沒在那裡做過，不過條條大路通羅馬，成功的原因大都相同。

把燒餅做的個頭大一點，肉餡多一點，價格便宜點，對孩子們態度好一點，等等吧。成功沒問題

學校的生意相對容易做一些。

說的容易，做起來難。祝你成功

學校食堂，如果你還沒有租下視窗，我的提醒你幾點，你的考慮好了在做。優勢：學校食堂投資小，大部分都是是抽點，十五個點到三十個點位。大件東西不需要你投資。劣：有保底，。這個得和他們商量，有的一個月保底就是二三十萬，一個月下來就得給餐飲公司抽點一萬多甚至更多！第二學校看的有幾萬學生，但是產品更本賣不上錢去，利潤相當低。下來不如打工！兩口子一年也就掙十來萬，你的付出很大的努力！三，產品的選好！四，服務的好，得和學生打成一片。如果你已經租下視窗，想做煎餅或者想換產品的話，你這個煎餅我不建議做，因為這個東西表面看是很吸引人，但是這是小吃東西出餐慢耽誤時間，學生吃飯時間一個多小時這個時間你賣不出去東西，你就完了！這個產品適合做流水線地攤上賣！記住小吃類不要做耽誤時間，賣不上價。東西不可太亂，要突出主要！因為我不建議做這個東西，我也就不發表怎麼做！感謝你的邀請！

首先不得不說你的選項很好。燒餅是傳統美食，經濟實惠，一直深受人們喜愛。在學校視窗賣燒餅，受眾面寬，而且消費集中。抓住這個特點去做，一定會火爆起來。

給你以下建議：

1、做好成本核算，合理定價。

學生群體屬平民消費，經濟實惠是關鍵。你要讓學生有個比較：同樣的價格，吃燒餅更划算。這是你的視窗“人滿為患”的關鍵。

關於合理定價，說說我所瞭解的。我女兒現在讀大學，她的很多同學早餐都是5元標配，達到8元、10元的就認為超標了，不會天天如此消費。所以5元在這裡是個黃金價位。

而同樣是5元早餐，如果你的組合得到他們認可，那麼，想不火爆都難。

2、關於花樣，要能做到可以讓學生根據自己的喜好，在燒餅、點心類和飲品類中自由選擇5元黃金組合。

學生來五湖四海，口味各異。在主打本味白餅、咸和甜味酥燒的基礎上，可增加部分個性化產品來擴大受眾面，也讓老客戶多些選擇（比如我女兒就喜歡吃小米粥、滷雞蛋和酸菜餅，白吃不厭）。

同時，配套飲品要多樣化。在保證幾道經典粥品的基礎上，增加幾樣學生大多數都喜歡的甜飲。

3、做完這些，接下來就是出餐速度問題了。

因為學生的飯點比較集中，為保證供應，就要選擇大容量的全自動燒餅爐，並且在保證口味的情況下，可以預先把酥脆餅一類的準備好作為補充，這樣才不至於高峰期賣斷貨。

一點拙見，僅供參考。

承包學校的視窗，客流量有保證，是個不錯的選擇。而開發出一套新口味的燒餅做法，我認為難度太高，所以應該放棄做法方面的考慮，把方向放在花樣，也就是營銷手段上。

學生是一群感性的年輕人，他們的關注點無所不在，並且一旦關注點被聚焦，則會以幾何級數被無限放大。當關注點被引爆後，你的產品就是一個形式，沒人會記得你賣的是包子還是燒餅，口味如何，他們只想參與到關注點所引發的事件當中來，這就是年輕人的特點，青春總要有那麼一兩個可回憶的碎片。

雖然產品燒餅在關注點的高曝光下不引人注意，但產品味道、衛生、形象、價格方面，則是必須要做到位的，這是該事件能夠持續性發展的關鍵。學生是愛憎分明的，你的花樣是要以產品本身過硬為前提，一旦質量下降，就可以準備換地方了。

下面說幾個簡單的花樣，按照引爆關注點的速度來排列。第一，高質量的短影片傳播。內容可以是關於燒餅的故事，也可以是工作人員的日常小笑話。一旦被學生感覺到“有意思”，可能第二天早起人多的能排隊了，而學生只是單純的想見一見影片中的人物。這時候你的產品如果不是太難吃，學生們都可以將就，只要持續輸出“有意思”的短影片，就可以持續火爆。

第二，打造人設，體現人文關懷。如果你是大叔，那就要溫暖；如果你是大媽，那就請你慈祥。把每個來到自己面前的學生都當做自己的孩子回家吃飯來對待。學生是有血有肉的一個群體，素質高於早市、夜市的人群，對於人文關懷更敏感，也更懂得感恩。如果一個身高180體重200斤的男生只要了2個燒餅一碗免費的湯，而你把他當做自己的兒子來對待，相信你會知道怎麼去做的。

我喜歡吃，從小就喜歡，但我不會做飯。我一直在以一個食客的角度來感受美食的魅力，如今也在探索美食的商業模式，不辜負美食，不辜負人生。

學校門口賣燒餅，那麼你要做適合年輕人喜歡吃的燒餅

除了傳統的燒餅以外，還要增加一些特色的適合新口味的

比如說土家掉渣燒餅，特色老潼關燒餅，油酥燒餅，梅菜肉燒餅，或者各種新奇特的型別，口味都是年輕人喜歡吃的

也可以加一些搭配，能一塊兒賣的，比如說湯類，米線，酸辣粉，或者是餛飩之類的，搭配燒餅很適合