奶牛饅頭做法，孩子最愛吃，步驟和做法教給你，看一遍就學會！

用料

麵粉200克

水100克

酵母2-2.5克

白砂糖10克

植物油或豬油5克

造型饅頭，奶牛饅頭的做法

2克酵母，10克白砂糖，用100克水融化，將混合後的液體倒進200克麵粉裡，一邊倒一邊攪拌，再加上5克豬油或者植物油，攪拌成棉絮狀。

麵糰揉至"三光"——盆光、面光、手光。也可以不用手揉，直接用電動壓面機反覆壓制。

把麵糰分成兩半，先用擀麵杖或者手掌把麵糰稍稍壓扁，正反兩面都抹些乾粉，然後電動壓面機最寬的1檔反覆壓制。就是壓扁了又折回來，再壓。越壓越平整，面片越壓越細膩。

壓成比較平整的面片，如果兩邊不夠平整，可以用刀切割修整。邊角料有用途不要扔掉哦。

用多出來的邊角料麵糰加上一點可可粉，加一點點水揉成深色麵糰，用竹炭粉也可以。

深色麵糰揉勻後搓成長條。

將深色麵糰揪成小團點綴在白色面片上。

把點綴好的麵糰用電動壓面機再壓一次，讓深色麵糰鑲嵌進去。這就是電動壓面機的好處了，手擀的話可能鑲嵌效果會差點。

將用電動壓面機第二次壓制後的面片疊一起，修整一下兩邊，再捲起來。

用刀切成小塊。剛才多餘的邊角料被我揉成了一個圓饅頭。放進鍋裡，發酵成1-1.5倍大。如果溫度較低，可以稍稍加熱鍋裡的水，但是鍋蓋要留一條縫。注意不要太熱，免得燙死酵母。

水上汽後蒸12分鐘，悶一分鐘後開啟鍋蓋。或者冷水上鍋蒸17-20分鐘。如果是不鏽鋼鍋蓋請注意別讓水蒸氣滴到饅頭上。我用的草編鍋蓋，效果特別好，不用擔心蒸汽水滴到饅頭上。