花生需要在四月多份播種，種過之後要及時打封閉藥，可以少長雜草，農藥賣種子的地方都有。天氣不是太旱，大概半個月左右就會長出花生苗。

綠豆芽則是要有水發的，第一步綠豆若干，泡水中。第二步待綠豆長出小芽後，換水，就得用溼布蓋住豆芽。第三步每天開啟溼布，用水淋綠豆，一天兩三次，就得換水。大概四五天就可食用了

選種

想要種出好吃優質的芽苗菜選種很重要。先大概肉眼預選一下，去除有病蟲害的種子，然後將種子直接放在一盆清水中，漂起來的種子去掉，留下沉在水底的種子備種。

因為種植簡單，而且沒有太多要求，一般芽苗菜都是無土栽培種植。既然無土栽培，就要選擇一個種植容器，家裡收快遞剩的泡沫箱、大一點的水果托盤以及各種盤狀物都可以用來作為芽苗菜的種植容器，當然網上也有專門賣的培養皿。選容器最重要的一點是排水方便，記得打好排水空，因為芽苗菜的種植是浸水不是泡水。

種菜技術裡我不止一次提到要催芽，其實我們一般家庭種植的時候很少做到，但是催芽對於我們提高出芽率，提高產量真的至關重要。

芽苗菜本身吃的就是芽，催芽當然也是重中之重。將挑選好的種子直接浸在溫水中（水不能太燙），兩三個小時換一次水，換兩三次水基本就可以看到芽了，就可以直接播種了。

播種不需要土，可以在容器底鋪一層細沙，或者鋪幾張衛生紙，為的是能夠有一定的保持水分的能力，在上面噴一層水，就可以把種子直接放在上面了。播種的時候要種的密一些。

水便是芽苗菜的全部，水分的控制便是芽苗菜成長的關鍵，它不需要施肥，整個生長過程全是靠水，我們可以說它是水做的。

每天可以頻道澆水，澆的水又要及時排除，就是來也匆匆去也匆匆。可以用花灑之類的東西澆水，澆水方便，水勁要小，不然會沖壞芽。保持芽一直處在一個溼潤的環境裡。

整個過程能把溫度控制在20度左右就沒有什麼問題。保持種植環境得通風，有利於溫度的把控。

豆芽生長基本不要光，但是有些芽苗菜生長要光，像蕎麥芽菜。即使需要光也是比較弱一些的散射光，不能對著太陽直射。

芽苗菜成熟了要趕緊收穫哦，時間久不收就長老了，不好吃了。

需要的條件：

一、土壤

二、適宜的溫度

三、充足的水分

以上三樣是必備條件，缺一不可！

花生芽的做法：

1、選取顆粒飽滿、無破損的花生，清洗乾淨後用熱水浸泡。給種子短時間的熱刺激，有促進發芽的作用。

2、濾水後加入自來水浸泡，讓花生吸水達到極致。這個過程中，一些妨礙消化吸收的因素如蛋白酶、植酸等已經開始下降。

3、取出泡過的花生，控去多餘水分，在鋪了乾淨紗布的大平盤上均勻鋪一層。一定不能讓水淹住花生，要讓它充分暴露於空氣當中。

4、把花生放在乾淨的水中泡一夜，然後撈出來，放在笊籬裡，上面蓋上一潮溼的紗布，溫度適宜，等待發芽。

花生芽

花生芽是花生生芽後產生的一種食療兼備的食品，也叫長壽芽。它不但能夠生吃，而且營養還特別豐富。

花生芽的能量，蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，並富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素，被譽為“萬壽果芽”，

花生芽的食用方法有很多，比如可以涼拌、煎炒等，味道極佳。

營養價值

研究發現，花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高~5倍，堪比葡萄酒中的白藜蘆醇含量。白藜蘆醇具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價值極高。

花生芽還可以使花生中的蛋白質水解為氨基酸，易於人體吸收；油脂被轉化為熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建議長期使用，與此同時，提高了各種人體必需的微量元素利用率。

花生芽吃法多樣，熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味，也可根據各人的喜好搭配食用。

花生芽與花生苗

花生芽和花生苗是不同的，樓主應該指的是花生芽，花生芽之前最早是用沙，珍珠岩等基質種植。隨著種植技術提升現在花生芽已經可以水培了，而且技術也比較成熟相比基質更簡單更方便，目前家用有小的水培盒子可以在家自己種，種子催芽後插入加上水就不用管了，特別簡單易學，從未種過新手也能百分百成功。其它芽苗菜也可以水培。

花生苗是長成花生芽後開啟見光長成的苗，花生苗可泡水喝對失眠有一定效果，花生苗還可以做綠植室內觀賞。

像綠豆芽就更簡單隻要種子好，多淋水百分百成功，還有豌豆苗，蘿蔔苗，等都很簡單除了冬天外，其他季節都可以常溫下室內種植。