生活在沿海城市的我，對於海鮮的熱愛可想而知，每到9、10月份，大量的海鮮將會上市，各種螃蟹、魚類、貝殼類等，其中，我的最愛當屬螃蟹中的梭子蟹，扁長的身體，放在鍋上蒸一蒸，蘸點姜醋汁，再喝點白酒，那種美味自然不用多說...

吃螃蟹可以喝白酒嗎？

螃蟹性寒，富含豐富的蛋白質、膽固醇等營養物質，但是螃蟹含有的嘌呤量也很高，如果攝入過多的酒精，就會導致體內產生大量的乳酸，透過腎臟排出，期間會影響嘌呤代謝的排出，因此，容易引發尿酸，即痛風。傳言喝啤酒容易引發痛風，白酒不會，其實這是錯誤的，無論哪種酒，只要攝入的酒精含量過度，都容易誘發痛風。那麼，吃螃蟹可以白酒嗎？其實只要少量、適量飲酒是可以的。我最推薦大家在吃螃蟹的時候喝點黃酒，黃酒性溫，且酒精含量較低，最適合吃螃蟹時喝一杯。

螃蟹這些部位不可食用

吃螃蟹之前，一定要將螃蟹處理乾淨，雖然螃蟹營養美味，但是生活在海中的螃蟹大多以死魚死蝦為食，本身的某些器官會積累大量的毒素，且高溫下也不容易去除，因此，吃螃蟹之前先要學會處理螃蟹。螃蟹買來後，首先用清水洗乾淨表面，然後去掉螃蟹的四大件，即：蟹腸、蟹胃、蟹腮、蟹心。這些部位大多都是螃蟹的消化過濾器官，因此不易食用。下面我就分享下家常螃蟹的美味吃法：

【食材】：螃蟹6只

【調料】:姜、食醋、小米椒（也可不放）

▼美食步驟：

①將市場買回來的螃蟹洗淨，然後去除螃蟹的四大件，清理乾淨；

②鍋內倒水，將處理乾淨的螃蟹放入蒸屜內，大火燒開；

④大約蒸15分鐘左右即可關火出鍋。

這樣蒸出的螃蟹不僅乾淨衛生，還能保持螃蟹的鮮味，真正的原汁原味，沒有多餘的醬料掩蓋，秋季，最愛這樣吃螃蟹，再斟一杯黃酒。

螃蟹馬上就要上市了，雖然螃蟹營養美味，但是含有嘌呤也高，吃螃蟹飲酒的時候一定要適量，切勿過度飲酒，最推薦黃酒，不僅酒精含量低，且性溫，適合性寒的螃蟹。無論吃螃蟹搭配什麼酒，螃蟹和酒都要適量，切勿貪食。

螃蟹，當然要吃陽澄湖大閘蟹，喝白酒當然要喝洋河酒。都是江蘇的名牌。約上三五好友，去陽澄湖邊的美人腿，找個農家樂，帶上兩瓶天之藍，點上一桌農家菜，當然少不了大閘蟹。那絕對是人間一大美事，酒足飯飽，臨走前可以再買點大閘蟹帶回家自己做。很簡單，蒸煮都可以。

大連開海了！丹東開海了！營口開海了！錦州開海了！葫蘆島開海了！

螃蟹要大量上市了，對於喜歡吃螃蟹的吃貨們來說，就是喜訊來了。

螃蟹是大家公認的食中珍味，自古就有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。螃蟹不但味奇美，而且營養豐富。

給大家推薦遼寧盛產的兩種螃蟹，一種是飛蟹、一種是河蟹。

渤海開海了，現在正好是吃飛蟹的季節，等到九月份、河蟹大量上市，就到了吃盤錦河蟹的時候了，想一想都是那麼激動。

渤海盛產飛蟹，飛蟹又名梭子蟹，其肉質細嫩、潔白，富含大量蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹一般重250克左右，最大可達500克，雌蟹膏滿體肥，口味極佳。

“盤錦河蟹”被命名為國家地理標誌產品。盤錦是馳名中外的溼地之都，有世界第一蘆葦蕩，生態家園之稱。

真正的“盤錦河蟹”是在盤錦溼地環境生長，完全野生，溼地內天然餌料豐富，河蟹以吃小魚、小蝦、水草、微生物等，每年9月開始黃滿膏肥，吃“盤錦河蟹”主要是吃蟹黃，味道鮮美，蟹香純正，唇齒留香。

吃螃蟹哪能不喝酒，“右手持酒杯，左手持蟹鰲，拍浮酒池中，便足了一生。”

雖然都說螃蟹和黃酒很配，喝啤酒吃海鮮會促進痛風的發生，在遼寧吃螃蟹還是都會喝白酒的。

吃螃蟹喝白酒固然不錯，不過，黃酒瞭解一下唄？

用黃酒來配螃蟹，尤其是熱的黃酒，那種爽快的感覺，從肺腑蔓延而出的暖洋洋的感受，真是誰喝誰知道！

今年吃螃蟹，黃酒記得安排一下！

吃螃蟹配黃酒，其實是中國自古以來的習俗了。

在咱們的古詩文裡，經常有關於蟹的詩句，比如“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊”，這裡的糟丘指的就是黃酒。既是詩仙又是酒仙的李白，對於螃蟹配黃酒的吃法非常推崇。

為什麼吃螃蟹要配黃酒呢？其中一個原因就是黃酒相對度數比較低，味道比較醇厚、甘甜，螃蟹本身的風味也是鮮美清淡的，二者的搭配可謂是相得益彰。如果喝比較烈的白酒，容易刺激味覺，喧賓奪主，影響了品蟹的口感。

另外一個原因，就在於黃酒是為數不多可以熱飲的酒類。從中醫上來看，螃蟹屬於寒涼性質的食物，吃多了容易影響脾胃，在體內淤積寒氣。黃酒則是溫熱的，特別是加熱過之後，它的驅寒暖胃效果更明顯，能夠驅散螃蟹帶來的寒氣。

所以說，建議大家在今年吃螃蟹的時候，搭配一壺暖洋洋的黃酒噢！感受一下李白所描述的“乘月醉高臺”吧！