以前在學校的時候，經常沒錢吃飯，感覺校門口5毛錢一個的餅是最好吃的。發好的面裡面包上炒好的榨菜和肉丁，壓成巴掌大，放在鍋裡少油煎至兩面金黃，配上一碗稀飯，對那時候的我真的是人間美味

安利3種好吃的餅

第一種可能有些朋友不認識，但是對於北方的朋友來說就很熟悉了。這是雜糧煎餅，這對於上班族的朋友來說就是最好的早餐了。很多人趕著上班沒有時間做早餐的時候就會在上班的路上買一份這種餅帶到公司裡去吃，這種餅吃起來哦脆脆的可好吃了。

第三種

手抓餅

土家醬香餅，這種美食小吃小妖最有印象了。以前在讀書的時候最喜歡在上學之前就買一袋子然後就帶到學校裡去吃。這種小吃在很多學校門口都是有賣的，喜歡吃辣的朋友還可以在裡面加一些辣椒，吃起來特別的過癮。這也是北方的一種特色小吃，現在在很多城市都有賣的。

最後一種不用過多的介紹大家都是知道的，手抓餅。這種小吃在最近幾年也是受到了很多人的喜歡，這種小吃是自己想要加什麼都可以加的。這種小吃起源於臺灣，後來傳到了中國大陸來之後就受到了很多的喜歡。不知道這些煎餅大家都有吃過哪些呢？

1. 500g高筋麵粉 5克鹽 溫水300g 雞蛋1枚 和麵，醒三十分鐘

2. 擀成片涮油摺疊捲成麵糰，重新再擀成餅

3. 餅鐺預熱後放入麵餅，金黃後翻面

4. 雙面這種程度就熟了，很脆

5. 切蔥花，分兩份，鍋內熱油，放入一份蔥花，出香味後加入一勺蒜蓉辣醬一勺甜麵醬，炒一炒，盛出備用

6. 把制好的醬刷到烙好的餅上，撒上蔥花，芝麻，關火，燜一分鐘

7. 取出餅，切開裝盤，開動啦，非常好吃！

個人就比較喜歡吃南瓜餅跟蔥油餅，下面我就介紹一下兩種餅的做法。好吃又簡單的做法

南瓜餅

材料:水磨糯米粉（個人偏愛三象牌）、南瓜、白糖、油

步驟如下:1、南瓜洗乾淨去皮後切成薄片放入碗中蓋上保鮮膜，上鍋蒸制15分鐘，2、南瓜蒸好取出加入白糖用勺子碾壓成泥，3、加入糯米粉邊加邊攪拌均勻，直至揉成麵糰即可，4、揉成長條切分成大小均勻的小麵糰，揉圓備用，5、平底鍋倒入少量的油，燒至六成熱時，放入南瓜麵糰，然後用手輕輕按壓一下表面，6、小火煎至金黃色，翻面繼續小火煎至金黃色即可。

蔥油餅

材料:麵粉、小蔥、鹽、油、水

步驟如下:1、麵粉中加適量的鹽後加入熱水，用筷子慢慢畫圈攪拌，攪拌成絮狀，就開始揉麵，揉至光滑，2、蓋上保鮮膜，放至室溫醒發半個小時，3、把蔥洗乾淨，切成蔥花，放入容器，加入少量的鹽與油備用，4案板上撒少許的乾麵粉開始揉麵，麵糰揉成圓柱形後切分大小均勻若干個，5、用擀麵杖擀成稍薄的大圓餅皮，6、放入蔥油包好，再輕輕擀成餅坯，平底鍋加入少量油，放入餅坯小火煎制，兩面金黃就可以出鍋享用了。

什麼樣的餅好吃，下面給大家介紹一個餅非常好吃，做法簡單。

首選麵粉適量加水，加酵母，攪拌均勻，揉成麵糰

揉成這樣的麵糰，使勁揉勻，用保鮮膜把盆口封住，讓麵糰發酵

發酵好了的麵糰，把擀麵杖擀成薄餅，滴少許油，把油塗勻，撒上少許鹽，把鹽撒勻

再在上面撒上面粉，起到一層一層的作用

捲成長卷

把兩頭捏緊，盤成麵餅，摁扁，兩面撒上點麵粉

擀成圓餅，鍋裡放少許油

把擀好的餅放進鍋裡，按時翻動下，鍋裡沒油了再添點油，按時翻動，防止糊掉

香噴噴的餅就出爐了

南瓜餅

圖片裡的南瓜餅是自己做的，也是第一次做。雖然看起來不是特別美觀，但味道還是過得去的。這是煎的，我感覺跟在外面油炸的相比，口感是有一點點遜色啦。油炸的我也喜歡吃，各有各的風味吧。

用料：

南瓜

糯米粉

麵粉

白糖

椰蓉

做法：

先把南瓜去皮去瓤切薄片，隔水蒸熟後趁熱用勺子把南瓜壓成泥，同時放白糖進去一起攪拌，融化。

接著把糯米粉和少量麵粉倒進南瓜泥裡，不用加水，使勁揉搓，時間不一定，使麵糰變得光滑即可（加麵粉會使麵糰更有韌性，口感更好）。

把搓好的麵糰平均分成等份量的小麵糰，然後分別將小麵糰壓成餅狀，備用。

我是用有六個小圓的烤盤煎的，開大火預熱，往烤盤上的六個小圓裡分別倒入適量的油，油溫五成熱的時候調成中火，然後把壓成餅狀的小麵糰放進去煎。

不用著急翻，等南瓜餅膨脹起來並聞到香味了再翻面。最後煎到兩面金黃就可以了，我想吃香一點的，所以煎稍微焦黃了。第一次做，麵糰份量沒有把握好，煎了六個又大又厚的，煎了十五分鐘左右，剩下的麵糰分成六個又小又薄的，煎了不到十分鐘。

煎好了之後撒一些椰蓉到南瓜餅上，像模像樣的呢。吃起來軟糯香甜，滿意。

喜歡紅豆的話，也放紅豆做餡料的，紅豆餡自己做的或者買現成的也行。

看餓了，哈哈。