酒糟是釀酒的下腳料，其粗蛋白質含量高。同時還含有多種微量元素、維生素、酵母菌等，其中賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也較高，有很好的適口性並容易消化，是現代化養殖喂牛很好的飼料原料。關於酒糟的使用，炎熱的夏季即將到來，酒糟越來越不容易儲存，變質的酒糟絕對不可以飼餵畜禽。夏季酒糟的儲存是個難題，不妨您試試酒糟發酵劑，將酒糟發酵後，進行飼餵，不光延長了酒糟的貯存期，還有很多優勢

酒糟是釀酒後的下腳料，造酒一般的原料主要是以糧食為主體，如水稻、小麥、高梁、玉米等等。這些釀酒剩下的有糧食裡所含的少量的蛋白質、脂肪和無機鹽以及乙醇和小量的甲醇，當然也被麴黴菌消耗了一部分後剩下的。這些酒糟還含有很多的營養，可以用來喂牛的。但是要注意幾點。

一，酒糟裡還含有許多的乙醇和少量的甲酶。酒糟有一股酒的香味，牛是喜歡食用的。投餵時，量不能過大，只能在每天的總飼料量的10%左右新增，不能過多，避免牛吸收的乙醇和甲醇量過多，引起中毒，特別是甲醇的毒性非常大，能至牛死亡。

二，酒糟必須和其它草料搭配投餵，減少乙醇甲醇對牛的危害。一天的酒糟量不能一次性投餵，要分成多次投餵，並且要拌草料投餵。

三，投餵酒糟後要多飲水，促進牛的腸胃的蠕動，提高消化能力。牛食用少量的酒糟能促進牛腸胃的消化作用，是有非常不錯的好處。

四夏季好主意酒糟保存於陰涼乾燥處，或者溫度較低的地方，每次不要購進過多，以防變質對牛造成傷害。

總之，酒糟喂牛要定量，每天喂適量的酒糟，對促進牛的消化能力是有很大的作用的，但必須注意投餵量，避免醇類物質對牛的傷害。

酒糟拿來喂牛，夏季怎麼儲存比較好？ 酒糟含有一定量的酒精度，餵食後，牛能夠安心趴臥和反芻。給牛投餵酒糟大約20-35天左右就會發現牛的皮毛更加光亮柔順，肉質好，纖維細，有韌性，色澤鮮，且淨肉率提高約4%-8%。每頭牛可增加收入600-800元。但是酒糟的儲存問題是一直困擾養植戶的難題。 酒糟喂牛一種是鮮酒糟直接買來喂，儲存不過三四天就要用完否則就會壞掉變質，酒糟晾乾後，頂多也就儲存半個月就發黴變質，那麼有什麼好的辦法可以長時間保鮮酒糟呢？現在較普遍的方法就是透過微生物保鮮劑來儲存。

幹酒糟儲存:將酒糟脫水裝袋或者窖貯前用益富源酒糟發酵劑噴灑拌勻，然後壓實密封，可以儲存半年以上（建議使用飼料發酵袋）。 鮮酒糟儲存:鮮酒糟溼度高，加入麥麩秸稈粉調節溼度在40%，然後將酒糟發酵劑加入一定量水與酒糟拌勻，壓實密封發酵，也可以儲存4-6個月左右。

酒糟保鮮劑（發酵劑）有郊功能作用:

1，儲存時間長，有效降解酒精。

2，顯著增加飼料營養成份，能轉化成動物所必備的多種營養及全面的有效氨基酸成份。

3，提高飼料消化吸收利用率，提高生產效能，適口性更好，提高釆食量及速度。

4，提高免疫力，預防並冶療腸道疾病，建立腸道微生態平衡。

5，動物愛吃長的快，皮毛光亮有紅潤，精神好，且不容易生病。

酒糟發酵劑是由多種有益菌複合而成的微生物菌劑，透過微生物之間的拮抗作用，抑制有害病菌的滋生，從而達到預防腐敗變質的目的，並且發酵後的酒糟用來喂牛羊豬營養價值大幅度提高，可直接生喂方便省事。

由於技術的不同，酒糟原料的不同等，目前酒糟的品質有非常大的差距，因此我們也不能一概而論。在很多人都認為酒糟是一種生產酒時所產的副產品，但是我們還可以這樣認為，他其中還包括了甜菜渣，糖蜜渣等，這些都應該含在酒糟的範圍之內，準確來說是能量飼料的一種。

酒糟最大的價值也就是作為一種飼料，我們主要是飼餵反芻動物，有很多人還想嘗試飼養一些家禽之類的，我勸大家儘早放棄，因為我們並不能準確的瞭解酒糟的具體原料以及其中所含的蛋白和能量。

飼餵價值：酒糟的好處非常多他在一定程度上替代了部分的精飼料，有些粗蛋白含量已經達到了28%，在夏季的時候我們可以適當的提供酒糟，可以維持產奶量。

1.新增小蘇打：在夏季每天飼養的時候，每頭牛應當提供150克的小蘇打，主要是防止他產生酸中毒，夏天容易發黴變質，因此我們應當儘快的飼餵完畢。 夏季酒糟儲存方法 夏季溫度非常高，而且容易滋生各種病原微生物，堆積在一起還有可能產熱發黴，因此夏季酒糟儲存也是非常重要的。

2.青貯法貯存：這個主要是以塑膠袋或者是地窖等模式來儲藏，前提是酒糟比較多，這樣的模式也是非常不錯的，可以保留大量的養分，青貯的方式可以儲存非常久，長則可達幾個月。

3.烘乾儲存：我們可以將新鮮的酒糟進行烘乾處理，然後進行機械分離，再進行機械的篩分，這基本上剩下的都是幹物質，即使是堆放在一起也不會發黴，但是營養流失比較嚴重。