Part 1
飯可以不吃，好意頭不能少！
講究好意頭的廣東人， 過年必不可少的節目就是一家老小一起逛花市，購置年花。
這是因為一些鮮花，寓意了好意頭。比如說年桔，寓意大吉大利，平安吉祥；桃花，就寓意新年走桃花運；銀柳，寓意留住財富，有金有銀……
另外，在廣東人心目中，油角、煎堆、糖冬瓜、年糕、瓜子等，這些也是相當重要的“意頭”貨。
油角，形狀像錢包，裡面是芝麻砂糖或豆沙，寓意錢包飽脹，富足一年；年糕，則是寓意步步高昇，甜甜蜜蜜~
寧可信其有，不可信其無。風水是廣東人的生活哲學。而這種對一切未知保持敬畏的態度，在廣東人的餐桌上也被展現得淋漓盡致！
Part 2
為了好意頭，廣東人簡直喪心病狂！
尤其是明晚的年夜飯，更是十分注重好意頭！哪些菜能上桌，哪些菜該取什麼名，都十分講究！
一般廣東人年夜飯菜餚的名字，要有吉祥的寓意。有時候用的比喻，有時候是諧音，但都和發財高升有關。一起來看看廣東人有哪些好意頭菜名吧！
白切雞 ：大吉大利
“無雞不成宴”，取雞同“吉”諧音的好寓頭，雞必定是筵席的第一道菜。廣東人吃雞的做法很多，有白切雞、鹽焗雞、姜蔥雞、豉油雞……廣府人更愛原汁原味。每家每戶，年夜飯總少不了一味白切雞。
生財就手：順利發財
相信每家每戶的年夜飯，總少不了生菜。這是因為粵語中，生菜的諧音是“生財”，就手用豬手代替，有一整年都“順利發財”的意思，所以在飯桌上出現的頻率很高。
發財好市：財源滾滾
比如用蠔油豆豉做的髮菜，被廣東人利用發音相似性，取名“發財好市”（髮菜蠔豉）。除了跟蠔豉搭配，髮菜也可與豬手搭配，髮菜炆豬手即“發財就手”，賺到“盆滿缽滿”。
紅皮赤壯 ：龍馬精神
脆皮乳豬有一個形象的稱呼：“紅皮赤壯”，寓意家中每個人都身體健康，龍馬精神，同時也有每天都紅紅火火的祝願。
蝦：笑哈哈
蝦，除了代表富貴、吉祥，因其粵語與“哈”同音，更是寓意新的一年要過得“笑哈哈”，笑口常開，開心快樂。
盆菜：盆滿缽滿
盆菜也是年夜飯的主角，這道粵菜裡獨特的風景線,做起來大費周章。但無論形式還是內容上，都讓人感覺一盆喜慶，亦有來年賺得“盆滿缽滿”的意思。
七樣菜：興旺發達
七樣菜是廣東潮汕地區的傳統民俗。在潮汕平原，正月初七吃七樣菜的習俗由來已久：每逢這天，人們將七種蔬菜放在一起烹調，取個好意頭，謂之能明目，並且財運亨通。
炸饅頭：黃金萬兩
炸得金黃的饅頭，自然是不能叫炸饅頭的，只有叫它“黃金萬兩”，才能在誘人的金碧輝煌中，看到成功的希望和前途的寬廣。
烤乳豬：鴻運當頭
同樣，一頭烤得焦香四溢的乳豬，如果僅僅被叫做“烤乳豬”，那實在太簡單了。所以，看重好兆頭的廣東人便將它叫做“鴻運當頭”。
Part 3
取菜名，我只服廣東人！
迷信的廣東人，除了在過年時候將菜名改得這麼好意頭，平時也很注意！
牛X：牛歡喜
外地的朋友，來廣東吃飯一定要小心！因為，你很有可能會被菜名騙了！比如說最出名的，就是：牛歡喜！
不知道的人一口咬下去，韌勁十足，牛肉鮮香！好吃！但你知道，牛歡喜就是母牛的生殖器嗎？
哈哈哈，這正是因為廣東人覺得牛X太難聽，所以改叫“牛歡喜”，歡歡喜喜牛歡喜~
豬肝：豬潤
還有個有趣的現象，因為某些食材名字不吉利，所以廣東人也會幫它改名。比如豬肝，“乾乾省，唔吉利！”水為財，要潤，“豬肝”，大家都叫做“豬潤”~
豬脷：大吉大利
還有，“豬舌”的“舌”，在粵語中跟“蝕”同音，為了避忌“虧損”之意，所以改為“脷”，和“利”諧音，意為盈利，取大吉大利之意。
煲仔飯
“煲仔飯”，讓多少人聽著聞風喪膽？但其實，煲仔飯就是用砂鍋煲煮出來的米飯，只是因為廣東人將砂鍋稱為煲仔，所以菜叫煲仔飯。
豬雜粥：狀元及弟粥
還有一些聽不懂的粥，比如說狀元及弟粥，裡面真的沒有及弟狀元啊！其實就是豬雜粥，豬內臟又稱“雜底”，粵語諧音為“及第”，因寓意好成為一大賣點。
油條：油炸鬼
再來說說“油炸鬼”。廣東人難道連“鬼”都不放過嗎？其實“油炸鬼”就是油條，這個名字的由來據說還和姦臣秦檜有關。
相傳，秦檜害死岳飛後，百姓們痛恨秦檜，用油炸了麵粉條來吃，並起名為“油炸檜”。後來時間久了，傳著傳著，名字就從“油炸檜”演變為了“油炸鬼”。
最後，廣東人的菜名這麼野，和廣東的文化也密不可分。雖然看起來有點迷信有點繁瑣，但是正因為這些，廣東人才會那麼可愛鴨！
像我們那邊還真多了 紅包108 128 。。都是好意頭 像我堂姐之前結婚 男方要給一萬塊彩禮 我們那邊就說不要一萬 要8888 好意頭
Part 1
飯可以不吃，好意頭不能少！
講究好意頭的廣東人， 過年必不可少的節目就是一家老小一起逛花市，購置年花。
這是因為一些鮮花，寓意了好意頭。比如說年桔，寓意大吉大利，平安吉祥；桃花，就寓意新年走桃花運；銀柳，寓意留住財富，有金有銀……
另外，在廣東人心目中，油角、煎堆、糖冬瓜、年糕、瓜子等，這些也是相當重要的“意頭”貨。
油角，形狀像錢包，裡面是芝麻砂糖或豆沙，寓意錢包飽脹，富足一年；年糕，則是寓意步步高昇，甜甜蜜蜜~
寧可信其有，不可信其無。風水是廣東人的生活哲學。而這種對一切未知保持敬畏的態度，在廣東人的餐桌上也被展現得淋漓盡致！
Part 2
為了好意頭，廣東人簡直喪心病狂！
尤其是明晚的年夜飯，更是十分注重好意頭！哪些菜能上桌，哪些菜該取什麼名，都十分講究！
一般廣東人年夜飯菜餚的名字，要有吉祥的寓意。有時候用的比喻，有時候是諧音，但都和發財高升有關。一起來看看廣東人有哪些好意頭菜名吧！
白切雞 ：大吉大利
“無雞不成宴”，取雞同“吉”諧音的好寓頭，雞必定是筵席的第一道菜。廣東人吃雞的做法很多，有白切雞、鹽焗雞、姜蔥雞、豉油雞……廣府人更愛原汁原味。每家每戶，年夜飯總少不了一味白切雞。
生財就手：順利發財
相信每家每戶的年夜飯，總少不了生菜。這是因為粵語中，生菜的諧音是“生財”，就手用豬手代替，有一整年都“順利發財”的意思，所以在飯桌上出現的頻率很高。
發財好市：財源滾滾
比如用蠔油豆豉做的髮菜，被廣東人利用發音相似性，取名“發財好市”（髮菜蠔豉）。除了跟蠔豉搭配，髮菜也可與豬手搭配，髮菜炆豬手即“發財就手”，賺到“盆滿缽滿”。
紅皮赤壯 ：龍馬精神
脆皮乳豬有一個形象的稱呼：“紅皮赤壯”，寓意家中每個人都身體健康，龍馬精神，同時也有每天都紅紅火火的祝願。
蝦：笑哈哈
蝦，除了代表富貴、吉祥，因其粵語與“哈”同音，更是寓意新的一年要過得“笑哈哈”，笑口常開，開心快樂。
盆菜：盆滿缽滿
盆菜也是年夜飯的主角，這道粵菜裡獨特的風景線,做起來大費周章。但無論形式還是內容上，都讓人感覺一盆喜慶，亦有來年賺得“盆滿缽滿”的意思。
七樣菜：興旺發達
七樣菜是廣東潮汕地區的傳統民俗。在潮汕平原，正月初七吃七樣菜的習俗由來已久：每逢這天，人們將七種蔬菜放在一起烹調，取個好意頭，謂之能明目，並且財運亨通。
炸饅頭：黃金萬兩
炸得金黃的饅頭，自然是不能叫炸饅頭的，只有叫它“黃金萬兩”，才能在誘人的金碧輝煌中，看到成功的希望和前途的寬廣。
烤乳豬：鴻運當頭
同樣，一頭烤得焦香四溢的乳豬，如果僅僅被叫做“烤乳豬”，那實在太簡單了。所以，看重好兆頭的廣東人便將它叫做“鴻運當頭”。
Part 3
取菜名，我只服廣東人！
迷信的廣東人，除了在過年時候將菜名改得這麼好意頭，平時也很注意！
牛X：牛歡喜
外地的朋友，來廣東吃飯一定要小心！因為，你很有可能會被菜名騙了！比如說最出名的，就是：牛歡喜！
不知道的人一口咬下去，韌勁十足，牛肉鮮香！好吃！但你知道，牛歡喜就是母牛的生殖器嗎？
哈哈哈，這正是因為廣東人覺得牛X太難聽，所以改叫“牛歡喜”，歡歡喜喜牛歡喜~
豬肝：豬潤
還有個有趣的現象，因為某些食材名字不吉利，所以廣東人也會幫它改名。比如豬肝，“乾乾省，唔吉利！”水為財，要潤，“豬肝”，大家都叫做“豬潤”~
豬脷：大吉大利
還有，“豬舌”的“舌”，在粵語中跟“蝕”同音，為了避忌“虧損”之意，所以改為“脷”，和“利”諧音，意為盈利，取大吉大利之意。
煲仔飯
“煲仔飯”，讓多少人聽著聞風喪膽？但其實，煲仔飯就是用砂鍋煲煮出來的米飯，只是因為廣東人將砂鍋稱為煲仔，所以菜叫煲仔飯。
豬雜粥：狀元及弟粥
還有一些聽不懂的粥，比如說狀元及弟粥，裡面真的沒有及弟狀元啊！其實就是豬雜粥，豬內臟又稱“雜底”，粵語諧音為“及第”，因寓意好成為一大賣點。
油條：油炸鬼
再來說說“油炸鬼”。廣東人難道連“鬼”都不放過嗎？其實“油炸鬼”就是油條，這個名字的由來據說還和姦臣秦檜有關。
相傳，秦檜害死岳飛後，百姓們痛恨秦檜，用油炸了麵粉條來吃，並起名為“油炸檜”。後來時間久了，傳著傳著，名字就從“油炸檜”演變為了“油炸鬼”。
最後，廣東人的菜名這麼野，和廣東的文化也密不可分。雖然看起來有點迷信有點繁瑣，但是正因為這些，廣東人才會那麼可愛鴨！