為了好儲存，好運輸，一般都會提前採摘上市基本熟了，但是這樣的西紅柿比較硬比較酸，不好吃。吹紅藥膨大劑各種肥料大棚這樣子產量高生長週期短。所以不可能好吃的。

西紅柿又紅又大又好吃，這可是小時候的記憶了，那時間人們辛勤勞作在田間，就為了養家餬口，掙點錢，洋溢著純樸的笑容！

以前的西紅柿，從選苗、耕地、栽苗的時間選擇上很講究，選苗選擇根莖粗大的，耕地選擇田地微微干時，栽苗是下午太陽落山再插苗，晚上澆上水，第二天不澆水，長到20天左右修剪打叉，施肥用一些燜的草呀什麼的，西紅柿長的很快，1個月又大又紅的西紅柿可以吃了，以前的西紅柿原生態很濃、很甜、有小裂口，純天然太陽曰照而成，無任何藥物噴入！

現在的西紅柿，選苗、耕地、栽苗沒那麼講究，只圖西紅柿長的快、長的多，產量大，有收益，不管三七二十一，催肥丶催熟的藥物統統上，西紅柿紅又大，吃一口全是水沒點味，只是紅的發黑！不敢吃！

選西紅柿有講究，不要選光滑的，光滑的是藥物催熟的，要選西紅柿不規則，從外表看有沙點丶有小裂紋的！才是正宗的，有條件的話去農村買西紅柿！最接地氣！最好吃！來吧！共同交流學習吧！轉發是對我的認可，留言是對我的信任，關注每天更新內容，點贊對是我的肯定。謝謝！。

不是市場上賣的西紅柿不好吃了，而是不是應季的西紅柿不好吃了，你試試在市場上八九月份的時候買西紅柿，看看好不好吃。別的季節的西紅柿為了長途運輸，是在不熟的時候摘下來的，或者是基本上是青的時候就摘下來為了方便運輸，然後運到目的地之後加入乙烯利催熟，這樣的西紅柿表面看著比較紅，但是裡邊是不熟的，所以植物沒罪，有罪的應該是……

現在超市裡賣的西紅柿不如小時候的好吃了，想必很多人都有此感受，完造成這種現象的有兩個原因，一個是栽培方式，一個是品種。

一，品種是主要原因，大家都知道，西紅柿熟了皮很薄，很軟，這樣對裝箱，銷售，運輸都非常不利，為此種植戶紛紛更改種植品種，肉質較厚，果肉相對較硬，這樣對採摘，運輸，銷售都有利。但犧牲了西紅柿原有的鮮嫩口感。

二，栽培方式是次要原因，現在種植西紅柿為了產量和上市時間，很多都不是自然成熟，西紅柿裡面的幹物質積累的少，自然口感和味道都要差很多。

現在一些大的蔬菜採摘園有原先的栽培方式種的蔬菜，農村也還是老式栽培方式能吃到好吃的西紅柿。

僅供參考

市場上賣的西紅柿它基本用藥物催生的，這是種植者為追求利益的，我們以前都是這樣。同樣重的西紅柿，催生的西紅柿多，口味也差，水份少等。

現在的西紅柿不好吃的原因，我想說大概有三點吧。第一，西紅柿要想長途運輸，還不被擠壞，比需西紅柿不成熟時採摘，到了目的以後再用化學物質催熟。第二，西紅柿要高產，西紅柿苗比需嫁接。嫁接好西紅柿苗的根不是原來根，所以它口感不好。第三，現在為了賣個好價格，西紅柿都在大棚裡生長。它沒有順其自然生長，當然不好吃了。以上是我個人愚見，望勿噴!

為什麼現在市面上賣的西紅柿不如自己家村裡種的好吃呢？

這個問題說的很現實，不只是西紅柿，其他的農產品也沒有80年代的味道了。我個人認為是品種和栽培方式引起的。

1、品種。80年代和以前，我們農村種植的農作物、蔬菜都是農家品種。農家品種最大的特點就是品質好、口感好。但是缺點也比較明顯，就是產量低、外觀要差一些。但是現在種植的品種呢？都是為了追求產量而種植的進口高產的農作物種子。在農作物育種這方面來說，品質、口感和農作物的產量基本都是呈現負相關的。也就是說，產量越高，農作物的品質和口感就越差。

2、栽培方式。現在市場上很多的農產品包括西紅柿，都是反季節種植的。而且，為了運輸和儲存的方便，都是在西紅柿未成熟的時候就採摘下來，到了目的地之後再使用一些乙烯利等催熟藥劑進行催熟，這也是為什麼現在的西紅柿手感都是硬邦邦的；

其次是以前的西紅柿都是使用農家肥種植的，養分較為均衡、中微量元素、氨基酸種類也比較豐富，這樣種植出來的西紅柿口感能差嗎？我記著以前的西紅柿一掰開都是沙瓤的，非常的甜。但是現在的西紅柿，都是使用化肥種植的，長的快。除非在出現爛頂的情況下才會相應的補充一些中微量元素來緩解缺素症。這也就是說，現在的西紅柿其實是養分缺乏、不健康的。這樣的西紅柿口感能好嗎？

所以，現在的西紅柿口感這麼差是有原因的。以上是我對這個問題的一些看法。如有不當之處請海涵。

西紅柿沒有以前那麼好吃，雖然現在的西紅柿看起來也很大，也很紅，但是口感就是遠遠不如以前。這是因為現在的西紅柿都不是跟以前一樣自然成熟的。而是透過噴灑催熟劑進行人工催熟。其實西紅柿西紅柿還是生的。只是顏色變了，導致我們現在吃的皮也硬，瓤口也不好吃。如果是純人工種植的，自然成熟的，口感還是不錯的。

建議大家在購買的時候，可以多看看。皮硬的就不要選擇了