從雲南省主要產茶區普洱市、版納州、臨滄市相繼出臺古茶樹保護條例，古樹茶一般指樹齡在百年以上的野生型、過渡型、栽培型茶樹。老樹茶為各地口頭語，在專業述語上很少用，有的地方分什麼小樹茶、中樹茶、老樹茶。

如何定義茶的古樹茶、老樹茶？這個問題其實一直有爭議，不同的專家、學者、廠商、愛好者有著不同的理解和認知，尚未形成一個統一的標準。老楊在這裡也僅僅是根據自己對雲南茶山的走訪、書本理論知識的學習和個人品鑑感受，簡單談一下自己的看法，希望各位愛茶人雅正。

在雲南普洱茶的主要產區，茶樹一般分根據樹齡和種植方式分為：大樹茶、小樹茶和臺地茶。

古樹茶一般是指樹齡超過一百年以上、主幹明顯茶樹芽葉採摘製成的茶葉。在雲南茶葉主要產區茶農、茶人口中講的大樹茶一般是指古樹。當然很多人並不認可古樹茶的樹齡要超過一百年的標準，在茶葉界有專家、學者、廠商將古樹茶定義為樹齡200年以上、300年以上等等觀點的皆有，意見無法統一。

小樹一般是指未經矮化、密植、不施農藥化肥，保留茶樹主幹而樹齡又不足百年的生態茶樹。很多專家、學者、廠商將小樹茶定義為老樹茶。

臺地茶指那些運用現代茶葉種植技術，新種植的密植高產的現代茶園產出的茶葉，它們通常樹齡較短，品種較新，由於密植和過多的人工增產干預。該類茶園的基本特點是“集中連片、高產”，伴隨的是“噴藥施肥、中耕修剪”。該類茶人工栽培後一直處於相對比較好的管理之中，如修剪、施肥、打藥等措施是臺地茶管理過程中的基本措施。 所以臺地茶也可以說是人工養殖茶。

喬木茶這個概念，老楊認為比較尷尬，所有云南大葉種的茶樹都是喬木，沒有灌木。臺地茶經過修剪、密植、矮化，人為不讓茶樹形成主幹，產生了類似灌木形態的茶園。在雲南只有少部分臺地茶園的茶樹是釆用無性扦插法種植的，其它茶樹全部採用種子種植的有性繁植。同時，在茶葉界很多廠商將小樹茶叫做喬木茶。

雲南學者2002年之前依據管理方式來做區分，將茶樹生長形態分為“野生茶、臺地茶”。“野生茶"又分為“野生型野生茶"與“栽培型野生茶"。古樹茶原學名為“栽培型野生茶”，雲南多數少數民族稱“大樹茶"。以樹齡百年以上之阿薩姆種與變異中小葉茶類，生長形態以小喬木居多，樹枝多開展或半開展，樹高1.5~3米。茶性較野生型強烈而質相當，香氣較揚，口感較野生型水略薄而剛烈。荒地茶，當地人稱為老樹茶。早年雲南許多曬青茶菁來源多屬於野放茶，為茶園經栽種過後少有人工管理，不酒人工化肥與農藥，只稍做鋤草與翻土整理，現代稱之為生態茶，樹高約1.5~2米。也有人稱野放茶、放荒茶。

感恩邀請，古樹茶就開始就有人定義800年為古樹，並保護起來，後來2007年左右古樹救了市場，定義300年左右為古樹，後來，由於砍掉，嫁接，扦插，古樹過度採摘，古樹生態日益嚴重，2017年後，古樹300年左右的茶，幾乎都給會喝茶的人包了，後起之秀由於市場的忽悠，加上茶樹過度採摘而衰老，300年左右的古樹口感，香氣，滋味減弱很多，發芽慢了，有些茶農為了發芽和產量施肥打藥，古樹口感一般般了，在這樣的狀態下，100年左右的茶樹作為古樹了。目前來說100年左右的茶樹為古樹，老樹分兩派，50年，還有一種200年左右，因此看你怎麼看了。仁易說茶後話，作為古樹，價格高，還要專業會喝，因為古樹並不是就一定好喝養生的，因為喝茶的目的很多，有的認為好喝當飲料，有的當養生，有的賺錢就是好茶，因此看你怎麼定位，與是不是古樹，老樹無關。茶是喝的，因此先以喝為主，為大家身體負責的茶才是好茶。

其實古樹茶，就是我們當地茶農方言，廣意上古樹茶與老樹茶都是一個說辭。

但我們方言說的，老樹茶，更多的是指“茶”為古樹茶上所採摘的老樹茶！，古樹茶多指，茶樹為百年以上的樹！

意思就是古樹茶多指的是茶樹，老樹茶指的是茶葉！

古樹茶的定義，說起來也沒有一個明確的科學的解釋，在普洱茶的圈子裡。古樹茶概念的興起，是在2007年普洱茶崩盤以後，隨著茶友對茶葉品質的品飲需求的提高，而走向了山頭化，古樹茶化，追求安全健康無農殘而有了古樹茶的概念。

古樹茶一般都認為是生長在深山老林，樹齡在100年以上，也有人說要300年以上才稱之為古樹茶。但樹齡只是一個猜測的大概資料，也沒有精確到100年就比90年的長勢好，或者就好喝一些。

雲南普洱的大樹茶和古樹茶基本上都是野放的無人工干預的喬木茶，沒有人為干擾與施化肥打農藥，自然生態相對較好，茶樹得以自然良好發展。這就是有些茶友認為喬木茶優於臺地茶的原因。如今現代茶園逐漸向有機生態茶園發展升級，採用泉水用於自動化灌溉，施用有機肥料，最大限度保持原生態環境。

其實對普通消費者來說，只要是在良好自然生態環境下生長的茶樹，茶葉品質安全有保證，無論是臺地茶還是大樹茶、古樹茶，又有何妨呢？

而我們普通的消費者對普洱茶的認知，可能就知道產自於雲南，能分清生普熟普還能說出幾個山頭就算不錯了，又何來要從口感或外觀上區別得了古樹茶，老樹茶，大樹茶，小樹茶，臺地茶…