在異地吃到不正宗的家鄉菜，像較真的小孩得到期待多日的糖果，吃起來卻沒有想象的味道，失望委屈到想哭。

戀家的孩子內心可能會有一種失落的感覺，自己好像離家真的很遠很久了，熟悉的味道好像變成了一種奢侈。

當然也可能會像我一樣去窮究其中的差別，然後忿忿地跟同伴說:“拉黑了，不一樣，下次不來吃了。”

最後，快開飯了，你餓了嘛？

在異地吃不到正宗的家鄉菜，很正常。畢竟不是家鄉，怎麼會期待正宗的家鄉菜呢？

我認為，出門在外，平安順利就好。同時還要入鄉隨俗，要適應異地的飲食風格和習慣，可口的多吃些，不可口的就少吃點，吃飽就好。

再說，在異地也可以品嚐一下當地的特色菜和小吃，感受一下異地的飲食文化，感覺會很不錯的。

在異鄉，最惦記的就是客家菜了。

鹽焗雞、釀豆腐、豬肚雞、梅菜扣肉、三及第湯。。。。。。

說感受，就是興高采烈的到了一個飯店，從看見選單後的驚喜，到等待的期盼，再到最後一口吃下時的失望。

初離開家鄉時，不斷的期望失望，難過了很久，到後來也開始嘗試各地的美食。

家鄉的菜當然是家鄉最好吃，但是我們走出家門，不也是可以嚐遍世間美食嘛。如果想家，就回家看看吧。

在外面也要好好吃飯哦。

哈嘍大家好，我是小耳朵～

這個問題我不能說我是感受最深的那個人，但是還算有些體驗吧，本人是土生土長的東北人，在國外學習生活了4年，4年後回國一直在杭州生活，

我覺得說如果在國內真的很想念家鄉菜倒不是特別難找到餐廳做你家鄉的菜吧，我覺得樓主是不是想念的是媽媽或者家人做的菜，因為我們對家或者說家鄉菜的那種思念很多時候都是因為家裡有親人在，畢竟一個你從小生活過的地方不管你離他多遠，離開了多久，你都會有你的牽掛在。

想家的時候就會特別想吃家鄉菜，在杭州就會很想家鄉菜了，這時候會特別想爸媽過來。想吃的那些菜其實也都有的買，但是家人做的味道就是不一樣，是無可替代的，比如我超級想念我姥姥做的燉菜，涼拌鹹菜，白糖酥餅，老爸做的魚，媽媽的羅宋湯，姑姑做的燉豆角等等，這些都不是多好的食材，但是家人的味道就是不一樣，想的就是這一口，有時候我會問我爸媽怎麼做放什麼料，但是自己做出來就是味兒不對。我還很想念東北的小吃，不過現在網上購物和微信都很方便，什麼都買的到，烤冷麵 麻辣拌調料 冷麵 通通都有，一說這個真的饞。東北到處都見得到的珍珍也是我的愛，直接網購一箱來喝。

我還要吐槽，杭州這邊的冷麵真的沒幾個好吃的。吃到過一個終生難忘的。冷麵湯不涼，除了酸就沒有別的味道，冷麵的面都是短短一小節一小節的，沒牙老太太都能吃得了，真的。

像我不單單是對家鄉有牽掛和我的思念，對我生活學習過的那個城市也有著我的思念，雖然一開始去的時候還不是很喜歡那邊，當你在一個城市生活久了以後你總會對這個地方有一些情感，不管是好的還是壞的，我時常會在閒暇時不知道中午該吃什麼的時候，會想吃之前在國外吃過的一些菜，然後就默默的開啟手機去找找哪有餐廳然後去吃一下，雖然沒有在國外吃的正宗但是好歹也算解饞了。

這就更不用說吃不到正宗家鄉菜的體驗了，想想就忍不住流口水了，有時候就打電話讓媽媽過來陪我待一段時間那樣還能吃到想吃的家鄉菜，不過還好現在的交通也發達了，飛機和高鐵這麼方便想回去很快就可以回去，實在是饞的不行的話，現在手機這麼方便和爸媽視個頻然後讓他倆直接看著我教我做菜也是能做個八九不離十吧！

在異地吃到不正宗的家鄉菜是什麼體驗呢？

就想第一時間告訴同桌吃飯的人，這個菜不正宗，有機會一定要去到當地品嚐，正宗的菜味道怎麼怎麼好吃，這個不正宗的菜只是把相同的食材放在了一起，完全沒有複製這個菜的美味。

第二時間就想跟店主人聯絡，告訴他們這個菜不正宗，讓他們改進做法，如果自己知道怎麼做的話，我會毫不猶豫的告訴他做這個菜的訣竅在哪裡。這樣如果以後有同鄉吃到這個菜，也會覺得有家鄉的味道，同時也會提升這家店的做菜品質。

當然，這只是我在吃到不正宗的家鄉菜的兩個反應。如果是我一個人去吃飯，我肯定就照做了，如果是和別人一起吃飯，特別是外地的朋友，那麼我只會提一句，並邀請他去家鄉吃正宗的。畢竟吃飯還是講究個氣氛，如果飯桌上請客說菜怎麼怎麼不好，對自己和對客人都不禮貌。

因為我長期居住在外地，之前有過很多次類似的體驗，其實找老闆或者廚師說明情況也不一定有用。好多次的興奮而來，失望而歸，飯吃的一點都不爽利。所以後來我就開始自己嘗試著做飯了。

當然，做飯也是講究天賦的，同樣的食材，每個人做出來的味道都會不一樣。說到正宗的家鄉菜，可能其中蘊含的也有一部分思鄉的情感在裡面，吃到差不多的味道，就感覺回到了家鄉，回到了熟悉的地方。所以，家鄉菜的附加值有時候是比菜本身更重要的。