玫瑰酵素美容養顏，溫經通脈。有幸去年春天做了一桶玫瑰酵素，今年五月份開啟，玫瑰花香迎面而來。幸福的感覺湧上心頭，一年多的等待太值了。嚐了一點原液，很酸，兌上水，加上蜂蜜，這就是一杯健康美味的飲料。在經過醒桶一個月，迫不及待的過濾分裝，把它分享給身邊的親朋好友，幸福就這樣一點點增加。

今年有幸在家附近遇到一個有機玫瑰園，於是呼朋好召友拖家帶口醫療去玫瑰元採摘新鮮的玫瑰。

第一次採摘玫瑰，也是第一次感受到清晨玫瑰的波動感，很強烈，也很感動。

回到家和家人一塊清洗玫瑰，摘下花瓣做玫瑰酵素。好的酵素需要好的容器，好的食材及嚴謹的過程。

首先我選的是專業的酵素桶，買的是雲南深山的百花蜜，按蜜1:花0.8-0.9:山泉水6的比例來做。因玫瑰花發酵很劇烈，前十天需要頻繁攪拌，一天2-3次，後面根據情況減免次數，逐漸到一個月可以壓網封桶儲存。一年後就是美味的玫瑰酵素了。

玫瑰酵素前期發酵猛烈，儘管多次攪拌，稍不留意還是溢位來了。

下圖是去年做的，好厚的一層酵素媽媽，我把它單獨取出來用罐子養著，這個用處特別多，很多傷口都可以應急處理，消炎止痛。

姐姐從雲南回來了，帶來了手札，是一份鮮花餅，這是老媽的最愛，她最喜歡吃鮮花餅了，前段時間看了《舌尖上的中國》，裡面有一期就介紹了一段鮮花餅的原料------玫瑰花。它所呈現出來的狀態太多了：玫瑰花醬、玫瑰花茶、玫瑰花糕點、還有鮮花餅等等。打破了原來只想著只能看不能吃的窘態。食用的玫瑰花和傳統意義上觀賞的玫瑰花無論是在形態上和生長環境都有很大的區別。

玫瑰花的功效特別的多，利氣、行血，治風痺，散疲止痛。。”長期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消除色素沉著，令人喚發青春活力。針對女性養顏特別好，閒來無事泡泡玫瑰花茶就是不錯的選擇。

玫瑰花茶平日裡超市、茶葉店等都能買到，接下來介紹一款家庭版可製作、又簡單的美顏產品-----玫瑰酵素吧。

首先來介紹一下玫瑰酵素的功效吧。

可平衡內分泌、補血氣、美顏護膚、對肝及胃有調理的作用，肝鬱氣滯型的減肥可多喝，有助於減肥；有豐胸調經之效；還可潤腸通便。常飲可去除面板上的黑斑，令面板嫩白，防皺紋也有幫助。

（突然覺得有個它，什麼護膚品都不用買了，省下可了一大筆金錢呢）

再來就介紹一下製作的方法吧：

玫瑰花酵素是女性補氣補血、美容養顏佳品，是女同胞的鐘愛款。

酵素本質上是一種酶，這種酶對人體的新陳代謝有著促進作用，能促進人體的血液迴圈，幫助人體進行排毒，達到美容養顏、減肥塑身的強大功效。

水6升、冰糖（或白砂糖）750克、檸檬1個、蘋果3-5個、食用型玫瑰100克（好的玫瑰花有點小貴，如果條件允許可以多放噢，最多可以放入500克），

做法：1.在專業酵素桶中加入6升純淨水，然後把750克冰糖（或白砂糖）倒入其中花開，

1. 用果蔬淨把蘋果和檸檬洗淨，玫瑰花用清水略泡去除浮灰，

2. 用專用的水果菜板和專用的刀，把洗好後的蘋果對半切開，挖去其中的籽粒，檸檬去皮，因為做酵素不能有一丁點油，

3. 把處理好後的蘋果和檸檬稱重1150克，和玫瑰花加起來一共重1250克，

4. 把蘋果和檸檬切成片，放入酵素桶中，

5. 把玫瑰花倒入酵素桶中，用專用勺向同一方向攪拌均勻，

6. 蓋上酵素桶蓋，把酵素桶放在加熱墊上，略微加熱，可以促進發酵的速度，

7. 以後每天早晚各一次攪拌一下，大約3-5天上面有氣泡產生時就發酵好了，

10.發酵好後，用專用的漏勺把上面的酵素渣撈出，

11.用專用酵素瓶分裝，放冰箱冷藏，既喝既取。

要想喝酵素達到效果，就得請您認真配合，開始少喝，循序漸進，

堅持、規律、喝水，如果能如此，才會有效果。

酵素放冰箱冷藏時間越長活性越高。補充酵素有利於提高身體免疫力，儲蓄健康養生有道。

除了年輕人可以食用之外，老人也可以適量食用。

冬天氣溫低，運動少，血液迴圈慢，毒素更容易累積，喝酵素可以改善血液迴圈。

酵素渣也不能浪費，可以泡腳、泡澡，消炎殺菌。

玫瑰花是浪漫的象徵，玫瑰花不僅用於約會，還可以用來吃，很多人會問，玫瑰是直接食用好還是製成糕點好，其實都不是，玫瑰要在製作成酵素之後，才能發揮它最大的作用。

——玫瑰花酵素的製作方法——

【所需材料】

新鮮食用玫瑰 150g、檸檬 2只、紅糖 150g、玻璃容器 1個

第一步：新鮮食用玫瑰花，摘取花瓣，清洗後瀝乾水分。

第二步：將新鮮的玫瑰花瓣放入玻璃容器中，玻璃容器必須要確保乾淨，無水無油。

第三步：在玫瑰花瓣上鋪一層紅糖。

第四步：再在紅糖上鋪上一層檸檬片（檸檬用鹽搓洗後切成薄片）。

第五步：蓋好蓋子，放在陰涼通風處靜置發酵三個月，發酵會產生氣體，需要定期開蓋排氣。 發酵好的原液1:3兌水飲用，早晚各一次。

製作玫瑰酵素的注意事項

1、做玫瑰酵素的花，最好是新鮮不打農藥的花瓣，所以用自己種的玫瑰花，做酵素最安全。另外最好不要靠近公路，因為有尾氣等汙染。

2、酵素的製作環境最好是溫度變化不大，我是在冬天常溫的環境下釀造的，常年溫度10-15度，非常不錯，大家儘量避光儲存。在製作要防止過於潮溼。

3、容器的最好是選擇陶瓷的，因為陶瓷透氣，是發酵產品的最佳容器；如果沒有的話，玻璃容器也可以選擇；一定不能用金屬的容器，塑料容器有塑化劑的可能因此也不建議。

4、採好的花朵必須1-2天內製作酵素，否則可能會腐爛，或者也可攤開晒乾存放，不過乾花也沒有鮮花好；花朵挑出雜質，然後按照花朵：紅糖：水=1:1:1的重量比入缸，順序是先花，後紅糖，最後放水。

5、做玫瑰花酵素的糖，最好是紅糖。

如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給瑛子留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建議，也歡迎你在留言區留言。

這是我做的野生玫瑰花酵素！3年的

我用的是 野生玫瑰花 野生蜂蜜 和山泉水！

因為野生玫瑰採的不多，做的也就不多，最後過濾出幾個礦泉水瓶的酵素，顏色漂亮至極！

1.檸檬洗乾淨去皮，用原汁機榨汁，榨好汁後，渣子不扔，待用，紅糖切沫。

2.紅糖切沫，我用的是雲南碗紅糖，可以用任何糖代替。

3.把幹皮也放入榨好的汁裡。

4.把紅糖和檸檬汁混合一起，化開。

5.加入玫瑰花瓣攪拌，出水；最後放入檸檬片蓋好

6.成功，每天要排氣，用空氣發酵，三個月後，就成酵素了，用檸檬汁要比檸檬切片發酵的好，味道更濃郁。

玫瑰花酵素：由特級蜂巢蜜、優級玫瑰花、20種水果發酵而成。可平衡內分泌、補血氣、美顏護膚、對肝及胃有調理的作用，肝鬱氣滯型的減肥可多喝，有助於減肥；有豐胸調經之效；還可潤腸通便。常飲可去除面板上的黑斑，令面板嫩白，防皺紋也有幫助。

工具材料：

玫瑰酵素

溫水稀釋

喝酵素注意事項

01

1、 用量。一日二到三次，每次30毫升

02

2、 飲用時間。飯前半小時飲用。飯前飲用對人體直接進行淨化和修復，一般亞健康的人士和需要減肥的人士空腹飲用最佳。也可飯後半小時飲用。飯後飲用直接參與分解食物，促進消化和吸收，適合胃弱、營養不良、體虛、食慾不振者。

03

3、必須用低於40度的溫開水與酵素原液以1:10的比例混合後飲用。水溫超過 40度酵素的活性就會被破壞，飲用效果就會大打折扣。

04

4、飲用酵素後要堅持多喝水。每天儘量喝八杯水為好。如果喝水不夠就容易產生便祕或煩躁感。

05

5、一定要堅持服用。由於各自身體狀況的差異，有的十天半月就會見到成效，有的要三至六個月才能達到明顯效果，它必須有一個過程，酵素不是藥，它是從根本上修復人體器官的機能提高機體自身的自愈能力，從而消除亞健康和疾病產生的根源。

06

6.正確儲存。在常溫下儲存不會壞，如果出現白膜是正常現象。不能太陽照射，不要冰箱裡儲存。 在冰箱裡儲存，酵素就會處在休眠狀態。

07

7 飲用後的不良反應。飲用後有的人特別是身體問題嚴重的人會出現嘔吐，皮膚髮癢，體酸，胃刺痛，經血量增加等反應，這些是好轉反應，可減量堅持服用，反應減輕後恢復原量堅持服用。

我做玫瑰酵素的是會加紅火龍果，因為顏色會更好看。

食用玫瑰 4斤、紅心火龍果 4個、冰糖 8斤、檸檬 6個

新鮮的食用玫瑰，去掉外層、花托、花蕊之後，均勻的擺在平整最底下（擺的要平整；玫瑰花要買那種用來泡茶或者用來吃的）；火龍果削掉外皮，切成薄片碼好（片的厚度儘可能相同）；放入冰糖蓋住火龍果；繼續放玫瑰花瓣、放火龍果、放冰糖、放花瓣、放火龍果、放冰糖；之後封好口，等第二天在放上檸檬片（檸檬要去皮去籽）；密封口，風3個月就可以喝了。

需要注意製作過程中所有材料避免接觸水、油，最上面一定要放冰糖有防腐作用。