是前途無量，

缺點

1前期學徒工作辛苦，累，容易讓師傅罵，各種委屈，切菜手也容易受傷，

2沒有時間陪伴家人，過年，過節，飯店酒店都忙，所以當別人休息吃飯的時候，我們就一直在忙。

3找物件不好找，我們這行接觸的只有服務員，她們葉輝理解我們，其他行業的女孩我們也沒有時間接觸，所以談戀愛選擇性低。

阿金的建議如果你喜歡廚師這行，那就去拜一個好師傅，一定要有名望，花錢也值得，一定要磕頭拜師的這種，這樣你有了一個鐵桿靠山，師傅會教你技術，以後成手，會給你介紹廚房當老大，

東方美食學校，還是當地廚師學習班，建議就別去啦，無非是結業後，拿一個廚師證件，在學校學習不到什麼，優點能學習到一些理論知識，

如果你將來打算出國當廚師，那就去當地考一個廚師證件，一定要中英文的證件，

廚師這行團隊意識很強，如果你選擇了好的師傅，有了好的師兄弟，那麼兄弟你已經成功的邁出了學習廚師的第一步。

希望我說的這些能幫助到你

如果是想要證的話就選新東方類的知名學校或者當地的一些技校 上網查詢一下對比 不需要證的話可以在家買幾本烹飪基礎書看一下 買些蘿蔔土豆什麼的在家練一下刀功 幫打下廚房手 做點菜給家人 這時間可以維持一兩個月 確實是喜歡做菜享受這種感覺可以到些酒店應聘做學徒 先在酒店裡學一下東西再考慮到小場做 因為大場學的東西比較多要求比較嚴 能學東西 一邊能學東西一邊能拿工資 可樂不為呢 不過想往高處的話還是有證好 學校拿中級烹飪證 出來單位考高階 慢慢向上爬 有證工資就自然而然的上去了 而且在學校能學到一些別的東西 也能體會到社會上很少的東西

相比於其他行業創業難、門檻高、資金需求大的條件，廚師創業具有得天獨厚的優勢。餐飲創業資金要求少，客源豐富，創業成功率高。作為專業廚師，不僅可以到餐飲名企工作，也可以選擇自主創業，自己當老闆。無論在哪個城市，酒店、餐廳、火鍋隨處可見，生意相當火爆。隨著人們生活水平的提高，餐飲行業的發展前景一片光明，加之餐飲業利潤高、資金週轉回籠快、投資靈活等多重優勢，成為很多人的創業首選。

中國什麼發展得好？不是什麼房地產，而是餐飲業。好多人一天都在擔心房地產泡沫，卻從來沒人說餐飲業的，畢竟人人都要吃飯，而且餐飲業是服務業，一個國家經濟越發達比重會越高，可以預見未來餐飲業的發展會持續。廚師會更好一些

中國什麼發展得好？不是什麼房地產，而是餐飲業。好多人一天都在擔心房地產泡沫，卻從來沒人說餐飲業的，畢竟人人都要吃飯，而且餐飲業是服務業，一個國家經濟越發達比重會越高，可以預見未來餐飲業的發展會持續。廚師會更好一些，至少不用擔心失業，好的學校的話，新東方吧，名氣挺大的，30多年了吧，我是從小就看那個廣告，身邊也有去上海新東方學習的，還不錯的，至少比單一的去一家店裡學的多！