1、鵝系形態特徵

成年的鵝比鴨大，額部有肉瘤，頸長，嘴扁而闊，腿高尾短，腳趾間有蹼，羽毛白色或灰色。雛鵝，剛剛孵化的鵝，黃色或黃褐交替絨毛，嘴扁，腳掌和嘴橘黃色。

2、鵝生活習性

家鵝是鵝類中的素食主義者，根本不會吃葷食，食青草。耐寒，合群性及抗病力強。生長快，壽命較其他家禽長。體重4～15kg。孵化期一個月。棲息於池塘等水域附近。善於游泳。

3、雛鵝養殖

1）環境

一般雛鵝的飼養密度為每平方米20～25只，舍內溼度控制在60%～65%，溼度過高或過低，都會使雛鵝的體質下降，影響生長，所以應勤添墊草，換氣排溼，降低溼度。

2） 挑選雛鵝。

挑選健壯的鵝苗，健鵝苗的特徵是卵黃吸收好，臍部收縮完全，腹部鬆軟，腿部粗壯有力，體重適中，精神活潑，眼睛有神，用力一抓感到其掙扎有力，有彈性。如發現卵黃吸收不完全，可用25瓦燈泡放在雛鵝腹部烘5～10分鐘，促進卵黃吸收。

3）雛鵝的飲水和開食。

水盤中備好2%的葡萄糖水，0.03%高錳酸鉀水溶液和複合維生素水溶液，為緩解運輸過程中帶來的應激，可在水中加入抗菌素、恩諾沙星等。鵝苗進舍後，1～2小時內應先飲水，身體弱不會飲水的，應人工馴飲；2小時後，把準備好的小鵝專用飼料、切碎的嫩黑麥草、苦蕒菜放入料槽，任其採食，對個別不會食料的雛鵝，人工馴食1～2次。

4）飼餵方法。

雛鵝的消化系統發育未完全，體積較小，雛鵝從食入到排出經過消化道的時間為2小時左右。因此飼餵雛鵝要做到少食多餐。1周齡前，每天可喂8～10次，其中2～3次在晚上喂，這是提高育雛成活率的關鍵；2周齡時每天可喂6～8次，其中晚上一定要喂1～2次；3周齡起鵝舍內放入砂盤，保健砂礫以綠豆大小為宜。

5）飼料和牧草。

根據雛鵝的生理特點，應選用優質小鵝專用飼料，這樣不僅可以滿足雛鵝的生長需要，而且可以提高育雛成活率，從而增加養鵝的經濟效益。牧草可選用嫩黑麥草、苦蕒菜等多汁青綠飼料，切碎後與精料拌和飼餵，供雛鵝自由採食，育雛期精料和牧草的比例為1：2。

6）光照和溫度。觀察雛鵝的叫聲和在舍內分佈情況，根據天氣變化情況，適當調整溫度和光照。1周齡前要保持全天光照，舍溫28～30℃；2周齡保持晚間光照，舍溫24～28℃，以後逐步調低舍溫；4周齡前舍溫保持在20℃以上，晚上喂料時使用燈光照明。

7）分群、衛生及通風。

隨著鵝體的長大，1周齡後每平方米養雛鵝20只，2周齡後每平方米養雛鵝15只。雛鵝在生長過程中，每天從身上抖落的皮屑、羽毛較多，可在每天中午溫度較高時抽風換氣，沒有條件的可短時間開窗開門換氣。勤掃欄舍，清除糞便，勤換墊料，保證舍內空氣新鮮，同時搞好環境清潔衛生。

鵝的孵化期為28天到29天，出殼之後12小時之後喂水。因為前期你給它水也不會喝的。出殼後一個星期為過度期，8天開始採食量加大。到了50天左右採食量快速增加，往後逐漸保持持平。這時可以適量投餵青草或菜葉

鵝在8周左右會增加進食量

鵝是一種食草型的家禽，全身都是寶，鵝肝、鵝肉、羽毛等等都有比較高的利用價值。並且鵝抗病能力強，飼養起來其汙染指數小。

如果按鵝的品種來講，一般小型的鵝種在兩個月左右即可長到五斤左右，中型的鵝種在70天左右可長到七斤左右，而且大型的鵝種在三個月左右可達到十斤以上。

鵝的進食其是隨著體重的增加而增多，而一般的鵝可在一週左右即可由初生體重翻倍增加，同樣其食量也大增。僅需8周，鵝可長到其成年體重的80%，也就這這段時間鵝的進食量會猛增。

據研究，不同禽種從初生體重到體重加倍的時間，鴨要8-10天，雞和火雞則要12-15天，鵝只要6-8天，以鵝最短。8周齡鵝體重可達成年體重的80%，雞為60%，火雞隻能達到15%，仍然以鵝為最快。

中國小型鵝種60-70日齡體重為2.5-3千克；中型鵝種70-80日齡可達3-4千克；大型鵝種90日齡可達5千克以上

鵝的採食量為：日齡×數量×0.016，即1000只鵝第25日齡的採食量為：25×1000×0.016=400（斤）

日採食量計算公式僅供參考，低20日齡的家禽實際採食量應比公式套出來的略少，高於30日齡的家禽實際採食量應比公式套出來的稍多，應根據禽群種類及飼餵情況分析。

因為沒有孵化裝置和育雛室，所以我拿到的是脫溫的雛鵝，雛鵝期小鵝一天飼餵四頓，早中晚各飼餵一次，到了晚上的時候再喂一次，這一階段的鵝生長快速，對飼料的需求量也是比較大的。當鵝長到30日齡的時候，就要開始放牧飼養。

這時候的鵝吃食量開始越來越大，當長到8至10周齡的時候，對青飼料和能量飼料的消化能力越來越大，開始褪下黃毛長出白羽，肌體免疫力增加，所謂吃的多拉的也就多，放牧飼養呢可以讓鵝自己去找鮮草吃，減少飼料的成本，下午趕鵝回家的時候再進行補飼。