1、按下製冷開關，電源接通，製冷綠色指示燈亮，壓縮機開始啟動執行。
2、壓縮機將蒸發器中已吸熱氣化的製冷劑蒸汽吸回，壓縮成高溫、高壓氣體，送至冷凝器。
3、製冷劑蒸汽經冷凝器向外界散熱形成冷凝成高壓液體。再經毛細管節流降壓流入蒸發器內，吸收冷膽的常溫水電熱量，使水溫降低，製冷劑液體又被壓縮機吸回，如此不斷迴圈真正實現降溫目的。
4、當水溫隨時間降到設定溫度時，製冷溫控器觸點斷開，製冷綠色指示燈熄滅，壓縮機停轉，轉入保溫狀態。
5、斷電後水溫逐漸回升，當升到設定溫度時，製冷溫控器觸點動作閉合，接通電源綠色指示燈亮，壓縮機執行。如此迴圈，將水溫控制在4-12℃之間。
制熱原理
1、按下制熱開關，接通電源，加熱電路接通，紅色加熱指示燈點亮，電熱管發熱。
2、水溫達到設定溫度，自動復位溫控器自動切斷電源，紅色加熱指示燈熄滅，轉入保溫狀態。
3、斷電後水溫逐漸下降到設定溫度，溫控器觸點動作閉合，接通電源，紅色加熱指示燈亮，電熱管再次發熱升，迴圈往復將飲水機內水溫控制在85-95℃之間。
壓縮式製冷飲水機使用溫度的保險控制裝置，當電路出現過熱的狀態，保護裝置會過載時自動熔斷或斷開電路，起到安全保護作用。
溫熱型飲水機
1、按下加熱開關，電源為“保溫”指示燈提供電源，作通電指示。一路構成加熱迴路，使電熱管通電加熱升溫；另一路為“加熱”指示燈提供電壓作加熱指示。
2、熱罐內的水加熱到設定的溫度，溫控器觸點斷開，切斷加熱，加熱指示迴路電源，“加熱”指示燈熄滅，電熱管停止加熱。
3、水溫下降到設定溫度，溫控器觸點接通電源迴路，電熱管重新發熱，如此週而復始地使水溫保持在85-95℃之間。
溫熱飲水機電路採用雙重保護元件，當飲水機超溫或發生短路故障時，超溫保險器自動熔或手動復位溫控器自動斷開加熱迴路電源，起到保護作用。超溫保險器是一次性熱保護元件，不可復位，等排除故障後按原型號規格更換新的超溫保險器，再用手按手動復位溫控器的復位按鈕，觸點閉合便可重新工作。
冷熱型飲水機
1、直冷式冷熱飲水機由水箱提供常溫水，進水分兩路：一路進入冷膽容器，經制冷出冷水;另一路進入熱罐，經加熱出熱水。
2、按下製冷開關後，交流電壓經電源變壓器降壓、整流二極體作全波整流以及電容濾波後，輸出直流電壓供半導體制冷元件製冷和風機排風，同時，製冷指示燈點亮。由於直冷式冷熱飲水機不設自動控溫，因此開機後製冷指示燈常亮。
3、按下加熱開關，加熱指示燈亮，電熱管發熱，熱罐內的水溫升高，到達設定溫度，溫控器觸點斷開，自動切斷加熱電源，加熱指示燈熄滅，電熱管停止加熱。水溫下降到設定溫度，溫控器觸點閉合，自動接通加熱電源，加熱指示燈亮，電熱管發熱。爾後重複上述過程，使水溫在85-95℃之間保持恆溫。
飲水機內部結構詳解
飲水機構造之水路連線
1、飲水機構造中的進水管有矽膠，冷水出水管的矽膠冷水水龍頭相連。熱水出水管的矽膠與熱缸熱水出水口相連。蒸汽管是蒸汽排放的通道，它與集水箱相連，不過連線的部分要高於集水箱正常使用的水位。
2、飲水機構造很奇妙，由於蒸汽不能直接排放到空氣中，直接導致熱水不能達到沸騰，此外出水管路的長度也對水溫有一定的影響，再有熱缸的保溫材料也對水溫有一定的影響。單向閥位於熱缸的進水管上，它起到單向流動的作用，可以防止熱水串溫，起隔離的作用。
飲水機構造之供水系統
1、飲水機構造中的供水系統在飲水機電動出水裝置處，如微型電泵和單一出水口之間設定了一出水匯合器，有一個或多個微型電泵，相應地在出水匯合器上設定一個或多個進水口，然後微型電泵的出水口透過管道與出水匯合器的進水口相連線。
2、接下來由於出水匯合器的垂直位置高於飲水機內部水面，於是出水匯合器的出水口透過管道連線到整個飲水機的單一出水口，然後出水匯合器出水口的管徑大於進水口的管徑。飲水機構造的供水系統其實還是比較容易理解的。
3、相應地，與出水口相連線的管道的管徑大於與進水口相連線的管道的管徑，出水匯合器上還另開有一通氣口，此通氣口透過管道連線到常溫水罐上，出水匯合器上的通氣口使高於飲水機內部水面的出水匯合器內保持常壓，這樣，單一出水口的垂直位置可以低於飲水機內部水面，便於飲水機整體結構的安排。這就是飲水機構造了
1、按下製冷開關，電源接通，製冷綠色指示燈亮，壓縮機開始啟動執行。
2、壓縮機將蒸發器中已吸熱氣化的製冷劑蒸汽吸回，壓縮成高溫、高壓氣體，送至冷凝器。
3、製冷劑蒸汽經冷凝器向外界散熱形成冷凝成高壓液體。再經毛細管節流降壓流入蒸發器內，吸收冷膽的常溫水電熱量，使水溫降低，製冷劑液體又被壓縮機吸回，如此不斷迴圈真正實現降溫目的。
4、當水溫隨時間降到設定溫度時，製冷溫控器觸點斷開，製冷綠色指示燈熄滅，壓縮機停轉，轉入保溫狀態。
5、斷電後水溫逐漸回升，當升到設定溫度時，製冷溫控器觸點動作閉合，接通電源綠色指示燈亮，壓縮機執行。如此迴圈，將水溫控制在4-12℃之間。
制熱原理
1、按下制熱開關，接通電源，加熱電路接通，紅色加熱指示燈點亮，電熱管發熱。
2、水溫達到設定溫度，自動復位溫控器自動切斷電源，紅色加熱指示燈熄滅，轉入保溫狀態。
3、斷電後水溫逐漸下降到設定溫度，溫控器觸點動作閉合，接通電源，紅色加熱指示燈亮，電熱管再次發熱升，迴圈往復將飲水機內水溫控制在85-95℃之間。
壓縮式製冷飲水機使用溫度的保險控制裝置，當電路出現過熱的狀態，保護裝置會過載時自動熔斷或斷開電路，起到安全保護作用。
溫熱型飲水機
1、按下加熱開關，電源為“保溫”指示燈提供電源，作通電指示。一路構成加熱迴路，使電熱管通電加熱升溫；另一路為“加熱”指示燈提供電壓作加熱指示。
2、熱罐內的水加熱到設定的溫度，溫控器觸點斷開，切斷加熱，加熱指示迴路電源，“加熱”指示燈熄滅，電熱管停止加熱。
3、水溫下降到設定溫度，溫控器觸點接通電源迴路，電熱管重新發熱，如此週而復始地使水溫保持在85-95℃之間。
溫熱飲水機電路採用雙重保護元件，當飲水機超溫或發生短路故障時，超溫保險器自動熔或手動復位溫控器自動斷開加熱迴路電源，起到保護作用。超溫保險器是一次性熱保護元件，不可復位，等排除故障後按原型號規格更換新的超溫保險器，再用手按手動復位溫控器的復位按鈕，觸點閉合便可重新工作。
冷熱型飲水機
1、直冷式冷熱飲水機由水箱提供常溫水，進水分兩路：一路進入冷膽容器，經制冷出冷水;另一路進入熱罐，經加熱出熱水。
2、按下製冷開關後，交流電壓經電源變壓器降壓、整流二極體作全波整流以及電容濾波後，輸出直流電壓供半導體制冷元件製冷和風機排風，同時，製冷指示燈點亮。由於直冷式冷熱飲水機不設自動控溫，因此開機後製冷指示燈常亮。
3、按下加熱開關，加熱指示燈亮，電熱管發熱，熱罐內的水溫升高，到達設定溫度，溫控器觸點斷開，自動切斷加熱電源，加熱指示燈熄滅，電熱管停止加熱。水溫下降到設定溫度，溫控器觸點閉合，自動接通加熱電源，加熱指示燈亮，電熱管發熱。爾後重複上述過程，使水溫在85-95℃之間保持恆溫。
飲水機內部結構詳解
飲水機構造之水路連線
1、飲水機構造中的進水管有矽膠，冷水出水管的矽膠冷水水龍頭相連。熱水出水管的矽膠與熱缸熱水出水口相連。蒸汽管是蒸汽排放的通道，它與集水箱相連，不過連線的部分要高於集水箱正常使用的水位。
2、飲水機構造很奇妙，由於蒸汽不能直接排放到空氣中，直接導致熱水不能達到沸騰，此外出水管路的長度也對水溫有一定的影響，再有熱缸的保溫材料也對水溫有一定的影響。單向閥位於熱缸的進水管上，它起到單向流動的作用，可以防止熱水串溫，起隔離的作用。
飲水機構造之供水系統
1、飲水機構造中的供水系統在飲水機電動出水裝置處，如微型電泵和單一出水口之間設定了一出水匯合器，有一個或多個微型電泵，相應地在出水匯合器上設定一個或多個進水口，然後微型電泵的出水口透過管道與出水匯合器的進水口相連線。
2、接下來由於出水匯合器的垂直位置高於飲水機內部水面，於是出水匯合器的出水口透過管道連線到整個飲水機的單一出水口，然後出水匯合器出水口的管徑大於進水口的管徑。飲水機構造的供水系統其實還是比較容易理解的。
3、相應地，與出水口相連線的管道的管徑大於與進水口相連線的管道的管徑，出水匯合器上還另開有一通氣口，此通氣口透過管道連線到常溫水罐上，出水匯合器上的通氣口使高於飲水機內部水面的出水匯合器內保持常壓，這樣，單一出水口的垂直位置可以低於飲水機內部水面，便於飲水機整體結構的安排。這就是飲水機構造了