餐飲營銷，顧名思義就是推銷食物。其實它還是市場營銷學，只不過特定了“食物”的概念。

食物，最重要的肯定是味道，其次是乾淨衛生環境服務等。

許多店家為了把生意做好，搞了許多營銷活動。

最簡單的如：消費滿減，充卡打折送禮品，發發傳單，電子資訊大螢幕滾動宣傳，

這一些都是市場營銷的概念。

複雜高階計策深的如：消費滿500或者充卡500送一百瓶啤酒，但是喝不完不能帶走，給你存起來，可是顧客來吃上幾次後發現，根本喝不完存酒，酒越存越多還無法帶走，知道自己上當受騙了，左手豎起大拇指，右手對你說拜拜，走出這個門，以後再也不光顧。

所以，做老闆做生意不要被別人整理出來的成功學理論和營銷策略等廣告言詞忽悠。營銷學做的再好，歸根究底不如你抓住你商品銷售的重點要素。

餐飲行業來說，乾淨衛生、好吃、服務好、環境好、地段好。五大要素你做到極致，就是最好的營銷學。

真正的成功之道沒人會教你，因為別人自己靠他發家致富成就商業帝國。

只有那些自己不成功，自己都無法大有所成的人，為了能夠有所成，把許許多多大大小小的經營者總結出的經驗教訓總結成幾本書，忽悠你來學習，然後美其名曰市場營銷學。

當然，我不否認 學習和增長見識是很有必要的，學習的目的就是為了節省自己鑽研摸索的時間。

但是，作為“經營者”，或者老闆。抓不住重點，想靠市場營銷策略把生意做好，有這樣想法的第一步你就輸了，這也是我自己一次次失敗的教訓。

市場營銷只是輔助，助攻。絕對不能成為做生意的主攻方向。

再好的輔助，給你配個小學生水平的adc，你永遠打不過敵方。

然而，酒香不怕巷子深，蒼蠅館子也能排隊購買，顧客寧願端著碗躲在路邊吃。因為口口相傳是最好的營銷推廣，而品質就是口口相傳的敲門磚。

關於餐飲的營銷。我想最重要的還是，菜品的質量和味道。能夠留住食客的胃是一家餐飲店最好的營銷。

還有就是良好的就餐環境，衛生條件和周到的服務。再加上適當的宣傳，但是我是認為這些都是輔助條件，最重要的還是口味和菜品。

古語有云：酒香，不怕巷子深。我想這句話，用在餐飲上也是很貼切的。

以上都是我的一些個人觀點，以前我做過幾年小吃。希望這些觀點對你有用。

先說美食於華人而言，既是回味歷史和過往的情感寄託，也是眺望未來和大膽嘗試的新思路的融合。這也就是說作為一個餐飲店的老闆，互聯網布局下的營銷策略應該圍繞兩個點來做：一個是傳承，一個是試新。

傳承的核心賣點是情感，比如食物的起源，匠人的心血，店鋪的歷史等等。

試新的核心賣點是突破，比如口味的出新，店鋪的花樣，包裝的設計等等。

有了完整的營銷思路，再借助當下最流行的網際網路平臺，一夜之間爆紅都很簡單。

餐飲營銷就是想出各種方案，讓自己的餐飲事業能夠順利的進行下去，具體的就要從宣傳、活動、衛生、質量各方面入手。我沒有做過餐飲業，只能回答這些。

說到營銷學，不是隻侷限在促銷、打折、滿減等跟價格有關的地方，營銷跟文化、公關、定位、宣傳等諸多因素都是具有關聯的，且後者做得好，在沒有競爭對手的情況下，前者是可以完全忽略掉的。

對於餐飲營銷，最重要的一個地方在於包裝。

對於食物而言，只要口味一般靠上，經過文案、圖片、影片、產品包裝、傳播、公關宣傳等一系列措施之後，人就可以吃出來不同尋常的味道。好吃不好吃，好不好賣，取決於你的包裝。而你的包裝，則取決於你的創意。

從這裡可以看出，我們的想象比現實更能滿足我們的味蕾。所以，包裝真的是第一大關鍵。只要包裝的好，豆腐乾都可以以肉乾價賣出去。

那些擁有品牌的食品就一定比沒有品牌的食品質量好嗎？不見得。

但是擁有品牌的食品就一定比沒有品牌的食品賣得好。

這就是品牌的效應。

定位是一個很好的工具，定位的作用就在於改變消費者的消費感性的內心，讓消費者對品牌產生好感和青睞感以及第一選擇。

我們日常中的消費者，可以說每一個消費者都是非理性的消費者。他們的消費動機在於產品的偽包裝能夠帶給消費者什麼樣的感受。消費者願意接受一個產品，是他的感性器官在主導著消費者的消費傾向。

舉一個很簡單的例子，超市裡面為什麼要放音樂？

這個正是為了讓消費者感受到消費的愉悅，少思考一些問題。當消費者在購買產品的時候阻斷一些和“不選擇、不消費”的因素，進而提高成單率。

感謝邀請！對這個問題我不十分懂行，近2年餐飲行業是非常難做，門店太多，客源太少，就當今發展來個還是要有一個好的環境，好的味道，好的服務，要改變觀念用網際網路來加一宣傳，加一管理，要根據當地民俗民風的口味來提升自己品牌，要推新出陳，給顧客一個好的口碑，生意應該會紅紅火火。