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1 # 被寫作耽誤的營養師
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2 # 被寫作耽誤的營養師
黃金菇，又稱榆黃蘑，顏色金黃，顏值很高，在生活中不像其他蘑菇那樣常見，不過這並不妨礙它鮮美的味道以及較高的營養價值被很多人喜愛。
黃金菇對血糖高或糖尿病有沒有好處？我們先來看看黃金菇（水發）的營養成分：每百克黃金菇熱量為30大卡/脂肪0.4克/蛋白質4.3克/碳水化合物4.8克/膳食纖維4.8克/煙酸1.5毫克/鉀512毫克/鎂42毫克/鐵5.9毫克以及鋅、硒、銅、錳等微量元素和蘑菇多糖等。
從黃金菇的營養成分來看，它的熱量、含糖量以及脂肪含量都比較低，血糖高的朋友也可以正常食用的，不用擔心其對血糖造成什麼不良影響。
至於有沒有輔助降低血糖的作用，這個就真的沒有了，也沒有相關有力的研究證實它對血糖有降低作用。
黃金菇的雖然對血糖調節沒有明顯好處，但是它的其他好處如下：不過黃金菇對血壓、血脂的調節有一定好處，有益於降低心血管疾病風險，這歸功於它含量極高的鉀元素和膳食纖維，此外黃金菇中的多糖還具有一定的抗氧化、抗菌抗炎作用，同時黃金菇的蛋白質含量較高，氨基酸種類豐富，可以為機體提供多種氨基酸，對免疫力有不錯的促進的作用。所以呢，對於糖尿病合併血壓、血脂的朋友來說，經常吃些黃金菇還是有好處的。它的烹調方式比較多樣，炒、拌、溜等都可以，作為煲湯輔料也是不錯的選擇，不過血糖高的朋友還是比較適合低脂、低鹽的烹調方式，減少食用油的用量更健康。
黃金菇，又稱榆黃蘑，顏色金黃，顏值很高，在生活中不像其他蘑菇那樣常見，不過這並不妨礙它鮮美的味道以及較高的營養價值被很多人喜愛。
黃金菇對血糖高或糖尿病有沒有好處？我們先來看看黃金菇（水發）的營養成分：每百克黃金菇熱量為30大卡/脂肪0.4克/蛋白質4.3克/碳水化合物4.8克/膳食纖維4.8克/煙酸1.5毫克/鉀512毫克/鎂42毫克/鐵5.9毫克以及鋅、硒、銅、錳等微量元素和蘑菇多糖等。
從黃金菇的營養成分來看，它的熱量、含糖量以及脂肪含量都比較低，血糖高的朋友也可以正常食用的，不用擔心其對血糖造成什麼不良影響。
至於有沒有輔助降低血糖的作用，這個就真的沒有了，也沒有相關有力的研究證實它對血糖有降低作用。
黃金菇的雖然對血糖調節沒有明顯好處，但是它的其他好處如下：不過黃金菇對血壓、血脂的調節有一定好處，有益於降低心血管疾病風險，這歸功於它含量極高的鉀元素和膳食纖維，此外黃金菇中的多糖還具有一定的抗氧化、抗菌抗炎作用，同時黃金菇的蛋白質含量較高，氨基酸種類豐富，可以為機體提供多種氨基酸，對免疫力有不錯的促進的作用。所以呢，對於糖尿病合併血壓、血脂的朋友來說，經常吃些黃金菇還是有好處的。它的烹調方式比較多樣，炒、拌、溜等都可以，作為煲湯輔料也是不錯的選擇，不過血糖高的朋友還是比較適合低脂、低鹽的烹調方式，減少食用油的用量更健康。