一：湯種椰子醬麵包 材料: 芝麻適量，湯種部分：，高筋粉30克，水150克，麵糰部分A：，高筋粉210克，低筋粉56克，奶粉20克，砂糖42克，鹽1/4小匙，乾酵母2小匙，B：，雞蛋30克，水85克，湯種84克，c：，無鹽黃油22克 做法: 1.湯種：將湯種部分的高粉放入盆中，一點一點加入150克水，邊加水邊攪拌，攪拌至沒有顆粒。放到火上邊加熱邊攪拌，加熱到65度離火，麵糊在攪拌時會有紋路出現。蓋上保鮮膜降到室溫後放入冰箱冷藏至涼使用。 2.把所有這些全扔進麵包機裡,等面發起來就拿出來分成六分,然後蓋上一層保鮮膜.等麵糰再次變大後,壓出裡邊的空氣,就可以抹椰醬了。 3.抹好椰醬,切成四小塊,一擰就可以了。 4.造型做好後,放在一邊等最後一次變大,最後,抹上一層雞蛋液,再撒上白芝麻,烤箱170度15分鐘就好了。 二：椰香布丁 材料: A.蛋黃4顆，細砂糖75公克，B.椰子醬400公克，C.吉利丁片15公克，D.動物性鮮奶油185公克，E.椰子粉適量 做法: 1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠幹水份備用。 2.所有材料A拌勻備用。 3.材料B以中小火煮至約70℃後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全融解，再衝入作法2材料中拌勻，加入材料D拌勻，以細篩網過濾出椰香布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。 4.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至椰香布丁液凝固。 5.取適量椰子粉放入烤箱中以上火100℃╱下火100℃烘烤約5分鐘；取出作法4凝固的椰香布丁，表面先撒上少許沒烤過的椰子粉，再撒上烘烤過的椰子粉裝飾即可。 三：椰子土司 材料: 厚片土司1片，椰子抹醬1大匙 做法: 1.將土司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤約1分鐘至兩面微黃稍硬即可取出備用。 2.取出作法1的土司，將抹醬均勻的抹在土司表面上，再放入烤箱烤約4分鐘至表面呈金黃色即可。
一：湯種椰子醬麵包 材料: 芝麻適量，湯種部分：，高筋粉30克，水150克，麵糰部分A：，高筋粉210克，低筋粉56克，奶粉20克，砂糖42克，鹽1/4小匙，乾酵母2小匙，B：，雞蛋30克，水85克，湯種84克，c：，無鹽黃油22克 做法: 1.湯種：將湯種部分的高粉放入盆中，一點一點加入150克水，邊加水邊攪拌，攪拌至沒有顆粒。放到火上邊加熱邊攪拌，加熱到65度離火，麵糊在攪拌時會有紋路出現。蓋上保鮮膜降到室溫後放入冰箱冷藏至涼使用。 2.把所有這些全扔進麵包機裡,等面發起來就拿出來分成六分,然後蓋上一層保鮮膜.等麵糰再次變大後,壓出裡邊的空氣,就可以抹椰醬了。 3.抹好椰醬,切成四小塊,一擰就可以了。 4.造型做好後,放在一邊等最後一次變大,最後,抹上一層雞蛋液,再撒上白芝麻,烤箱170度15分鐘就好了。 二：椰香布丁 材料: A.蛋黃4顆，細砂糖75公克，B.椰子醬400公克，C.吉利丁片15公克，D.動物性鮮奶油185公克，E.椰子粉適量 做法: 1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠幹水份備用。 2.所有材料A拌勻備用。 3.材料B以中小火煮至約70℃後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全融解，再衝入作法2材料中拌勻，加入材料D拌勻，以細篩網過濾出椰香布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。 4.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至椰香布丁液凝固。 5.取適量椰子粉放入烤箱中以上火100℃╱下火100℃烘烤約5分鐘；取出作法4凝固的椰香布丁，表面先撒上少許沒烤過的椰子粉，再撒上烘烤過的椰子粉裝飾即可。 三：椰子土司 材料: 厚片土司1片，椰子抹醬1大匙 做法: 1.將土司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤約1分鐘至兩面微黃稍硬即可取出備用。 2.取出作法1的土司，將抹醬均勻的抹在土司表面上，再放入烤箱烤約4分鐘至表面呈金黃色即可。