一般情況下喝苦蕎茶是不會引起上火的，因為本身苦蕎茶就是一種清火氣的茶葉，可以降低人體內的火氣。

所以有上火情況的人群，可以適當的每天喝一些苦蕎茶，來消除體內的火氣。

不過應該選擇透過蒸煮法加工出來的苦蕎茶效果才會更好一些。

一，苦蕎的作用

味苦、性平寒。具有健脾除溼、消食化滯、益氣活血、降氣寬腸、潤腸通便、清熱消腫、止咳平喘的作用。能防治三高，防治高血脂、高血壓、糖尿病，增強造血功能和提高免疫力的作用，同時有利於提高智力，保護心血管，降低膽固醇。促進排便、減肥，美容養顏，促進生長髮育，有解酒的功效，抗菌消炎、化痰止咳平喘，化結石等等。

二，題目喝苦蕎多上火嗎？

我的回答是，一般不會的！

根據《本草綱目》記載，苦蕎味苦，性平寒，能實腸胃，益氣力，續精神，利耳目，煉五臟渣穢；常服可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、減肥、美容等功效，可見服用苦蕎對人體健康有很大的益處，沒有上火之說！

三，注意事項與禁忌

1，脾胃虛寒禁服，

2，不宜與白礬同用，

3，低血糖者禁用或少用。

喝苦蕎多上火嗎？喝苦蕎茶不但不上火，而是具有瀉火的作用！1、從苦蕎的性味看

苦蕎屬於蓼科的一年生草本植物。藥性上屬於苦、寒等等，在中醫上經常用於治療祛積化滯、清腸、潤腸、通便等等。

我們對於苦蕎不是十分了解的話。在我們的日常生活中我們比較瞭解，一味中藥——大黃，大黃與苦蕎同屬於一科。例如：大黃的藥性也屬於苦、寒等等。

苦蕎茶不是任何狀況下、不是任何人都可以飲用的！例如：體質虛寒的朋友就要注意食用的數量、次數。腹瀉的朋友、胃腸屬於寒者、低血壓、低血糖都是不適合飲用的。

苦蕎茶性寒，因此一般情況下喝了苦蕎茶是不應該上火的，而上火的原因主要是因為有兩種加工手法：熱炒烘培和蒸煮法。如果長期喝的是用熱炒法加工的苦蕎茶，那麼就會發生上火的，而喝蒸煮法的苦蕎茶就不會上火，所以在選擇的時候大家一定要注意哦。

喝苦蕎多上火嗎？；蕎麥性寒涼，味微苦，喝多不會上火。但也不能一次吃的太多否則會肚子漲，容易消化不良。

喝蕎麥主要是將苦蕎麥米炒制之後泡水喝，是一種新型的養生保健食品。苦蕎麥茶裡面有一種特別的類黃酮，能夠幫助維持血管壁的正常透性與脆性網化血管，還能促進傷口癒合，效益抗過敏。它還還有維生素e，不僅有營養而且能夠起到很好的抗氧化作用，抑制和消除人體過剩的自由基，使面板光滑細膩，減少黑色素沉澱，苦蕎麥茶還有很好的清熱降火，消食化積功效能幫助清除人體的垃圾毒素，有很好的減肥效果。所以它不僅是女性朋友喜愛的日常保健茶飲料，也是很多身體肥胖者喜愛的健康減肥食品。當然它的降血糖降血脂的功效，也是不少糖尿病人的日常保健食品。苦蕎麥茶性寒涼也有部分人不適宜喝，像脾胃虛寒的人，體質過敏的人，月經期間也不適宜喝，孕婦也要適量喝。

苦蕎麥茶顆粒為黃綠色，大小均勻，沖泡之後有一種特別的蕎麥香味，顏色金黃，味道苦中帶甜，特別好喝。但如果你購買到劣質的苦蕎麥茶，就會顏色發白，沖泡之後沒有蕎麥的香味。甚至有烤焦的糊味。所以喝苦蕎茶是不會上火的，如果你喜歡喝，或需要喝適合喝，你可以放心的去喝，相信你喝過一段時間就會越來越漂亮，越來越健康的。

我自己是賣苦蕎茶的，我對苦蕎比較熟悉。

苦蕎茶經過脫殼、晾曬、烘乾等工藝製作而成的代用糧食茶，不是傳統的茶葉茶。苦蕎茶內含人體所需的多種微量元素如：鈣、磷、鐵、鎂、硒等氨基酸。據《本草綱目》記載“蕎麥性味苦、平寒、有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用”。長期飲用，可改善身體狀況，降低高血糖、高血壓、高血脂的發病率，能有效防治糖尿病，並且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。

苦蕎茶，主要有3大型別。

1種、提取苦蕎營養層麩皮，然後透過模型成粒烘培製作的。麩皮類苦蕎茶，茶的顏色深褐色，茶湯是黃綠色。香氣跟家裡其他雜糧一樣烘培熟後的麥香味道。不苦。

2種、苦蕎果實完整顆粒，或者破碎後的苦蕎果實，透過慢火炒制加工而成的，有一種濃郁的焦香味。

3種、苦蕎果實，類似爆米花方式加工而成，可以幹吃。鮮開水沖泡後淡淡的清香，一般大家在餐飲店喝 的這個型別的苦蕎茶比較多。

苦蕎茶是粗糧類糧食作物。沒加工前，是涼性食物。不會導致上火。但是受烘培，或者炒制這個工藝的原因。做熟後喝多，可能會輕微導致上火。這個跟瓜子，花生差不多，不炒之前，不會導致上火，炒熟後吃太多，就會導致上火。主要問題，就在加工工藝，沒辦法避免的。這類加工方式的的實物，適量是不會導致上火的，凡是都有一個度量。