只是由於催收過度的原因。因為芒果很容易催熟，即使不放香蕉也能熟。水果催熟藥物：乙烯利：用作農用植物生長刺激劑。 乙烯利是優質高效植物生長調節劑,具有促進果實成熟,刺激傷流,調節性別轉化等效應。乙烯：乙烯為一種植物激素，由於具有促進果實成熟的作用，並在成熟前大量合成，所以認為它是成熟激素。生理效應：1）乙烯“三重反應”：①抑制莖的伸長生長；②促進莖和根的增粗；②促進莖的橫向增長；2）促進果實成熟，常用乙烯利溶液浸泡未完全成熟的番茄、蘋果、梨、香蕉、柿子等果實能顯著促進成熟；3）促進脫落和衰老（乙烯在花、葉和果實的脫落方面起著重要的作用）；4）促進某些植物的開花與雌花分化。5）其他效應，還可誘導插枝不定根的形成，促進根的生長和分化，打破種子和芽的休眠，誘導次生物質的分泌等。

放的時間太長了，芒果熟透壞掉了。香蕉會放出乙烯，是催熟的，放在芒果裡會把芒果快速催熟。熟的水果之所以成熟是因為有一種叫乙烯的催熟劑，這種東西可以促使果實成熟，且可以揮發，當香蕉中的乙烯揮發到空氣中，然後遇到芒果時，芒果就獲得了這種催熟劑，它就會成熟了或者是熟透了，不及時食用甚至會因此壞掉。

由於乙烯會加速芒果的後熟衰變，貯藏保鮮時應注意，採用低溫貯藏時要儘量保持貯果環境中空氣的新鮮，避免通風不良以及乙烯的不利影響。採用氣調貯藏亦儘可能使用乙烯吸收劑，排除乙烯對氣調貯藏效果的不良作用。芒果的貯藏壽命極短，對芒果的貯藏保鮮必須從多方面入手，進行綜合保鮮。