牛奶加雞蛋是很多人早餐的選擇，看似營養價值很高，但實際上所謂的營養價值高應相對於人體的需要而言，不能滿足人體正常生理活動需要的飲食，其實並不是健康的飲食。

有句話說：一日之計在於晨，說的就是早晨起床後將開始新一天生活，尤其是上午是精力充沛、學習工作最緊張而繁忙的時段，身體的各個器官經過一晚上的休整，也將以最佳的工作狀態來滿足生活的需要。

當早餐的食物中缺少碳水化合物時，人體所需要的葡萄糖便會吸收不足，不得不透過分解其它營養素來滿足需要，而雞蛋與牛奶中所含有的營養物質主要是蛋白質，在分解的過種中會增加肝腎的負擔，同時甘油三酯的合成也會受到影響，滿足不了人體的需要。

此外，在人體的生理代謝中不能缺少各種維生素、礦物質的參與，所分泌的多種激素與代謝酶也離不了各種微量元素，而這些物質又不能在體內貯存，所以需要及時補充才能滿足需要。由此可見，早餐在一天的營養供給中承擔著舉足輕重的作用，不吃早餐對身體健康的影響很大，而早餐吃的不合理同樣也不能很好地滿足身體的需要，都是需要糾正與改進的。那麼，什麼才是科學合理的早餐呢？

早餐提供的熱量應占到全天所需總熱量的五分之二，剩下的五分之三由中餐和晚餐來分擔，合理的早餐應包括：

牛奶一袋 它所提供的優質蛋白，是最適宜人體吸收的蛋白雞蛋一顆 在提供優質蛋白的同時，滿足人體對膽固醇等脂肪的需要主食1-2兩 確保為人體提供足量的葡萄糖蔬果水果150克 提供生活活動所需要的維生素、礦物質、微量元素及膳食纖維堅果一小把 提供不飽和脂肪酸，與攝入的飽和脂肪酸形成競爭，起到調節血脂的作用

【希望此回答能幫到您，歡迎點選關注並留言，一起學習交流更多健康知識】

比較推薦的早餐模式應該包含有主食（碳水化合物）+優質蛋白+水果/蔬菜。

主食可以是饅頭粥飯麵包糕點等等，但是更推薦的是全穀物雜糧薯類，比如燕麥、小米、紅豆、紅薯紫薯等。

蔬菜水果要注意選擇新鮮的，多吃深色蔬果，儘量也是少油烹調，蒸煮清炒。

題主每天兩個雞蛋一杯牛奶當早餐，優質蛋白有了。但是缺少主食及蔬菜水果。建議減少雞蛋的量，早餐一個雞蛋，一杯牛奶，增加主食和蔬果的量。

方便快速一些的可以選即食燕麥片之類的，直接泡到牛奶裡，或者全麥麵包，再來個水果。

時間充裕的話可以考慮雜糧粥雜糧飯蒸煮薯類等，拌個說過蔬菜沙拉或者清炒個青菜。前一天晚上提前準備好食材製作起來也是挺方便的。

——黃戀淳

無論任何人，只要早上不吃早餐，他的工作，學習的效率就會下降，對健康極為不利。早餐，只有具備以下三大特點，才能算是一頓健康合理的早餐。第一，種類豐富，均衡，飲食營養全面。第二有碳水化合物。第三有維生素。

《中國居民早餐飲食狀況調查報告》顯示有35%的調查物件不能每天都吃早飯，主要的原因是早上起床晚，來不及吃早飯，膳食結構也普遍不合理，很多調查物件的早餐種類單一，在用餐時間上，多達81%的調查物件都是在15分鐘內完成，只有26%的調查物件能做到每週更換早餐品種。

不合理早餐的危害很多，從晚餐後到第二天早上，人體大多已經處於精力消耗狀態，若早餐沒有合理飲用，對人的精氣恢復影響較大。很容易產生低血糖現象。不吃早餐的人，容易發胖，原因是常常在午餐會攝，入過多。不吃早餐也容易患膽石症，空腹時間過長， 膽汁分泌減少，但膽固醇含量沒有改變。不吃早餐和容易患胃病，使得人體消化系統生物節律發生改變。

正確的早餐應該種類豐富，食物多樣化。包括穀類，薯類，動物性食物（肉，蛋類），奶類及其製品，豆類及其製品，蔬菜和水果，適量的堅果類等。而且它們之間也是有順序的，先空腹食用蔬菜和水果，然後是谷薯類，奶類，動物性食物等。谷薯類在二兩左右，蔬菜和水果的量在三兩左右，根據每個人的能量計算制定具體的用量，若確實時間來不及吃早餐，也可以採用一些補救措施，如準備一些芝麻糊，燕麥粉，豆奶粉等，上班路上買一些營養價值高的早餐，如各種包子，雞蛋，豆漿等。

你好，如何健康的吃早餐？一般要做到以下幾點

1. 按時吃早餐。

科學建議合理的早餐時間是在上午7:00-9:00，因為在這段時間內有助於胃健康吸收消化

2 杜絕邊走邊吃早餐。

起床晚，大多數人選擇路邊購買，直接邊走邊吃節省時間，這是習慣是不好的。因為在路上吃早餐，空氣中會吸附細菌，不利於我們的健康飲食。

3. 不要過於油膩

儘量以清淡為主，在接受夜間消化，腸胃對於油膩膩的食物會有消化負擔。