肉驢的蛋白質飼料有糟渣類飼料、豆餅（粕）、菜籽餅和棉籽餅等。能量飼料可分為三大類：即禾本科籽實、塊根塊莖類飼料及糠麩。禾本科籽實是驢精飼料的重要組成部分，常用作飼料的禾本科籽實有玉米、大麥、高粱等；塊根塊莖類飼料有馬鈴薯、甜菜、胡蘿蔔等；糠麩類飼料有米糠、糠皮等。粗飼料主要有乾草類、農作物秸稈類和秕殼類等。粗飼料經適當加工調製處理，可以改變原來的理化特性，提高其適口性和營養價值。肉驢青貯飼料的原料主要有全株青玉米、收果穗後玉米秸、青刈大麥、各種野草類等。肉驢常用的維生素飼料主要有維生素A、維生素D、維生素E等。礦物質是肉驢生長髮育、繁殖和生產不可缺少的物質。常用的礦物質飼料有食鹽，骨粉、磷酸鈣、磷酸氫鈣、貝殼粉、石粉和微量元素新增劑等。
1、幼駒肥育。育肥前期，日糧以優質精料、幹粗料、青貯飼料、糟渣類飼料為主。育肥後期，以生產優質品和產量高的驢肉為主要目標，提高胴體重量，增加瘦肉產量。幼駒育肥時應群養，無運動場，自由採食，自由飲水，圈舍每日清理糞便1~2次，及時驅除內外寄生蟲、防疫注射，採用有頂棚、大敞口的圈舍或採用塑膠薄膜暖棚圈養技術。及時分群飼養，保證驢均勻生長髮育，及時變換日糧，對個別貪食的驢限制採食，防止脂肪沉積過度，降低驢肉品質。
2、閹驢肥育。常用的方法有前粗後精模式和糟渣類飼料育肥模式。
(1)前粗後精模式。前期多喂粗飼料，精料相對集中在育肥後期。這種育肥方式常常在生產中被採用，可以充分發揮驢補償生產的特點和優勢，獲得滿意的育肥效果。在前粗後精型日糧中，粗飼料的功能是肉驢的主要營養來源之一。因此，要特別重視粗飼料的飼餵。將多種粗飼料和多汁飼料混合飼餵效果較好。前粗後精育肥模式中，前期一般為150~180天，粗飼料佔30~50%；後期為8~9個月，粗飼料佔20%。
(2)糟渣類飼料育肥模式。糟渣類飼料在鮮重狀態下具有含水量高，體表面積大，營養成分含量少，受原輔料變更影響大，不易貯存，適口性好，價值低廉等特點，是城郊肉驢飼養業中粗飼料的一大來源，合理應用，可以大大降低肉驢的生產成本。糟渣類飼料可以佔日糧總營養價值的35~45%。利用糟渣類飼料飼餵肉驢時應當注意：不宜把糟渣類飼料作為日糧的唯一粗飼料，應和幹粗料、青貯料配合；長期使用白酒糟時日糧中應補充維生素A，每頭每日1萬~10萬國際單位；糟渣類飼料與其它飼料要攪拌均勻後飼餵；糟渣類飼料應新鮮，若需貯藏，以窯貯效果為好，發黴變質的糟渣類飼料不能用於飼餵。
3、成年架子驢肥育。成年架子驢指的是年齡超過3~4歲、淘汰的公母驢和役用老殘驢。這種驢育肥後肉質不如青年驢育肥後的肉質，脂肪含量高，飼料報酬和經濟效益也較青年驢差，但經過育肥後，經濟價值和食用價值還是得到了很大的提高。成年架子驢的快速育肥分為2年階段，時間為65~80天。
(1)成熟育肥期。此期45~60天。這一時期是驢育肥的關鍵時期，要限制運動，增喂精料（粗蛋白質含量要高些），增加飼餵次數，促進增膘。
(2)強度催肥期。一般為20天左右。目的是透過增加肌肉纖維間脂肪沉積的量來改善驢肉的品質，使之形成大理石狀瘦肉。此期日糧濃度可適當再提高，儘量設法增加驢的採食量。
成年架子驢的肥育一定要加強飼養管理。公驢要去勢，待肥育的驢要驅蟲，飼餵優質的飼草飼料，減少運動，注意廄舍和驢體衛生。若是從市場新購回的驢，為減少應激，要有15天左右的適應期。剛購回的驢應多飲水，多給草，少給料，3天后再開始飼餵少量精料。
英美爾4%驢預混料，適用於 出生15天-出欄，能顯著提高日增重，提高生長速度、減少腹瀉次數，降低飼養成本。補充營養、長肉快、壯骨狀膘、健體。添加了多種稀有元素及未知生長因子，對驢馬的後期催肥效果尤為顯著。添加了益生菌及中草藥提取物，對飼料分解徹底、吸收完全、節省草料。
4、青年架子驢肥育。青年架子驢的年齡為1.5~2.5歲，其育肥期一般為5~7個月，2.5歲以前肥育應當結束。對新引進的青年架子驢、因長途運輸和應激強烈，體內嚴重缺水，所以要注意水的補充，投以優質乾草，2周後恢復正常。同時要根據強弱大小分群，注意驅蟲和日常管理。除適應期外，青年架子驢肥育期一般分成生長育肥期和成熟育肥期2個階段，這樣既節省精料，又能獲得理想的育肥效果。
(1)生長肥育期。重點是促進架子驢的骨骼、內臟、肌肉的生產。要飼餵富含蛋白質、礦物質和維生素的優質飼料，使青年驢在保持良好生長髮育的同時，消化器官得到鍛鍊，此階段能量飼料要限制飼餵。肥育時間為2~3個月。
(2)成熟肥育期。這一階段的飼養任務主要是改善驢肉品質，增加肌肉纖維間脂肪的沉積量。因此，日糧中粗飼料比例不宜超過30~40%；飼料要充分供給，以自由採食效果較好。肥育時間為3~4個月。
肉驢的蛋白質飼料有糟渣類飼料、豆餅（粕）、菜籽餅和棉籽餅等。能量飼料可分為三大類：即禾本科籽實、塊根塊莖類飼料及糠麩。禾本科籽實是驢精飼料的重要組成部分，常用作飼料的禾本科籽實有玉米、大麥、高粱等；塊根塊莖類飼料有馬鈴薯、甜菜、胡蘿蔔等；糠麩類飼料有米糠、糠皮等。粗飼料主要有乾草類、農作物秸稈類和秕殼類等。粗飼料經適當加工調製處理，可以改變原來的理化特性，提高其適口性和營養價值。肉驢青貯飼料的原料主要有全株青玉米、收果穗後玉米秸、青刈大麥、各種野草類等。肉驢常用的維生素飼料主要有維生素A、維生素D、維生素E等。礦物質是肉驢生長髮育、繁殖和生產不可缺少的物質。常用的礦物質飼料有食鹽，骨粉、磷酸鈣、磷酸氫鈣、貝殼粉、石粉和微量元素新增劑等。
1、幼駒肥育。育肥前期，日糧以優質精料、幹粗料、青貯飼料、糟渣類飼料為主。育肥後期，以生產優質品和產量高的驢肉為主要目標，提高胴體重量，增加瘦肉產量。幼駒育肥時應群養，無運動場，自由採食，自由飲水，圈舍每日清理糞便1~2次，及時驅除內外寄生蟲、防疫注射，採用有頂棚、大敞口的圈舍或採用塑膠薄膜暖棚圈養技術。及時分群飼養，保證驢均勻生長髮育，及時變換日糧，對個別貪食的驢限制採食，防止脂肪沉積過度，降低驢肉品質。
2、閹驢肥育。常用的方法有前粗後精模式和糟渣類飼料育肥模式。
(1)前粗後精模式。前期多喂粗飼料，精料相對集中在育肥後期。這種育肥方式常常在生產中被採用，可以充分發揮驢補償生產的特點和優勢，獲得滿意的育肥效果。在前粗後精型日糧中，粗飼料的功能是肉驢的主要營養來源之一。因此，要特別重視粗飼料的飼餵。將多種粗飼料和多汁飼料混合飼餵效果較好。前粗後精育肥模式中，前期一般為150~180天，粗飼料佔30~50%；後期為8~9個月，粗飼料佔20%。
(2)糟渣類飼料育肥模式。糟渣類飼料在鮮重狀態下具有含水量高，體表面積大，營養成分含量少，受原輔料變更影響大，不易貯存，適口性好，價值低廉等特點，是城郊肉驢飼養業中粗飼料的一大來源，合理應用，可以大大降低肉驢的生產成本。糟渣類飼料可以佔日糧總營養價值的35~45%。利用糟渣類飼料飼餵肉驢時應當注意：不宜把糟渣類飼料作為日糧的唯一粗飼料，應和幹粗料、青貯料配合；長期使用白酒糟時日糧中應補充維生素A，每頭每日1萬~10萬國際單位；糟渣類飼料與其它飼料要攪拌均勻後飼餵；糟渣類飼料應新鮮，若需貯藏，以窯貯效果為好，發黴變質的糟渣類飼料不能用於飼餵。
3、成年架子驢肥育。成年架子驢指的是年齡超過3~4歲、淘汰的公母驢和役用老殘驢。這種驢育肥後肉質不如青年驢育肥後的肉質，脂肪含量高，飼料報酬和經濟效益也較青年驢差，但經過育肥後，經濟價值和食用價值還是得到了很大的提高。成年架子驢的快速育肥分為2年階段，時間為65~80天。
(1)成熟育肥期。此期45~60天。這一時期是驢育肥的關鍵時期，要限制運動，增喂精料（粗蛋白質含量要高些），增加飼餵次數，促進增膘。
(2)強度催肥期。一般為20天左右。目的是透過增加肌肉纖維間脂肪沉積的量來改善驢肉的品質，使之形成大理石狀瘦肉。此期日糧濃度可適當再提高，儘量設法增加驢的採食量。
成年架子驢的肥育一定要加強飼養管理。公驢要去勢，待肥育的驢要驅蟲，飼餵優質的飼草飼料，減少運動，注意廄舍和驢體衛生。若是從市場新購回的驢，為減少應激，要有15天左右的適應期。剛購回的驢應多飲水，多給草，少給料，3天后再開始飼餵少量精料。
英美爾4%驢預混料，適用於 出生15天-出欄，能顯著提高日增重，提高生長速度、減少腹瀉次數，降低飼養成本。補充營養、長肉快、壯骨狀膘、健體。添加了多種稀有元素及未知生長因子，對驢馬的後期催肥效果尤為顯著。添加了益生菌及中草藥提取物，對飼料分解徹底、吸收完全、節省草料。
4、青年架子驢肥育。青年架子驢的年齡為1.5~2.5歲，其育肥期一般為5~7個月，2.5歲以前肥育應當結束。對新引進的青年架子驢、因長途運輸和應激強烈，體內嚴重缺水，所以要注意水的補充，投以優質乾草，2周後恢復正常。同時要根據強弱大小分群，注意驅蟲和日常管理。除適應期外，青年架子驢肥育期一般分成生長育肥期和成熟育肥期2個階段，這樣既節省精料，又能獲得理想的育肥效果。
(1)生長肥育期。重點是促進架子驢的骨骼、內臟、肌肉的生產。要飼餵富含蛋白質、礦物質和維生素的優質飼料，使青年驢在保持良好生長髮育的同時，消化器官得到鍛鍊，此階段能量飼料要限制飼餵。肥育時間為2~3個月。
(2)成熟肥育期。這一階段的飼養任務主要是改善驢肉品質，增加肌肉纖維間脂肪的沉積量。因此，日糧中粗飼料比例不宜超過30~40%；飼料要充分供給，以自由採食效果較好。肥育時間為3~4個月。