玉米是目前農村最為常見的一種農作物，大部分的農民種地都會種植玉米。玉米作為一種農作物，它在生長過程中難免會遇到一些問題，不管農民管理的多麼好，都有生病的可能。一些玉米穗會長出黑疙瘩，不過農民並不著急，而是把這些黑疙瘩的拿回家，為什麼呢？

玉米長了黑疙瘩，確實生病了。黑疙瘩叫做玉米瘤，學名是黑穗瘤。玉米為什麼會長黑疙瘩？是因為他感染了黑粉菌，所導致的。生了黑穗病沒有及時處理，其他玉米也會跟著遭殃。

玉米長了黑疙瘩，對玉米的生長影響大，但它卻是一種不可多得的美食。黑疙瘩是一種菌菇類的食物，很多地方叫"烏米"，營養價值高，已經被列入了食用菌的行列當中，和金針菇、蘑菇等菌菇類的蔬菜在超市和菜市場出售，成為了人們餐桌上的美食之一。

黑疙瘩味道十分鮮美，營養價值和藥用價值也比較高。，具有非常好的安神以及滋補作用。它的吃法很多，常見的是炒著吃，另外用它來燉湯喝也非常不錯。

若是發現玉米穗上面長滿了這樣的黑疙瘩，千萬不要丟掉，應拿回家做成美味的午餐或晚餐，既滿足口腹之慾也能得到更好的營養補充。

玉米是目前農村最為常見的一種農作物，大部分的農民種地都會種植玉米。玉米作為一種農作物，它在生長過程中難免會遇到一些問題，不管農民管理的多麼好，都有生病的可能。一些玉米穗會長出黑疙瘩，不過農民並不著急，而是把這些黑疙瘩的拿回家，為什麼呢？

玉米長了黑疙瘩，確實生病了。黑疙瘩叫做玉米瘤，學名是黑穗瘤。玉米為什麼會長黑疙瘩？是因為他感染了黑粉菌，所導致的。生了黑穗病沒有及時處理，其他玉米也會跟著遭殃。

玉米長了黑疙瘩，對玉米的生長影響大，但它卻是一種不可多得的美食。黑疙瘩是一種菌菇類的食物，很多地方叫"烏米"，營養價值高，已經被列入了食用菌的行列當中，和金針菇、蘑菇等菌菇類的蔬菜在超市和菜市場出售，成為了人們餐桌上的美食之一。

黑疙瘩味道十分鮮美，營養價值和藥用價值也比較高。，具有非常好的安神以及滋補作用。它的吃法很多，常見的是炒著吃，另外用它來燉湯喝也非常不錯。

若是發現玉米穗上面長滿了這樣的黑疙瘩，千萬不要丟掉，應拿回家做成美味的午餐或晚餐，既滿足口腹之慾也能得到更好的營養補充。

玉米黑粉菌病菌寄主範圍主要是田間土壤、地表、病殘株上以及土雜糞肥中。低溫、乾旱、少雨的地方，土壤中的冬孢子存活率高，存活時間長，發病的環境條件是雨水多和空氣溼度過大有利於發病，因為微雨、夜露就可以滿足黑粉病孢子的萌發和侵染需要。玉米在全生育期都可以染黑粉病，尤其以抽穗期前後，天氣乾旱，植物抗病力弱，易感黑粉病。

前期乾旱，後期多雨，或旱溼交替出現，也可延長染病期，易發病。過度密植或灌溉的間隔時間長，造成水分時缺時足，以及偏施過量氮肥，都會削弱植株抗病力而使病害發生較重。

蟲害、冰雹、暴風雨以及人工去雄作業等造成傷口，也利於病害發生。

玉米上的大黑瘤，也叫玉米黑松露，俗稱黑瘤子。有絲黑穗病和瘤黑粉病之分，主要靠帶病種子和土壤侵染傳播。玉米黑穗病主要是集中危害雌、雄花穗，長出異常膨大的瘤狀物，瘤子早期灰白色後變黑，瘤內充滿黑粉。天穗得病輕的，部分小花畸變成葉叢，嚴重的全部小花畸變成葉叢，內部組織變成黑粉，黑粉散落後殘留亂髮一樣的絲狀物。雌穗發病，籽粒或變成葉叢、或整穗變成一個大黑粉包，黑粉隨風散粉後，殘留亂髮一樣的殘留物，絲黑穗病由此得名。黑穗病在高溫乾旱遇雨時容易發生。玉米黑穗病對於種玉米謀生的農民來說，是一種會讓玉米減產的病害，該病隱蔽性強，前期無表現，只要得了絲黑穗病玉米根本就不會有產量。

黑穗病到底如何治？

必須採取包括選用雜交抗病品種、拔除病株燒燬或深埋消滅侵染源、輪作換茬，改進栽培等綜合措施，但根本的方法是搞好藥劑拌種：可用25％三唑酮可溼性粉劑按種子重量的0.2%（有效成分）;2％戊唑醇可溼性粉劑按種子重量的0.2%（有效成分）進行拌種；或用15％福美雙·烯唑醇種衣劑1:50（藥：種，下同）;16％福美雙·克百威·三唑醇懸浮種衣劑1:50;15％三唑醇可溼性粉劑1:20;2.5％咯菌腈懸浮種衣劑1:500;40％萎鏽靈可溼性粉劑1:400進行種子包衣；以或用12.5％烯唑醇可溼性粉劑60—80g拌種子100kg，效果均佳。 玉米一旦感染了病害咋辦告訴農民朋友，開動腦筋，換個思路，把黑粉包收集可變費為寶，增加收入，不失為一個好的辦法。 資料記載：玉米幼嫩黑穗不含毒素，營養豐富，含有穀氨酸、賴氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、組氨酸等16種氨基酸。幼嫩黑穗可生食，有甜味，炒食風味更佳，新鮮的黑粉菌可做羹湯、黑飯和炒蛋，也可以製成醬拌麵條。它具有極高的藥用價值，可預防和治療肝臟系統和胃腸道潰瘍，並能助消化和通便。此菌可加工藥用，新鮮的孢子堆摘下或將老熟後的收集（孢子粉）可煉蜜丸備用。該菌還產生黑粉菌酸，作香料工業中合成麝香類的原料，其菌液對小白鼠肉瘤有抑制作用。"