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1 # 原食點
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2 # 註冊營養師王華
嚴格來說的話，不管白饅頭還是白米飯，這種精細的主食都是不推薦糖友食用的，不存在提倡吃饅頭而不吃米飯的這種說法。
第一，糖友儘量選擇血糖指數低的食物，主食一樣如此。不同的米飯饅頭由於其中的水分含量不同，100克所含的碳水化合物含量也是不同的，對應的血糖指數也會存在較大的差異，最簡單的比方是米飯和稀粥帶來的血糖反應是完全不一樣的。
就常規軟硬度的米飯饅頭來說，米飯大概80左右，饅頭大概88左右，但從這個數值來看，饅頭似乎還不如米飯，但是不建議將二者進行這種對比，意義不大，畢竟都不推薦。
米飯方面，也是要在普通大米基礎上新增各種粗糧，比如容易燉煮的小米、玉米碴或者藜麥等，如果是不容易燉煮的話比如紅豆飯豆之類的，可以先高壓鍋燜熟之後分成小包裝冷凍，每次煮飯時加一些也非常方便。總的來說就是避免純的白米飯。
除了雜糧之外，還可以搭配薯類。比如我經常做的藜麥地瓜飯或者藜麥南瓜飯等等，更加豐富了主食種類，如果不習慣這種搭配，也可以配些玉米，儘可能讓主食也豐富起來。
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3 # 李桂英醫師
我們國家的主食各個地方不一樣，南方以大米為主，北方以小麥為主。
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研究發現，100克小麥中含有熱量317千卡，脂肪1.3克，蛋白質11.9克，碳水化合物64.4克，膳食纖維10.8克；而100克晚秈米中含熱量345千卡，脂肪0.7克，蛋白質7.9克，碳水化合物76.8克，膳食纖維0.5克。
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從主食的營養成分看，小麥的蛋白質和膳食纖維高於大米，而碳水化合物低於大米。
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所以，從營養學角度看，小麥的營養成分更適合糖尿病患者。
如何天然調節血糖，預防併發症出現？
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近年來天然有效成分治療糖尿病因具有療效好、毒副作用小並且應用前景佳的特點而備受關注。
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美國斯坦福醫學中心研發的天然控血糖的-必糖穩，含有苦瓜、桑葉、大花紫薇武靴藤等天然成分，對於輔助血糖平穩效果好，副作用小，而且能有效地防治併發症，所以也是美國糖尿病協會力推的糖尿病輔助血糖平穩的最佳手段。
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河南王寶民是一位十幾年糖齡的糖友，西藥跟必糖穩一起用的，以前空腹血糖10.2，現在到了6.5左右了，而且特別穩定。
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4 # 呼吸及減肥專家彭文鴻
糖尿病人總體要控制糖的總量，其次是控制升糖指數，降低血糖峰值，延遲峰值時間。糖尿病人其實不是多吃米還是饅頭的問題。我更提議一方面減少主食的攝入量，更多地參加運動。饅頭和米飯單獨吃都不好，應該吃混雜的米麵。
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5 # 周凌雲LEO
無論一型還是二型患者，都要控制米飯、饅頭、麵條、土豆等這類澱粉類主食，而吃這類主食，用阿卡波糖（拜糖平等）效果非常好。
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6 # 長征路上730
相對於糖尿病患者來說這個問題毫無意義、要麼選擇撈飯作為主食（就是把米煮開快熟透的時候去除米湯、我個人是把米飯撈出再用水沖洗把米粒上面的殘留的米湯徹底沖洗乾淨）、如果連主食都不吃那就試試低碳生酮飲食、我們從各種不同食物的營養來談、米飯麵粉這些基本是碳水化合物、其它的營養物質很少、重體力勞動的工作人員需要大量的碳水化合物、一般人員確實不太需要很多的米飯和其它主食，營養更多的是在奶類都類蔬菜裡面、糖尿病患者應該注意自己的飲食習慣和營養髮布的均衡.....
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7 # 營養素和礦物質是必須
如果你想把糖尿病治好，我告訴你，就看你聽誰的，聽醫生的一輩子吃藥控制血糖，不聽醫生的，有可能幾個月讓你恢復健康的身體，恢復正常血糖，一念之差結果肯定不一樣。
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8 # 醫家故事
進行血糖檢測的時候，除了空腹血糖，還需要測量餐後兩小時血糖，而簡易的飲食方式就是二兩饅頭，大致相當於75克的葡萄糖！這樣比較容易計算而且比較簡便！也不影響患者正常進食！
至於最後患者本人如何控制飲食，這個其實還是需要結合一下實際情況，過度控制飲食，也不利於身體健康！
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9 # 廣東省糖胖病逆轉聯盟
嗯？兩個都是主食，饅頭米飯都是不被推薦過量食用的啊！提倡吃饅頭的說法不知是從何而來，又有何依據憑藉？
無論是饅頭，還是米飯，都屬於高GI高GL的高碳水化合物，它給胰腺組織的胰島B細胞的刺激是非常強烈的，而糖尿病患者本身胰島B細胞存在問題，若還繼續大量高碳水化合物食品刺激它，會加劇病情的。
但，米飯也好，饅頭也好，也不是說一丁點都不能吃。中中國人畢竟是農耕民族，數千年來的飲食文化就是米飯饅頭面食為主，不吃的話會讓人感覺沒力氣。
所以，糖尿病患者飲食餐單搭配要合理，一日三餐要有規律，吃的健康，糖控地才好。
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10 # 玻璃樽190601
先回答一下你的問題吧！
因為饅頭是蓬鬆的，很佔胃，但是飯卻不同，比如說你能吃下200克米飯，但未必能吃下200克的饅頭，同樣是200克的，饅頭和飯給你帶來的飽腹感是不同的！
另外，糖尿病人吃飯強調多樣化，雖然吃饅頭好，但也不能總吃啊！飯也是要吃的，要多吃一些粗糧，只要把一天的總熱量控制好，還是提倡多吃幾種主食的！
回覆列表
推薦糖尿病患者吃饅頭？確定沒有搞錯？
饅頭升糖速度快不說，碳水（糖）含量又高，不要說糖尿病患者吃了會加重病情，就算糖尿病前期患者經常吃饅頭，也會加快成為“小糖人”的步伐。
糖尿病患者面對米飯還是饅頭？該如何選擇?最正確的做法是，都不吃！
糖尿病患者如何選擇飲食呢？
首先，要排除高熱量低營養的食物，事實上吃掉了過多空熱量的精製食物，是引起2型糖尿病的根本原因，比如甜甜圈、飲料、麵包、蛋糕以及所有添加了白砂糖、果糖糖漿的加工食品。
這些食物，除了糖和壞脂肪，別的沒了；更不要說，身體修復時需要的礦物質和維生素了。長期缺乏營養素，是造成身體代謝失衡的關鍵因素，而血糖升高，就是代謝失衡的一個結果。
其次，要儘量減少精細主食，就是題目裡提到的白米飯、白粥、白饅頭、也包括麵條、包子等食物，雖然大米和白麵中含有一定量的蛋白質和微量營養素，但碳水（糖）含量太高了，且升糖速度過快，給本來已經在超負荷工作的胰腺，又增加了壓力，進一步造成胰島素抵抗，胰島素敏感性下降，導致血糖居高不下。
糖尿病患者應該吃什麼食物呢？
在一餐中所有食物，需要滿足低升糖負荷，意思是說，不針對某一個主食，也不針對某一道菜，而是整個食物組合起來，血糖不會升高過快，同時碳水供能比例又不會太高。
搭配起來有一定的難度，但只要掌握一個原則，還是非常簡單易行的，就是每一餐都加入優質蛋白（肉類、蛋類、魚類）、天然脂肪（橄欖油、椰子油、牛油果、堅果、動物油脂）、以及蔬菜、水果、全穀物即可。同時切記一餐中不要單獨或過度的食用碳水化合物。
另外這些天然食物中，富含礦物質鉻，鎂、鋅、omega-3、生物素、硫辛酸等營養物質，可以幫助身體修復代謝系統中出現的“漏洞”，從而逆轉糖尿病前期，改善和控制糖尿病患者的血糖和胰島素水平。