味精和雞精，個是隻所含單一的氨基酸穀氨酸鈉的調味品，個是從雞肉裡抽取的混和有多種不同氨基酸的調味品，兩者一般都可放心好了食用。但需掌控的原則是，都不要過量食用，

雞精和味精都是我們日常生活中經常食用的一些調味料，有些人覺得加雞精或者味精回事才更好吃，因此有時候會雞精和味精一起吃，那麼雞精和味精可以一起吃嗎？

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雞精和味精可以一起吃嗎

雞精和味精一起吃沒有毒素，但是不建議一起吃。

雞精和味精都是日常生活中常用調味料，有著提鮮和提香的作用，可以增進食物的味道和促進食慾，兩者的作用功效相同，因此沒必要一起食用，一起食用還容易增加鈉離子的含量。

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將雞精和味精一起吃有什麼影響

鈉離子攝入過多

雞精和味精都是鈉鹽的一種，主要成分都是穀氨酸鈉，再加上氯化鈉的食鹽，會導致鈉離子攝入過多，促進血壓的升高。

影響口味

適量的穀氨酸鈉可以促進食物的味道變好，但是大量的穀氨酸鈉會影響食物本身的味道，有些味蕾敏感的人會覺得十分影響口味。

食慾大增

穀氨酸鈉具有提鮮的味道，因此可以提升個人的食慾，會增加食物的食用量，可能會出現腹脹的情況，長期食用有長胖的可能。

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雞精和味精一起吃了怎麼辦

雞精和味精短期一起食用或者是食用一兩次，不會出現什麼問題。

因為穀氨酸鈉是一種比較安全的成分，適量食用或者是短期食用過多不會出現什麼不適的情況，可以喝一些溫水，降低體內鈉離子濃度就可以了。

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雞精和味精的作用是什麼

雞精和味精可以促進食物味道更鮮美，在烹調菜餚時適量使用，能促進食慾。

起作用成分是穀氨酸鈉，符氨酸鈉是穀氨酸的鈉鹽，它有強烈的肉類鮮味，易溶於水，進入口腔會刺激舌苔上的氨基酸受體，增進食慾，進入人體會參加代謝活動，具有改善大腦功能和穩定人情緒的作用。

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雞精和味精有什麼區別

成分區別

雞精和味精的主要成分都是穀氨酸鈉，主要成分相同，但是雞精中還含有辛香料、呈味香精、雞肉粉等成分；味精中含有澱粉的成分。

形態區別

雞精是黃色的，一小粒一小粒的顆粒狀物質，而味精是透明的，小條狀物質。

價格區別

雞精中含有雞骨、雞肉粉、雞肉提取液等成分，因此成本高於以澱粉、蔗糖發酵而成的味精，因此雞精的價格更高。

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雞精和味精哪個危害大

雞精和味精正常食用的話，沒有危害，但是雞精中含有穀氨酸鈉和核苷酸的成分，因此提鮮效果高於味精，因此同等作用下，味精的影響大於雞精的影響程度。

都喜歡放點味精或者雞精來提味，那麼，放了雞精還用放味精嗎？雞精和味精的區別是什麼呢？

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放了雞精還用放味精嗎

放了雞精不要放味精了。

雞精和味精都是用來提鮮的調味料，在做菜的時候，如果放了雞精的話，再放味精會顯得多此一舉，導致食物的口感受到影響，充滿味精的味道。另外，味精和雞精中都含有穀氨酸鈉成分，穀氨酸鈉成分如果攝入過多的話，容易影響人體對其他營養成分的吸收，導致健康受到影響。所以不建議在放了雞精之後再放味精。

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雞精和味精的區別

成分不同

味精的主要成分是穀氨酸鈉，而雞精中除了穀氨酸鈉之外，還含有糖、澱粉、核苷酸、雞油等成分。

營養不同

味精中基本僅含有穀氨酸鈉，營養成分較低，而雞精中含有多種氨基酸成分，可以從不同方面補充人體營養。

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煮菜放雞精好還是味精

雞精味精都可。

儘管味精中所含有的成分沒有雞精中所含有的成分齊全，但是它和雞精一樣都是可以起到提鮮的作用，且兩者的口感和安全性差不多，所以在做菜的時候，隨便放味精和雞精都是可以的。

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味精什麼時候放最好

味精在出鍋的時候放最好。

味精中的穀氨酸鈉成分在高溫下變質成焦穀氨酸鈉，焦穀氨酸鈉是一種對人體有害的致癌物質，味精如果放早了的話會導致穀氨酸鈉變質，所以不建議放早了建議在出鍋的時候放最好，出鍋的時候菜的溫度不會太高，不影響味精的功效。

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做菜不放雞精和味精可以嗎

是可以的。

儘管味精和雞精有提鮮的作用，做菜的時候放一點它們會很好吃，一定程度上會提升食物的口感。但是，如果不放的話也是可以的，只需要放一點香菇或者肉等有鮮味的食物在菜中即可。而且，肉類食物一般是不需要放味精或者雞精的，放味精或者雞精反而會影響食物的口感。