大家好，先做個自我介紹，我是一個專注於做美食的博主。

說起早餐，很多人回憶突然湧現在腦海，小時候，早餐是起床的動力，睜開眼睛，滿腦袋盤算的都是外婆今天煮了幾個茶葉蛋，媽媽熬沒熬粥。早餐對於我來說，不單單是一頓飯，而是回憶和幸福的交織。正如一個老友所說：“吃早點，吃的不是飯而是感覺”。我喜歡這種感覺，因為它能讓人在快節奏中靜下來，在那短短的十分鐘裡體會到真正的“生活”。

我相信，吃早餐可以提高幸福感，變著花樣好好吃早餐，可以讓生活變得更加美好。話說的有點多，馬上進入正題。

我覺得早餐沒有什麼固定要吃什麼，只要不是太油膩的東西，都可以。我個人喜歡喝一些粥，尤其是秋冬季節，天氣比較冷，早上喝點熱的東西，胃一天都是暖暖的。下面給大家介紹幾款我平時喝的最多的粥吧！

一、五穀雜糧燒蘿蔔

主料：白蘿蔔（象牙白蘿蔔最好）

輔料：紅豆10克、薏米30克、糙米30克、小米20克、玉米糝20克

調料：植物油、醬油、小蔥、姜、八角

具體做法：

（1）把紅豆、薏米、糙米、用清水浸泡至少5小時以上，我一般都是頭一天晚上就泡上！小米和玉米不需要浸泡，淘洗乾淨就行了。

（2）蔥白切段、蔥葉切末，姜切末裝在碗裡備用，浸泡好的雜糧撈出到大一點的碗裡，加入切好的蔥段、一粒八角，直接就用浸泡雜糧水水，小火蒸15分鐘，使雜糧表層開花。

（3）趁著蒸雜糧的時間，我們來處理一下白蘿蔔，蘿蔔去皮切成滾刀塊。

（4）鍋里加入少許植物油，薑末和蔥花熗鍋，下入白蘿蔔塊翻炒2分鐘。

（5）把蒸好的雜糧倒進鍋裡，如果覺得水太少，可以適量加入一些熱水，然後倒入兩勺生抽，攪拌均勻，蓋上蓋子燒至蘿蔔熟透即可出鍋。

一、田園時蔬粥

食材：西蘭花適量、香菇2個、胡蘿蔔半根、大米200克、清水、鹽、胡椒粉、香油、味精、白糖各適量

做法：1、將所有蔬菜洗淨，香菇和胡蘿蔔切成丁，西蘭花掰3朵（可以用淘洗大米的水浸泡10分鐘，這樣可以更好去除農藥殘留或者蟲卵），大米洗淨後用清水浸泡10分鐘。

2、鍋置火上，放入清水與大米，大火煮沸，加入香菇丁、胡蘿蔔丁，煮沸後小火熬製黏稠，加入西蘭花，鹽、白糖，中火煮沸，放入味精與香油調味即可。

二、皮蛋瘦肉粥

食材：皮蛋1個、豬瘦肉50克、大米100克、蔥花、鹽、味精各適量

做法：1、皮蛋剝皮，切丁；豬瘦肉洗淨後切丁，用鹽醃製10分鐘；大米淘洗乾淨。

2、鍋置火上，倒入適量水，放入大米，大火煮沸後轉小火煮20分鐘。

3、加入豬肉丁、皮蛋丁、鹽煮沸，轉小火煮20分鐘，加入味精、蔥花調味即可。

三、芝麻花生粥

食材：黑芝麻20克、花生仁30克、糯米60克、蜂蜜適量

做法：1、將花生仁洗淨瀝乾水分，用粉碎機打成末；糯米淘洗乾淨，用清水浸泡2小時備用（我都是前一天晚上泡好，第二天早上做）。

2、鍋置火上，倒入適量清水燒沸後，加入糯米煮沸，改小火熬成粥，再放入花生末。黑芝麻同煮至黏稠，加入蜂蜜調味即可。

老話說的話，早上吃好，中午吃飽，晚上吃少，現在社會生活質量提高，在家做飯的少了，都去早餐吃，其實早上有空自己熱饅頭，喝點粥與鹹菜是最好的。

早餐一定要吃好，我平時喜歡自己做一些早餐，比如醬拌麵條、香腸蛋餅、芝士培根鮮蝦吐司等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握

【香腸蛋餅】

蔥切蔥花，香腸切成小片備用

取一碗，碗中打入兩顆雞蛋清，放入麵粉和食鹽以及味精，淋上少許油，倒入清水，將其攪拌成麵糊糊備用

再取一碗，碗中打入兩顆雞蛋，然後將雞蛋液攪打散備用

鍋中倒上油，將油燒熱後，倒入麵糊糊，用小火烙，將其烙至快要凝固後，放入香腸片，撒上蔥花和黑芝麻，蓋上鍋蓋燜一會，將其燜熟後關火盛入盤中，將其切成小片即可

【醬拌麵條】

蔥切蔥花，取一碗，碗中倒入花生醬再倒上一點點芝麻醬，倒入少許溫水，將其攪和開，然後倒上醬油和蠔油，喜歡吃辣的朋友，也可以倒上辣椒醬，放入食鹽和白砂糖以及雞精，放入熟白芝麻和蔥花，將其攪拌均勻備用

鍋中倒上水，將水燒開後，放入麵條，將其煮熟後撈出，過一遍涼水後撈出瀝乾水分放入碗中，倒上調好的醬料，攪拌均勻即可

【芝士培根鮮蝦吐司】

培根切成小片，洋蔥切末，鮮蝦撥殼去蝦線清洗乾淨，切成小塊備用

鍋中放上一塊黃油，將黃油燒化後，放入洋蔥、蝦、培根，翻炒片刻，將其炒出香味後關火盛到吐司片上

然後再吐司片上撒上芝士碎，然後放入烤盤中

烤箱調至175度預熱，預熱好以後，將烤盤放入烤箱中，烤十五分鐘左右即可

好吃的芝士培根鮮蝦吐司就做好了，大家可以嘗試動手製作一下