夏商西周時期主要的糧食作物有黍（黃米）、稷（穀子）、稻、來（小麥）、牟（大麥）、菽（大豆）、麻（大麻）等。春秋戰國時期，菽和稷成為主要的糧食作物。肉類主要有鴨、鵝、雞、羊等。蔬菜有韭菜、芸（油菜類）、瓜（甜瓜一類）、葵、姜、蔥、蒜等，水果有杏、桃、李、棗、梨、榛、慄、梅、柚等。馬鈴薯、玉米、辣椒是在明清時期才傳進中國的。

這個和商周時期的地理有關係。

從圖上看，商國遷都5次，4個均在河南境內。安陽是盤踞時間最長的。

商朝的時候，黍稷是人們的主食，小麥也是有的。到了周代，“五穀”大致已經形成了，在一些遺址還有古籍中的記載，黍、稷、稻、麥是當時人們的主食。

在出土的一些商朝的遺址中，有桃仁、杏核等水果的果核。而在《詩經》中出現的西周時期的蔬菜瓜果也有二十多種，如葵、芹、蓮藕、韭菜、桃、李、杏、柑橘、梅子、棗子等。

商周時期的主食和水果，這很難考證具體實物，畢竟不像青銅器可以留存至今。琥珀的形成需要千萬年，而商周距今也才兩三千年。那麼如何來判斷商周時期的主食和水果，要從該時期的活動範圍和甲骨文文字來推斷：

1.商主要活躍在黃河流域，算中原文明，並有文字記載，而同期還存在長江流域的非中原文明（三星堆文明）。這時期甲骨文出現“禾”和“稻”，即粟和水稻，不過也有人認為當時沒有水利灌溉技術，“稻”非水稻，泛指穀物。

2.如果肉食也算主食的話，商周墓主頭部常有牛、豬、雞等骨頭出土，且當時文字亦有相關動物表述。

3.據卜辭《說文》記載：“杏，果也。”可知，商人已開始吃杏，果是一個泛指概念，應該包含李等其他水果，只是猜測。

總之，粟、雞牛羊、杏應該確信無疑，也有記載“商人食人”，就不敢亂說啦，哈哈。

商周時期，貴族與百姓日常主食，區別就葷與素，以及講究還是隨意。普通百姓，自然不能大塊吃肉，大碗喝酒，即使自己打獵、捕撈、飼養，也得交稅，或想辦法，換日常用品養家餬口。可歷史常常不詳細記載百姓生活，只能推斷老百姓吃什麼。

水果、蔬菜不用說，除了冬天與初春，到處有野生的，畢竟當時人工種植的東西不多，而普通百姓也沒有自留地，魚肉自然是奢侈品。

大家可以看看下面，貴族吃什麼，推斷一下百姓有什麼吃。

一、《周禮·天宮·食醫》:“掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊……凡會膳食之宜。”

1、“六食”徐(粳米)、黍(粘黃米)、稷(高梁，穀子)、粱(小米)、麥和菰(菰米)，

2、“六飲”，又稱“飲用六清”。掌共賓客之稍禮的飲料，《周禮》記載，是：水、漿（料汁）、醴（水酒、米酒）、涼、醫（稀粥加酒）、酏（據說比醫更多清水）。（共，即供）。

3、鄭玄注六膳"乃牛、羊、豕、犬、雁（鵝）、魚。

4、《禮記.內則》八珍：淳熬：類似今天肉炒米飯；淳毋：類似今天肉醬蓋澆飯；炮豚、炮羊：整隻乳豬、乳羊；搗珍：動物裡脊肉，用醬醋調味；漬：鮮牛肉逆紋切薄片；為熬：肉脯、肉乾；糝：鮮肉米餅；肝膋：動物腸；

二、《周禮·天官·膳夫》記載：“凡王之饋，食用六穀，膳用六牲。”

鄭玄注：六穀，稌、黍、稷、粱、麥、苽。苽，雕胡也。

“六牲，馬、牛、羊、豕、犬、雞也。”

三、《周禮·天官·疾醫》“以五味、五穀、五藥養其病”

鄭玄注：五穀：麻、黍、稷、麥、豆也；

四、《周禮·天官·大宰》“以九職任萬民：一曰三農生九穀”

鄭玄注：九穀：黍、稷、秫（shú）、稻、麻、大小豆、大小麥。九穀無秫、大麥，而有粱、苽（gū）。

《爾雅·釋器》："菜謂之蔌。"歸納文獻記載有：

水生草本植物：昌本、深蒲，荇菜（野菜）、蓮藕；水葵；

陸地草本植物：韭菜；芹菜；蔓菁（即大頭芥菜，也稱芥菜疙瘩）；秋葵；竹筍；生薑；蔥；山蒜；白菜、葫蘆。卷耳（苓耳）；苯苜（車前子）；荼（苣莢菜）；薺（薺薺菜）；茗（山蔥）；蒿等l00多種。

《禮記·內則》：棗、、柿、瓜、桃、慄、榛、李、山楂、梨、菱、梅、杏、

《韓非子》：梨、橘、柚、

烹呼叫油常與季節搭配：牛膏、犬膏、豬脂、羊脂等動物的油脂。

五齊：菖蒲、牛百葉、大蛤、豬腿（或豬肋）、蒲菜搗碎做成醬。

七醢：肉醬、蝸牛、蚌、蟻卵、魚、兔、雁，做成醬。

七菹：韭、韭花、蓴菜、冬葵、芹、苔菜、筍，醃菜。

三臡：麋、鹿、獐。

1、紅薯、菠蘿、番茄、玉米、土豆、辣椒，原產於南美洲。哥倫布帶到歐洲，後傳入中國，到明代才大面積種植。

2、胡椒，傳為唐僧西域取經帶回。

3、葡萄，張騫出使西域帶回。

4、胡蘿蔔，約13世紀從伊朗引入中國。