人在不吃不喝的情況下（七十二小時）三天就會有生命危險，只喝水不吃飯的極限現在是八天，你說的四十八小時應該沒什麼問題，就當減肥了

人類經過多個時代的進化，雖然身體本身的很多功能和強度可能不及原始人那樣強健了，但是抗飢餓的能力還是有的。不管是因為特殊境遇還是因為疾病，斷食四十八小時只喝水，只要身體基礎還好，能動用身體儲備，就基本上不會有什麼大的問題。

我自己就因為發燒而剛剛經歷了這樣一次四十八小時的斷食，只喝水，還吃一點點水果。兩天下來，隨著燒退了，食慾慢慢恢復，也就重新開始進食了。

不過正好利用這個機會，將這次被迫的斷食做為一個臺階，開始了適當減食。因為這兩天的斷食雖然是因為疾病所致，但是斷食給人帶來的，除了有點在一日三餐的時間無事可幹的“寂寞”外，竟然還有一種難得的舒適，一種腸胃得到休息的舒適，一種身體逐漸輕盈起來的舒適。

所以我想恢復飲食以後也不要恢復到原來那種飽食的水平上去了，適當減食，只吃原來飯量的三分之二或者更少些。

這十幾天下來，感覺非常不錯。雖然也有個別時候因為不知不覺的本能又有一次半次的飯量增加，但是還好，隨後又矯正過來了。 隨著肚子平展、兩腮收窄到來的是體重下降，是自我感覺上的利落，還有精神上的少拖累、少羈絆、多清爽、多超然的良好感覺。

人是鐵飯是鋼，但是每頓飯一定要適可而止。如果有機會，那就不妨隔上一段時間以後斷食一兩天，讓自己有一個身體清理與身心反省的機會。

當然所有這一切的前提是自身條件必須能夠承受；因為這僅僅是經驗意義上的介紹，不是醫療意義上指南。

根據長期輔導辟穀經驗48小時斷食對人體的供能方式產生徹底改變。

身體血液中葡萄糖及肝臟、肌肉中儲存的糖元都幾乎消耗完，人體會經歷輕微低血糖狀態，身體短暫發熱進入生理應激，肝臟開始代謝脂肪產生酮體，由酮體代替葡萄糖給全身和大腦供應能量，正確方式之下，不再感覺明顯飢餓，48小時會失去重量2～3公斤，其主要是水分流失，在代謝物和供能方式變化下，身體代謝功能處在紊亂中，尿液變赤黃，可尿檢出酮體，口氣有異味，有氣態丙酮排出，人感虛弱，心率加快心慌。此時應持續保持有氧運動促進血液迴圈，正確方式補充水分，幫助身體快速適應酮體供能，則很快身體進入輕鬆、平靜狀態，不貪飲食，免疫力逐漸上升，身體慢性炎症開始緩解，血液及臟器中脂肪開始被大量代謝，高血壓逐漸平穩，血糖處於超低值，關節輕盈，面板變得光滑白皙，原有身體不好的部位會出現衝病、排毒現像，身體自癒系統開始迴圈調理身體……48小時斷食是人體重啟消化系統、內分泌系統、免疫系統的過程，有效減脂、排毒、消炎、疏通各種瘤體、結節，緩解三高的開始！絕大多數人都可以經歷這個過程，且不會對身體產生負面作用，上百種自體免疫性疾病和內分泌相關疾病可透過正確辟穀方式調理改善。

重要提醒:在不明身體內在狀態、正確方式和無經驗情況下請勿自己嘗試辟穀！請在專業人士指導下進行。

03年在協和醫院住院期間，我同病房來自山東的一位老將軍做過這樣的試驗。

這是一項血糖試驗，禁食七十二小時，兩種原因可以中途停止試驗，一是血糖降至最低臨界值，必須停止試驗馬上進食，否則容易出現危險；二是，在到達最低臨界值之前出現回升，達到試驗目的，終止試驗，恢復進食。

那位老先生是在四十八小時，也就是兩天後，血糖在接近最低臨界值前出現回升，結束了試驗。

按照題主所說禁食四十八小時，只是喝水，臥床休息，此時身體基本接近基礎代謝狀態，只要隨時注意監測血糖，不出現低血糖，那麼於身體並無大礙。

不過，兩天的禁食對於正常人來講實在是難熬啊，所以為了配合老先生的試驗，我都是出去吃的飯，老先生還曾疑惑的問過，我做試驗怎麼你也不吃飯啦？

斷食6-18小時，在胰高血糖素的作用下，肝糖原開始降解，維持血糖水平，與此同時脂肪供能比例提高，隨著胰島素水平的下降、糖原的分解、水分開始大量流失，這也是為什麼斷食一天之後，發現體重明顯下降的原因。可惜的是，消失的主要是水分而已。

斷食18個小時以後，糖原消耗殆盡（具體時間，因人而異），但此時大腦細胞仍然依賴於葡萄糖，因此糖異生開始，主要是血液和肌肉的蛋白質降解成葡萄糖。甘油三酯中的甘油架也可以糖異生，生成葡萄糖提供給，身體依賴於葡萄糖的身體細胞。同時脂肪供能比例進一步提高。

斷食24小時之後，部分人開始產生酮體，一種脂肪不完全燃燒後的產物，在葡萄糖匱乏的情況下，可以為大腦提供能量。

斷食48小時後，脂肪加速燃燒，血酮水平可能會達到0.5mmol/L，酮體更多的接管身體的供能任務，甚至有理論聲稱可以引起“細胞自噬”，一種細胞內部自動清理垃圾的程式，從而改善健康。

總體來說，定期斷食對於大部分人來說可能益處更多。