目前，國內家用烤箱內膽材質主要有：鍍鋅鋼板、鍍鋁鋼板、不鏽鋼板、搪瓷以及不沾塗層。從造價成本來比較，應該是：不鏽鋼板內膽>不沾塗層內膽>鍍鋁鋼板>鍍鋅鋼板。現在市場上還有一種摸上去像陶土，但又很粗糙的瓷釉內膽。一般來說，只要是正規品牌產品，都符合國家質檢要求，內膽無論什麼材質都是無毒無味的，都可以放心使用。下面分別介紹不同材質內膽電烤箱的優缺點：1、鍍鋅鋼板：是目前國內烤箱使用最多的一種內膽材質，但正逐漸被鍍鋁鋼板取代。

優點：成本低，可以耐受300度的高溫、耐腐蝕性尚可，可基本滿足烤箱對於內膽的要求（一般烤箱內的最高溫度為250度）。

缺點：由於鍍鋅板的特性，在高溫狀態下壽命較低，一般家庭使用幾年後可能出現表面氧化現象，對健康不是很有利。2、鍍鋁鋼板：是良心廠家使用較多的健康環保內膽材質，現已成為家用烤箱市場的主流。

優點：可以耐受600度的高溫，抗氧化耐腐蝕性很強，壽命至少比鍍鋅板延長60%。同時，熱反射率可達80—90%，是很好的保溫材料。國外烤箱基本都使用鍍鋁鋼板作為烤箱內膽。

缺點：由於鍍鋁鋼板硬度低，摩擦係數大，所以在抽拉烤盤烤網時，偶爾會出現不順暢的情況。3、不鏽鋼板：高階內膽材質，常見於大型嵌入式及商用電烤箱使用。

優點：耐高溫及抗氧化腐蝕性比鍍鋁板略高，壽命更長，適用於長時間烘烤食物的商用電烤箱。

缺點：價格高，表面易髒，清潔起來不太容易。4、不沾塗層內膽：一般是在鍍鋅板或鍍鋁版表面噴塗一層不沾塗層，便於烤箱清潔。

優點：基礎板材與鍍鋅板或鍍鋁版相同，表面不沾塗層便於烤箱清潔。

缺點：由於各廠家噴塗工藝不同，不能確定長期高溫下時間久了是否會釋放有害物質？5、搪瓷內膽：搪瓷內膽材質無輻射、無汙染、無殘留、易清洗、不含有害物質。

優點：搪瓷更均勻，耐腐蝕、耐酸鹼性強，更易清潔，環保安全。　　

缺點：工藝需要特殊裝置，成本很高，一般只有產量成規模的大廠具備這個實力。　　

一般來說，電烤箱內膽的選擇要根據具體用途來確定。從價效比上來看，無疑是鍍鋁鋼板更具優勢；不鏽鋼板則偏向於商業烘焙所用；如果您家裡不是每天都用的話，鍍鋁板內膽應該滿足家庭使用了；如果您從事烘焙業生意，每天烤箱的使用頻率很高，建議還是購買不鏽鋼材質內膽的烤箱。目前，家用烤箱內膽一般使用搪瓷材質的較好，因為搪瓷無輻射、無汙染、無殘留、易清洗、不含有害物質，環保又安全，價格也實惠。

家用烤箱內膽有很多種，目前市場上搪瓷內膽是最好最安全的，搪瓷內膽好清理、擦洗，家用烤箱經常會烤雞翅、烤肉串等等，濺出的汁水容易濺到烤箱內膽上，搪瓷內膽用溼布一擦就OK，不會留下難清理的油汙。目前市面上400左右價位的好像只有長帝才有搪瓷內膽，其實搪瓷這種材質成本更高，這種內膽除了易清潔、安全，它的聚能保溫熱力均勻。這種材質是義大利進口的搪瓷材料，健康有保障，衛生好清理。

我現在用的就是這種烤箱，上個圖看看，內膽多幹淨，用了一年多和新的差不多。

烤箱選購時比較多人關注的材質有：加熱管材質、內膽材質、門板材質、烤盤材質等。

一臺好的烤箱，門板的功夫肯定是要做得很到位的，既要隔熱、保溫，又要方便隨時觀察食物的狀態，內部材料更不可忽視，目前，電烤箱內膽有鍍鋅板、鍍鋁板、不鏽鋼，還有搪瓷內膽，不過，內膽材質不同，烤箱使用壽命不一樣。如果想烤箱壽命長些，應該選購含有優質內膽的電烤箱。那電烤箱什麼內膽好呢？

1、鍍鋅鋼板

鍍鋅鋼板常用於製成電烤箱內膽，成本低，耐高溫，耐腐蝕，不過壽命短，使用幾年就會出現表面氧化的情況。它可能對人體健康不利。

2、鍍鋁鋼板

鍍鋁鋼板抗氧化，耐腐蝕，而且耐高溫。經測試，它能承受600度的高溫，長期使用，也不行，

3搪瓷:能承受高溫耐酸鹼：能經受化學藥品的強蝕易潔：表面無孔，能壓抑細菌生長，便於清潔。耐候：不受紫外線影響，正常使用三十年不褪色。環保：不含對人體有害成分，原料出自礦物質。耐磨：硬度高，使用和清潔時不會產生劃痕。

我家的是長帝，他是進口義大利搪瓷內膽，據我所知，他是目前市場上搪瓷內膽是最好最安全的，價格也不貴400上下，這種內膽易清潔

烤箱內膽很重要啊，我以前的烤箱不知道內膽是什麼材質，烤蛋糕還可以，後來烤了2次肉，這弄得到處都是油，特別是上壁，怎麼擦也弄不乾淨，現在用了這個搪瓷內膽的烤箱，再也不用擔心啦，烤蛋糕，烤肉想烤什麼就烤什麼，清洗很容易啦。

我用的是長帝搪瓷內膽這款，價位不貴，一般的都要好幾百吧，這個就400左右，很實惠啦，搪瓷內膽還更安全。