最近這些年以來，隨著生活水平的不斷提高，大家對於養生也有了更多的注重，所以很多朋友慢慢都喜歡上了蜂蜜。

但是，在這個市場上，蜂蜜真的是良莠不齊，要找到真正的蜂蜜，的確很難。

甚至於你就是親眼看到從蜂箱裡取出來的蜂蜜，都有可能是假的。

我之前也發過一些鑑別蜂蜜的帖子，寫的很詳盡，以至於全國很多地方的朋友都聯絡我，要找我買蜂蜜。

但我們蜂場出的蜂蜜在當地就被批次採購了，只剩下很小的部分，我們自己提供給一些經常支援我們的朋友。

好了，閒話不說，接下來我就說說夏天吃什麼蜂蜜最合適？怎麼吃最好？

（實拍圖片，請勿盜用）

一、吃什麼蜂蜜最合適？

夏天我一般都是推薦大家選擇槐花蜜，因為槐花蜜具有抗炎、消水腫、抗潰瘍、降血壓、防止動脈硬化、抗菌等作用。中醫認為其味苦，性涼，可清熱、涼血、止血，並可預防中風。

槐花蜜呈水白色，質地濃稠，果糖含量較高不易結晶；具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鮮潔，芳香適口；是中國大宗蜜源量產的上等蜜品。

（實拍圖片，請勿盜用）

二、怎麼吃最好？

一般來說，大家都是把蜂蜜衝調成蜂蜜水服用，但要注意水只能是常溫水或者四十度左右的溫水，高溫水衝調蜂蜜會影響蜂蜜的活性。

我個人比較喜歡直接服用蜂蜜，我每天飯後喜歡喝一匙蜂蜜。

如果有可能，可以選擇搭配蜂王漿服用，對人體的效果更好。

同時自己也可以用蜂蜜和水果製作水果蜂蜜水服用。

夏天我推薦大家可以製作檸檬蜂蜜水或者檸檬苦瓜蜂蜜水。

直接泡水喝或者加檸檬或者柚子或者菊花之類的都可以，槐花蜜口感比較清甜，也是清熱的，適合夏天喝！槐花蜜剛搖下來顏色水白透明，然後放的時間越久，慢慢的顏色變深，變黃一點！經過一個冬天的低溫，會有五分之一左右的細膩結晶狀！

推薦洋槐蜜。

洋槐的花期在五月份左右，不同地理位置花期會有所差異。洋槐蜜顏色一般是水白色、淺琥珀色，色澤清亮透明，味道甜而不膩，有槐花特有的清香。因為洋槐蜜中果糖比例高，所以不易結晶。

洋槐蜜性偏涼，清熱解毒，適合上火人群飲用；洋槐蜜裡富含人體可直接吸收的果糖和葡萄糖，適合青少年和老年人飲用；洋槐蜜可以潤腸通便，幫助減肥，美容養顏，適合女性飲用；洋槐蜜還有緩解疲勞，安神促眠的功效。

夏天可以喝蜂蜜水，解困解乏；也可以做蜂蜜檸檬、蜂蜜百香果，清涼解暑。

我是南方中蜂養殖戶，夏天推薦龍眼荔枝蜜和烏桕蜜最合適。

先來說說龍眼蜜

（1）顏色： 純正的龍眼蜜呈琥珀色，光線不足的話，看起來會是深琥珀色，舉高對著太陽看起來是淺琥珀色了，龍眼蜜的顏色越深，說明其含的礦物質就越多。品質也越高，越稠。

龍眼花

龍眼蜜

（2）口感：香甜，開啟蓋可以聞到濃濃的龍眼香味，如果仔細品的話會發現有淡淡的果酸味， 口感沒有百花蜜複雜，比較單一的味道，適合大眾飲用。

（2）龍眼蜜相對較稀： 這跟南方的雨水多有一定的關係，採蜜時雨水較多，空氣中溼度大，即使蜜蜂釀造達7天，仍然會比冬蜜或者北方乾燥地區的蜜顯得稀、一般濃度在39度靠上40.5度靠下。今年龍眼花開花時節南方降雨偏少，搖出來的龍眼蜜品質高，含水量少，粘稠度高，濃度可達41℃以上。

（3）純正的龍眼蜜不會結晶，辨別可把龍眼蜜放到冰箱看是否不會結晶

荔枝花

荔枝蜜

荔枝蜜跟龍眼蜜一樣同為琥珀色，芳香清甜，帶有濃烈的荔枝花香味。微帶荔枝果酸味，荔枝本身燥熱，吃了容易上火，但因為蜜蜂釀蜜時添加了各種蜜蜂自己特有的成分，故無荔枝之燥熱，適合吃荔枝容易上火的人群。

烏桕蜜

烏桕花

烏桕蜜是蜜蜂採集烏桕樹花蜜釀造而成。顏色呈琥珀色，隨著存放時間延長色澤略加深，有輕微的酵酸味，氣息濃香，口感甜，容易結晶，結晶較粗，形似白糖顆粒，但入口即化。

烏桕蜜的這個特點很容易讓你誤以為是摻了白糖的蜂蜜。辨別方法主要是看結晶的形狀和品嚐，如果結晶成塊狀的，用筷子一碰就碎的，那說明烏桕蜜中含有白糖，如果品嚐起來不是入口即化的那也說明蜜中有白糖結晶。

龍眼蜜的功效

養血安神、開胃益脾、養顏、清熱潤燥、補中益氣之功效，對心脾血虛引起的心悸不安、失眠和記憶力減退有輔助療效，是蜜中上品。特別適合女性適用

荔枝蜜的功效

美容養顏、補血養血，對促進消化、增進食慾、鎮靜安眠、提高人體免疫力、促進嬰幼兒的成長和發育都有著積極的輔助作用。

烏桕蜜的功效

1、清除自由基能力強，防輻射、抗氧化，防衰老，抗癌。

2、解毒排毒、活血清熱方面有獨特療效

不僅夏天可以喝蜂蜜，春夏秋冬都可以喝蜂蜜，至於喝什麼蜜種，其實都可以，只要蜜的質量沒問題，自己喜歡就行。

不僅您擔心喝蜂蜜長胖，其實很多朋友都擔心蜂蜜長胖，大家覺得蜂蜜是甜食，吃了肯定會引起發胖，其實大家真的理解錯了，長胖跟喝蜂蜜真的沒有直接聯絡。

為什麼喝蜂蜜不會讓自己變胖？

沒有數字對比可能大家沒有概念，那我們今天就用數字來說話，因為每個人的身體情況不同，所以這些數字都是按標準身體的估算值。

根據世界衛生組織出版的《熱量和蛋白質攝取量》一書，一個健康的成年女性每天需要攝取1800～1900卡路里的熱量，男性則需要1980～2340卡路里的熱量，100克蜂蜜的熱量估算是290卡左右（因為每種蜜成分會有區別），您的一小勺蜂蜜估計也就15克左右，所以這杯蜂蜜水的熱量也就在29卡左右，這樣就一目瞭然。並且我們生活中，蜂蜜扮演的角色僅僅輔助作用，食用量很少，真的不足以引起發胖。

所以說適當食用蜂蜜是不會引起長胖的，但是需要注意，不管多麼好好食物，如果過量食用，都會給自己帶來好的作用，只會起到反運用。

關於肥胖的原因有好多種，最簡單的道理就是攝入身體的熱量，沒有被身體完全消耗，在體內堆積，日積月累，轉化為脂肪在身體呈現。

在我們日常生活中，誰也不能過的那麼精細，吃東西的計算熱量，稱重量，如果自己覺得今天攝入的熱量過多，可能多運動一下，多工作一會，這樣不就ok拉，如果自己還想吃好吃的，還想不活動，還想不長肉，那您只能想想了。

蜂蜜的選擇很重要

對於夏天，最簡單實用的吃蜂蜜方法就是喝蜂蜜水，但這不是最好的方法，如果用蜂蜜跟水果搭配，製作成蜂蜜水果茶，不僅好喝，而且營養又健康。

給大家推薦三款自制蜂蜜茶：蜂蜜百香果茶、蜂蜜檸檬茶、蜂蜜柚子茶。

蜂蜜百香果茶

酸酸甜甜，清爽又解膩，並且含有豐富的維生素跟微量元素，好喝營養又健康。

蜂蜜檸檬茶

酸中帶甜，甜中帶苦，苦中帶著檸檬香，可以根據自己的喜好，控制口感，對於檸檬的好處，大家應該很清楚，營養很豐富，是女人特別喜愛的水果。

蜂蜜柚子茶

味道清香可口，酸甜並且很涼潤，可能稍微有點苦和澀的味道。有了苦和澀，才能體現出它的清香可口。

時間的腳步是無聲的，它在不經意間流逝，春去秋來，青春年華剎那方休。

哥哥嫂子，全國各地追花逐季，就是為了能夠採釀出最好的蜂蜜，在別人眼裡他們的生活很辛苦，但對於哥哥嫂子來說，這是一份甜蜜的事業，願哥哥嫂子採蜜路上永遠順順利利。