與圓形壺與方形壺相比，扁形壺壺壁較短，穩定感強，水流注入後稍有緩衝，略窄的壺內空間可以使條索狀的茶葉不溫不火地浸潤沉澱於壺裡，燥味盡除，從容吐盡精華，釋放一身醇香。它的這個特質正好可以用來泡武夷茶，可以將武夷茶的風韻展露無遺。

為什麼說扁形壺是沖泡武夷山茶的最佳選擇呢？

1、武夷山茶經過焙火製作，如果使用緞泥壺沖泡，會將武夷山茶的焙火燥味給掩蓋了，那武夷山茶展現出了的就是風韻味道。

2、用紫砂壺沖泡相同的武夷山茶，這時，我們會發現紫砂壺會將武夷山茶的焙火燥味給逼出來，這會讓人舌下留下燥氣。

3、扁形壺具有十足的穩定感，它能夠讓武夷山茶沉穩的定在壺裡，然後倒在紫砂杯中安然的釋放出一身的香醇，因此，特別的適合武夷山茶將巖韻釋放出來。

首先，什麼是武夷茶？

武夷茶是武夷山一帶生產的烏龍茶類的總稱，主要分為正巖茶，半巖茶，洲茶、外山茶四大類，種類十分多，比較出名的品種有：大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天腰、水仙、肉桂等。

其次，那麼武夷茶有什麼特點呢？

大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠並稱為四大名樅，其中大紅袍是中國茗苑中的奇葩，素有“茶中狀元”之美譽，乃巖茶之王，堪稱國寶。

武夷茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特徵，具有爽口回甘的特徵，未經窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口 ，回味無究。

而且最重要的是，武夷山茶的製作需要經過焙火，成品才更顯“巖韻”，同時也沾染了焙火燥味。

故而泡茶的時候，要選擇既能釋放出武夷茶的“巖韻”，又能掩蓋住焙火的燥味的泡茶器具。

然後，扁形紫砂壺泡茶又有什麼特點呢？

一是器具的材質特點。紫砂壺的壺蓋開口較小，內壁較粗糙，能有效地防止香氣過早散失，這也意味著它會有吸味性，如果不是一壺一茶，會導致前後兩種巖茶之間出現“串味”的現象，而且巖茶的香氣不能被完全散發出來。

紫砂壺較為古樸，具有藝術性，更能凸顯出“茶禪一味”的文化精髓。而且沖泡起來也比較方便，不至於被燙手。

二是器具的形狀。扁形壺的壺身比較扁平，十分具備穩定感，而且獨特的內部空間能夠沉穩固定壺中的條索狀的茶葉，有利於釋放香醇的茶味。

當注水時，因壺壁較短，水流落下時有了緩衝，加上壺內空間狹小，能使茶葉完美浸潤在水中，燥味盡除，從容地吐盡精華。

不過也有缺點哈，壺身大，但壺嘴小，茶葉“進得去出不來”，尤其是茶渣容易堵住壺嘴，要清理茶渣比較麻煩。另外，扁形壺巖不太方便觀茶，茶葉底的外觀、顏色、勻整度比較難看到。

綜上，適合泡武夷茶的首選是既能夠釋放茶的“巖韻”，又能掩蓋掉焙火燥味扁形壺，卻不一定是紫砂壺，也可以是白瓷蓋碗的。

半壁山房待明月，一盞清茗酬知音。願各位茶友都能在浮躁繁忙的社會生活中，靜下心來與知音坐下來悠閒自在地品嚐好茶，領悟禪意生活。

說老實話，我對用什麼器泡什麼茶真是沒有什麼研究。既然你都說了是首選，那我就得憑我對器和茶的瞭解，講些道道兒。扁形壺的特點是壺體較寬大，壺身低矮，壺口大，但器形不大。具有茶水接觸充分、降溫較快和氣味易揮發的特徵。而武夷茶屬烏龍茶中的半發酵茶，條形壯結、勻整，色澤綠褐鮮潤，用扁平壼沖泡後，茶湯呈深橙黃色，清澈豔麗。能把兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香充分揮發出來，讓香久益清，味久益醇的特性得到充分體現。使其香味濃郁，沖泡五六次後仍餘韻猶存。武夷茶最美美在其香韻，香是要透過嗅覺來體驗，而扁形壺恰如其會，兩者相得益彰。故為首選是也！

 現在喝茶的茶具可選擇性很多。從材質上可以分為：玻璃、紫砂、陶製、瓷制等等，從形狀上基本可分為：扁形的、圓形的、方形的等等。圓形壺比較適合泡烏龍茶，方形壺最適合泡普洱熟茶。至於為什麼扁形壺是泡武夷茶的首選，說的是從壺的形狀來探討的。

扁形的紫砂壺，比較適合泡條索狀的武夷茶。扁形的茶壺，給人穩定感的感覺。武夷巖葉是條索狀的，投放在壺裡後，可以慢慢釋放茶葉本身的香醇。在泡茶注水時，扁形壺的壺壁非常短，水流經過緩衝進入到壺內，在壺內狹小的空間，茶葉與水可以得到充分的浸潤相容。緩慢的釋放自身蘊含的精華。給武夷茶充分發揮了本身具有巖茶特點。

茶具壺型非常的多，細微之處也有很多差異。圓形壺比較適合泡烏龍茶，方形壺最適合泡普洱熟茶。

有人喜歡用蓋碗泡鐵觀音，有人喜歡用玻璃杯泡綠茶，有人喜歡清單的口味，有人喜歡濃郁，有人喜歡茉莉花茶，有人喜歡烏龍茶。

不同人有不同的口味，每個人也有不同的喜好。每種茶與每種壺型的配對，自然也有不同的選擇。喝茶喝的是一種心境，化繁為簡，其實無論怎麼喝茶，關鍵的還是茶的本質不是嗎？