第一,店面做漂亮!

第二,廣告稍微做一些,店裡的選單做仔細漂亮點.

第三,服務態度好,嘴巴甜甜的.

第四,東西弄新鮮點的給客戶信心十足!

第五,價格合理安排.最後祝你生意興隆

穩定客源其實挺難的，第一你的產品要有賣點，最好是有一兩個招牌產品，味道要穩定，還有價格和產品比較起來給人感覺經濟實惠的感覺，這樣顧客比較認可你家的口味和產品之後顧客會對你家的點有一定的粘性。

餐飲行業一直被認為是利潤豐厚的暴利行業，而小吃更是讓投資者們賺得盤滿缽滿的一個有效途徑，但是，要想在小吃行業站穩腳跟，卻不是那麼容易，下面，就讓我們一起來了解一下特色小吃店如何才能經營成功吧？

一、精選地段，以小賺大。飲食生意和別的生意一樣，很講究鋪面的地段，小吃生意，在人流量較大的地方經營，是最佳的選擇。旅遊景點也是一個經營特色小吃的好地方，還有菜市場等等。旅遊景點經營特色小吃，主要是針對外地客人。人們到一個地方旅遊，一般來說，都想品嚐一下當地的特色小吃。菜市場人流量大，而且現在的城市菜市場，都有一個熟食區或小食品區，很多人到菜市場買菜的同時，也會光顧小食品區，只要有特色，相信在菜市場開小吃店就是一個亮點。

二、聯手經營，生意更紅火。一般說來，經營特色小吃，營業額比不上大酒樓，很多人不想下大本錢去租黃金地段，更不想花大本錢去搞上檔次的裝修。而現在都市消費不但對商品的質量要求高，對門店的裝修要求也很高，再加上這是飲食行業，因此衛生環境不容忽視。

黃金地段的鋪租、裝修，都是要下大本錢的。經營特色小吃的人，往往初期不清楚生意如何，因此不敢下大本錢，也不願下大本錢經營小吃生意，這往往給經營小吃帶來尷尬。如果是多人聯手，鋪租、裝修費多家分攤，個人的負擔就大大減少了，用較少的錢，在地段好、檔次高的餐廳裡經營特色小吃，誰不想幹?這種聯手經營，不但解決了商家的投資問題，更重要的是給顧客帶來了更多的方便。顧客只要進入特色小吃餐廳，想吃什麼都能吃到，生意興隆也在理想當中。。

其實，這種聯手經營的理念，和現在一些大商場出租櫃檯一個樣，很多人不想個人開店而是想到大商場租櫃檯經營，他們就是想借大商場的聲譽和氣勢來提升自己的營業額，突出特色樹立形象。

總而言之，小吃生意不能當“小”來做，要當“大”來做，不能被小吃的“小”捆綁了我們的思想，要大膽解放思想，這樣小生意才能做大做強。

衛生乾淨，小吃有特色，新奇，好吃，便宜才是硬道理！把失傳特色美食，發揚光大，穩住客流，運營，是主要，如何吸粉？不生氣，不頂嘴，微笑服務，因為我們做的就是服務工作，加油！

現在小吃行業比較有競爭力，口味好，環境好，還得服務更好。現在人體味生活的要求是越來越多了，後邊也要注重營銷方式。會做，不會賣也是問題。

重在引流，引流需要運營策劃。我朋友賣煎餅果子，6元一個，可以自選加料搭配套餐，比如霸王火腿煎餅12元套餐，送奶茶；醬爆雞排煎餅+炭焙奶茶，17元，我們這邊奶茶單杯價都需要12元。他還設計了會員充值支付，只用充值28元，3元就可以購買煎餅果子，充值58還多送10元。他一個月的時間就做了上千個會員，開店投資的幾萬塊錢半個月就回來了。

我感覺，做好快餐店，尤其是穩定下來，需要做的工作非常多，咱們一步一步說，我是做早餐高唐老豆腐的

1、首先是做好自己的產品，不要太隨意

2、根據國家政策注意衛生和適當的裝修

3、注意顧客的感受，適當的時候，觀察下有沒有客戶不滿意的地方

4、收費要合理，不能太高也不能太低

5、注意做好網路宣傳工作，結合美團和餓了麼等網站搞活動和促銷

小吃店要做到生意穩定？

觀察你的小吃店的位置，是在小區還是在街道上，小區的常住人口，周邊的配套設施齊全嗎？小區是本地人多還是外地人多。

瞭解你的消費群體，除了喜歡你的小吃外還喜歡什麼？聽聽他們的意見。在解決他們的需求後，找到他們另外的需求點在解決。

挖掘有思維觀念，有創業潛力的消費者，發展為合夥人，可以把你的技術賦予他，然後籤合約，技術免費，但是每個月你的店面利潤需要提幾個點。

維護老客戶，挖掘新客戶。可以走社群帶社群，客戶帶客戶。可以送抵用券，消費多少可以免多少。無需充值。

把你的店鋪線下資源放到線上，做場景佈局。實現資源技能變現。

透過小吃店的客戶流量，找到他們需要的產品，服務。比如他們喜歡原滋原味的生態農產品，客戶向她們推薦。他們想學如何做小吃，可以交他但是要設定規則。