紅葡萄酒品種起碼有幾十上百種。一般愛好者真不用知道太多，因為作為專業領域人士，都只與常見十幾種打交道。

市場上最常見的紅葡萄品種是：赤霞珠，梅洛，品麗珠，蛇龍珠，西拉，添普尼羅，黑比諾，歌海娜，佳美娜，慕合懷特，佳麗釀，馬爾貝克，金粉黛，內比奧羅，阿里高特等等

說實話，我真不知道朋友你問這個來幹啥？這一小段紅葡萄品種，足夠我們學三年也不一定全部熟悉其特性。

如果你只是單純地想了解一些葡萄酒知識，千萬不用太較真。否則一入葡萄酒深似海，從此不是單純人。

釀造紅葡萄酒的葡萄品種有赤霞珠，西拉，梅洛，灰皮諾，維歐尼，薩別拉維，丹魄等；

釀酒白葡萄酒的葡萄品種有長相思，賽美蓉，霞多麗，雷司令等。

通常釀造紅葡萄酒的葡萄品種也可以來釀造白葡萄酒，但釀造白葡萄酒的葡萄品種則不能釀造紅葡萄酒，關鍵原因是在葡萄皮上！

牛有多少毛，就有多少紅葡萄品種。這個東西是記不清，也喝不完的。最近在下正在喝內比奧羅，前幾天喝了一個96年的，很贊。有一股淡淡的中藥味，或者說濃郁的香料味。沒醒透。不知道還能不能再買到。這東西的價效比比niubility的黑皮諾，梅洛，赤霞珠高多了。

我最喜歡的葡萄品種是雷司令，可酸可甜，很年輕很有新鮮感，也有很成年潛力，成年後可以體現豐富的香氣，就像花香，果香和蜂蜜的交響曲。另外白葡萄品種中瓊瑤漿（荔枝，玫瑰的香氣），灰皮諾（簡單易飲）也非常值得推薦。

紅葡萄品種赤霞珠最常見，義大利的內比奧羅，桑嬌維塞，美國的仙粉黛也各有特點，值得試試。

俗話說“七分靠葡萄，三分靠釀造”，一款葡萄酒的品質很大程度就是由一款釀酒葡萄決定。但是釀酒葡萄千千萬萬，而相同的葡萄品種在不同的地區，所產出的葡萄也是不一樣的。硬要說根據釀酒葡萄推薦葡萄酒：我會果斷推薦黑皮諾、赤霞珠、西拉、雷司令。

黑皮諾：可以說黑皮諾的品質冠絕葡萄酒。黑皮諾是最古老的釀酒葡萄品種之一，至今已有近兩千年的歷史了。黑皮諾果串小、果粒小、果皮薄、果肉多汁，用其釀造的葡萄酒通常顏色較淺，呈淺寶石紅色，散發著不濃不淡的果香與花香，年輕時清雅芬芳，主要以櫻桃、草莓、覆盆子等紅色水果香氣和玫瑰花或其他花香為主；陳釀後，會出現甘草和煮熟的水果等風味；陳釀若干年後，會散發出隱約的動物、植物、蘑菇、松露還有丁香等香辛料的香味，口感清潤細膩，單寧精妙輕柔，頂級的黑皮諾葡萄酒具有優異的陳年潛力。

赤霞珠：雖然赤霞珠很出名，但是這款酒平不適合大眾，尤其是初接觸葡萄酒的人。如果剛接觸葡萄酒的人就去品嚐赤霞珠，那對葡萄酒的第一印象是不友好的。高單寧是其最大的特色，赤霞珠釀造而成的葡萄酒酒精含量高，酒體飽滿，單寧充沛，充滿了黑醋栗、黑莓等黑色水果的風味。年輕的赤霞珠葡萄酒，黑色水果風味會更加突出，還會伴隨有草本植物或烘烤的氣息。赤霞珠葡萄酒一般需要經過橡木桶陳年，這樣才能將赤霞珠的精華展現出來，並發展其潛在的風味和魅力。

西拉：其實西拉和赤霞珠很像，西拉葡萄酒的酒體一般比較厚重，所以它比較適合與口味相對濃郁的食物進行搭配。西拉比赤霞珠的顏色更深，單寧相對柔和，蘊含的抗氧化物更多，最終的成酒還有著標誌性的辛香料味道。

雷司令：用雷司令釀出的葡萄酒，只要是資深酒鬼，沒有不愛。沒有任何一種白葡萄，能像雷司令般具有如此多樣的風味。不同的產地風土、採摘季節，令它展現出不同的風味：從無糖到極甜；從柔美的花香、濃郁的果香，到豐富的礦物味。用它釀的葡萄酒，大多數酒體十分輕盈，年輕時散發以柑橘類水果、白色花朵、蜂蜜為主的香氣。就像在月夜，與柔美的她散步於花園，浪漫而愉悅。最大的種植區德國，摩澤爾出產的酒體最輕盈，萊茵高出產的則帶些礦物風味；紐西蘭產區，酒體更加純淨、柔和；澳洲產區，酒體更飽滿，帶有中高酸度，散發柑橘和核果類水果的芳香。

以上四款葡萄品種的葡萄酒無論如何都是值得推薦的。

在中國來說，新疆產區的赤霞珠和蛇龍珠。寧夏產區的美樂和霞多麗。河北產區的龍眼和霞多麗。山東產區的蛇龍珠和馬瑟蘭，甘肅產區的冰酒。

適合華人口味的葡萄酒有∶張裕醉詩仙和張裕解百納。長城海岸馬瑟蘭赤霞珠乾紅。長城POP莫斯卡托起泡酒。類人首巖語美樂和類人首L4 ，L5。怡園酒莊酒深藍。尼雅星光赤霞珠乾紅。澳洲黃尾袋鼠梅洛半乾。澳洲奔富BIN389。智利幹露紅魔鬼霞多麗乾白。澳洲傑卡斯梅洛乾紅。莫高冰酒冰白葡萄酒。張裕冰酒。

但如果你是一個葡萄酒酒盲的話，那我還是建議您試試梅洛葡萄酒。梅洛葡萄是全世界種植最多的葡萄酒品種之一。在口感上，梅洛葡萄酒單寧柔和，酒體均衡，果味突出，很適合新手品用。

俗話說“七分靠葡萄，三分靠釀造”，一款葡萄酒的品質很大程度就是由一款釀酒葡萄決定。但是釀酒葡萄千千萬萬，而相同的葡萄品種在不同的地區，所產出的葡萄也是不一樣的。硬要說根據釀酒葡萄推薦葡萄酒：我會果斷推薦梅洛葡萄。

來自布蘭維爾城堡酒莊的建議。