乙肝攜帶者有大三陽小三陽不同的形式，對肝細胞的影響也是不一樣的。需要結合肝功狀況和病毒多少來確定治療方案。如果想透過飲食來治療乙肝是不可能的。必須經過醫院的詳細檢查來確定治療方案。乙肝患者平時可以多吃著豆製品，牛奶，可以多食用一些富含維生素多的食物。乙肝患者不要飲酒和吃辛辣的食物。更不要病急亂投醫，吃藥太多會加重肝臟的排毒負擔。想要治療乙肝還是需要專業的治療的。並不能透過吃點東西就好的。

中醫講究“正氣存內，邪不可幹”，而肝炎患者一大部分原因，即是因為飲食不節損傷脾胃而導致正氣不足，脾胃不能化溼，溼熱在體內結聚，又進一步損傷正氣，所以飲食上就要格外注意，而且要以養肝為主。

1、宜食富含蛋白質的食物來提高抵抗力，例如，牛奶、雞蛋、魚等。

2、宜食富含維生素的蔬果來抵抗病毒、預防呼吸道感染。像蘋果、橙子等都可以拿來作為日常零食。

3、宜補充含微量元素和礦物質的食物，如大棗、杞子等，因為乙肝攜帶者要注意防患於未然。

最後獻上一道我從書上看來的護肝食療方“韭菜蝦仁粥”：

材料　：大米100克，蝦仁50克，韭菜30克。 調料　雞湯500克，鹽3克，味精少許。

做法： 1．韭菜洗淨，切小段；蝦仁去掉蝦線，洗淨，焯水，切碎；大米淘洗乾淨。 2．鍋置火上，倒入雞湯和適量清水燒開，加大米大火煮沸，轉小火熬煮至黏稠。 3．把蝦仁放入粥中，略煮片刻後倒入韭菜段，再加鹽、味精調味即可。

此方可養肝護肝，尤其適合有肝病患者使用。尤其現在春天到了，正是生長、生髮的季節，而肝在五行屬木，與春天相應，更要好好護理肝臟。

可以多吃一些高蛋白、低脂肪的食物，比如魚類、海鮮等，有助於幫助修復受損的肝細胞，最主要是不要熬夜。肝功能正常，可以暫時不用治療的

乙肝患者的飲食應該清淡易消化，營養均衡。蛋白質含量豐富的雞肉，魚類，瘦肉，牛奶等等，新鮮的蔬菜和水果也應該選擇，避免煎炸，油膩，刺激的食物和含酒精的飲品。如果吃了上火的或特別油膩的食品，出現右上腹的不適，可以在醫生的指導下服用雞骨草膠囊，中醫認為，急慢性肝炎和膽囊炎屬肝膽溼熱範疇，若肝膽溼熱瘀阻，肝膽的疏洩功能就易出現障礙，進而影響身體臟器，引發一系列症狀。服用雞骨草膠囊，能疏肝利膽、清熱解毒，治療急慢性肝炎和膽囊炎。由於肝膽溼熱與作息、飲食、情緒等因素相關，因此，患者在用藥的同時，建議不要熬夜，注意清淡飲食，保持愉悅的心情。

乙肝病人在飲食上應該適當的吃高蛋白,高熱量,高纖維素的易消化食物，這樣有利於肝臟修復。不必過分強調高營養，以防止發生脂肪肝。要避免飲酒。

當然不同狀況的乙肝病人也有所不同。比如發展成肝硬化的乙肝病人應該以高熱量,高蛋白和維生素豐富而易消化的食物為宜。肝功能顯著損害或有肝性腦病先兆時，應限制或禁食蛋白質；有腹水時飲食應少鹽或無鹽。禁酒及避免進食粗糙,堅硬的食物，禁用損害肝臟的藥物。

營養不良會降低人體免疫力，顯然對肝臟不好；營養過剩會導致肥胖，肥胖是乙肝患者發展成肝硬化的危險因素，因此營養過剩也不好。所以乙肝患者只要和正常人一樣養成健康的飲食習慣就好。

乙肝病人總是要問這樣的問題，說明他們有保護自己肝臟的意識，也願意在生活中加以注意，這是好事。其實只要你各項指標都正常，或者把各項指標都控制在正常範圍之內，在這個前提下像正常人一樣擁有健康的飲食習慣就好了，沒有特別的要求。

普通人吃的食物已經經歷了世世代代的檢驗，肯定是對人體無害，只要別吃被汙染的黴變的或者過期的食物就好，這些正常人也一樣。另外就是不要喝酒。

眾所周知，中國是一個乙肝大國。生活當中有相當一部分的人都患過乙肝，有的人可以痊癒，而有的人則會成為乙肝病毒攜帶者。

乙肝病毒攜帶者在飲食方面也是需要多加註意的，如果在肝功能正常的情況之下，到醫院進行相關病毒檢測的結果處於正常值之內，同時也沒有比較明顯的體徵，在這種情況之下，在飲食方面沒有十分嚴格的要求，但建議還是在飲食方面多注意一些。

第一，日常三餐要以清淡為主。最好不要吃一些過於生冷油膩的食物，辛辣刺激的食物儘量能避免就避免，雖然肝功能正常的情況下不會引起肝臟的損傷，但是保持清淡的飲食對肝的維護是有一定必要性的。

第二，在日常當中多吃綠色蔬菜和水果。綠色蔬菜和水果當中維生素的含量都比較高，維生素對於肝臟代謝中所需酶的合成是必要的輔料。

第三，儘量吃一些蛋白質含量比較豐富的食物。例如雞蛋等。在乙肝攜帶者當中有，可能肝的損害和恢復是在隱性中反反覆覆發生的。這期間就需要患者保證充足的營養。

第四，避免喝酒。除了上述所說的以清淡為主，吃蔬菜水果之外，最重要的還是要不飲酒。過量的飲酒，很有可能會使得自己的肝臟免疫力下降，從而導致乙肝病毒的再次大量繁殖，引起嚴重的肝病。