關於喝咖啡的利弊 咖啡好處: 1.提神醒腦。咖啡因性味辛香芳醇,極易透過腦血屏障,刺激中樞神經,促進腦部活動,使頭腦較為清醒,反應活潑靈敏,思考能力充沛、注意力集中,提高工作效率;可刺激大腦面板,促進感覺、判斷、記憶和感情動。 2.強筋骨、利腰膝。咖啡因能使肌肉自由收縮,增加肌腱力量,降低運動閥,增加身體的靈敏度,提高運動功能。 3.開胃主食。咖啡因會刺激交感神經,刺激胃腸分泌胃酸,促進化、防止胃脹、胃下垂,及促進腸胃激素、蠕動激素,使快速通使。 4.消脂消積。咖啡因可加速脂肪分解,增快身體新陳代謝率,增加熱能消耗,有助減脂瘦身。 5.利竅除溼。咖啡因可促進腎臟機能,排出體內多餘的納離子,提高排尿量,改善腹脹水腫,有助減重瘦身。 6.活血化瘀。咖啡所含的亞油酸,有溶血及阻止血栓形成,增強血管收縮,促進血液迴圈,緩解血管擴張的頭痛,尤其是偏頭痛。另促進靜脈迴流,有潤澤肌膚,使肌表恢復彈性,預防心血管疾病。 7.熄風止痙。咖啡可增加高密度膽固醇,加速代謝壞的膽固醇,減少冠狀動脈粥樣化、降低中風機率。 8.喜悅顏色 少量的咖啡令人精神興奮,心情愉快,拋開煩惱、憂鬱、紓解壓力,放鬆身心。 9.清肺定喘 咖啡因會促進交感神經,抑制副交感神經,避免副交感神經興奮而發作氣喘病。 10.燥溼除臭 咖啡因內含單寧,可脫臭,消除蒜、肉味。 11.咖啡可能有助於防止放射線傷害。 12.咖啡會起到預防肝癌的作用,有咖啡因的護膚霜可降低患面板癌的危險。 13.咖啡含有抗痴呆物質,這種物質能減少有害物對身體的影響,有助於防範一些疾病。 14.可以抵抗肝受損、各種癌症、震顫性麻痺等。 15.咖啡可降低帕金森氏症的發生率。 咖啡壞處: 1.每天一杯咖啡足以導致人麻醉。如果將一個經常喝咖啡的人的咖啡量減半,就會引起他們頭痛、肌肉痛、疲勞、注意力不集中、以及噁心等症狀。研究人員建議,咖啡上癮也要被當作一種精神疾病或者毒癮來治療。 2.飲用過多的咖啡還會導致人麻痺癱瘓或者陽痿。 3.一次若連續喝咖啡三杯以上,會出現情緒緊張、憂慮、呼吸短促等現象。如飲用十杯以上,則會引起中毒,出現頭暈、耳鳴、血壓上升、視物模糊、快速心率失常,嚴重者還會導致神經錯亂、肌震顫等。咖啡因中毒的劑量一般為0.5～1克。 4.咖啡因也會加重更年期症狀或一些抗生素藥物的副作用。過量喝咖啡還會導致流產。 5.飲用過多的咖啡,也會導致鈣質的流失。 6.腹瀉時喝咖啡,咖啡的利尿作用,會促使體內水分的排出而加重腹瀉。 7.咖啡會刺激膽囊收縮,有膽結石傾向的人嚴禁喝咖啡。 首先可以肯定的告訴你,喝速溶咖啡弊大於利!還是改喝現磨咖啡吧! “速溶咖啡”不能算咖啡,這是傳統咖啡界普遍信同的看法。速溶咖啡是工業化的合成品,在一些特定環境下如長途旅行時在火車上和飛機上是不錯的咖啡代用品,而不再是原本意義上的咖啡,因為傳統咖啡在享用中,從咖啡豆的研磨、煮制、過濾,以及到器具的選用和不同的調配技藝,都是非常講究的。而速溶咖啡在合成過程中咖啡原有的營養和保健成份受到破壞而消失,飲用時,雖然也有咖啡的味道,但已失去了咖啡中豐富的營養成份和保健的功效也失去了厚重的文化品位和氛圍,另外速溶咖啡中所含有的防腐劑、色素、甜味劑等新增劑在人體內無法消化吸收並不斷沉積,對人體中樞神經系統造成危害同時使人體細胞加速衰老,因此天然的健康的才是最重要的。 中國食品汙染物監測網監測結果顯示,油炸薯類、大麥茶、速溶咖啡、玉米茶、穀類油炸食品、穀類烘烤食品中丙烯醯胺含量較高,而動物試驗顯示,丙烯醯胺是已知的人類可能致癌物。 據美國糧食與藥物管理局的抽樣資料,速溶咖啡粉的丙烯醯胺含量高達458ppb,而鮮磨咖啡的丙烯醯胺含量為10ppb左右。速溶咖啡是由咖啡粉生產出來的,它是經過製備濃縮咖啡,然後把其中的水分去掉,生產出可溶咖啡粉。速溶咖啡在濃縮和乾燥過程中,高溫處理會產生更多的丙烯醯胺。 至於咖啡對肝臟的影響我作以下解釋!(下面文字中所提到的咖啡是那種現磨的咖啡豆哦!) 咖啡可以預防肝硬化 義大利米蘭一研究小組調查了274例肝硬化患者和458例無肝硬化的對照者,統計學分析後發現,與不喝咖啡者相比,每天喝咖啡1杯可以使發生肝硬化的危險降低50%,每天喝2杯以上可以使發生肝硬化的危險降低80%。研究提示咖啡對酒精性或非酒精性肝硬化都有一定的預防作用。 咖啡可以預防肝癌 日本的研究人員對年齡在40歲以上的61107例未患肝癌者進行7～9年的隨訪觀察,最終有117例發生肝癌。經統計學分析後發現,與不喝咖啡者相比,偶爾喝咖啡可以使發生肝癌的危險降低30%,每天喝咖啡1杯以上可以使發生肝癌的危險降低40%。義大利的Gelatti等詳細調查了250例肝癌患者以往喝咖啡的情況,也認為喝咖啡可以有效降低發生肝癌的危險,不論是何種病因所致。 當然喝咖啡也要講究適量,每天1～2杯就可以產生護肝作用了,否則過猶不及。

飲用過多的咖啡，會導致鈣質的流失，對於年長者，尤其是中老年婦女，更是骨質疏鬆的一大威脅。每天兩杯或兩杯以上的咖啡，會增加約50%的骨折機率。過濾的咖啡比較不會增加膽固醇，而喝咖啡雖然會稍微增加一點LDl壞的膽固醇，但同樣也會增加HDL好的膽固醇。

長期飲用咖啡，還可使心跳節律加快，血壓升高，並易患心臟病。咖啡中的咖啡鹼，還有破壞維生素B1的作用，以致缺乏，出現煩躁、容易疲勞、記憶力減退、食慾下降及便秘等；

但喝咖啡也是有yid好處的，只要控制在一定的,就可以了

喝咖啡是導致心律不齊發作的重要因素，作為人體中控制血液輸出中心的心臟，很容易受到咖啡因的影響。因此，也就有人指出，咖啡會提高心臟病的發病率。其理由是：咖啡因會導致血壓升高。然而，咖啡因對心臟的影響並不能證明喝咖啡會提高心臟病的發病率，相反，喝咖啡反而會降低中風發作機率及心臟病發病風險。科學研究指出，咖啡會促進血壓升高，不過，血壓升高的時間非常短暫，隨著時間的流逝，這種升壓作用就會自然消失。此外，由於咖啡含有大量的黃酮類抗氧化活性成分，所以，喝咖啡反而會降低中風發作機率和心臟病發病的風險。

另外，咖啡中還含有大量的生物活性多酚，大部分是綠原酸，主要作用包括抑制脂肪吸收、降低血糖濃度、促進脂肪組織中三酸甘油脂的分解。有跟蹤調查發現，每天喝1杯咖啡，還可以使早亡風險（包括心血管疾病死亡風險）降低12%。

咖啡還有協助人體燃燒體內多餘脂肪的作用，還可以增加人們的耐力，降低2型糖尿病風險，加強腦功能，保護人們的肝臟。另外，還有抗抑鬱等多種保健作用，是不少愛美人士的選擇。

喝咖啡雖然有一些好處，但也要喝對咖啡，早上空腹最好別喝咖啡。咖啡中含有較多的咖啡因，會刺激胃酸分泌，增加胃酸濃度。另外，咖啡確實有提神醒腦的作用，但大量飲用會造成體內代謝速度加快，同時加速B族維生素消耗，而B族維生素缺乏的人更容易感到疲勞，這時就會想喝更多咖啡，長此以往，形成惡性迴圈。