這問題讓人抓狂。肉桂有名是所謂“牛肉”，“馬牛”。產量非常有限，價格昂貴，一般茶客也買不到。

至於哪家廠最好？誰能說呢？其他廠難道就不好嗎？

其實凡事加一個最，都不好說，只能說比較好的產地首先在主景區裡，主景區裡最核心的肉桂產區肯定是三坑兩澗，三坑兩澗裡，目前最貴的是牛欄坑肉桂，基本成本都到了七八千到一萬左右。這個是成本。售價來講，一般牛肉都要到2萬以上，如果是品牌知名度高的，正常都賣到五六萬以上了。

至於哪家廠家的肉桂做的最好。這個更難以回答。對於農產品，茶葉也算農產品來講。最重要的還是產地，比如哪裡的大米好吃，我們一般都會說東北大米，其實不在於品種，而更在於產地。大紅袍的工藝相對複雜傳統，採摘，日光萎凋，做青，搖青，發酵，吹風，殺青，揉捻，烘乾，焙茶，每個工序都很重要，沒有哪個更重要，都很重要，所以一個極品的肉桂，很多時候，都是一種偶然，沒有一個大師可以說，今年做的肉桂是水蜜桃味，明年一定是這個味道。而且每個人的偏好也不一樣，有人喜歡桂皮味顯的，有人喜歡果香的，有人喜歡青草香的，每家都有一些偏好性的做法，以我們廠的做法，我個人更偏好水蜜桃味的，桂皮味的，兇一點的，所以，第二個問題還是第一個問題的延續，然後就是你個人口感偏好了。喝茶買茶也是一個道理，我的傾向是，適合才是最好，而不是一定要最貴的，一定要牛欄坑的，當然也不要買到鐵觀音做的大紅袍。

“最好的”怕是那家廠也不敢自稱。好巖茶=好山場+好工藝，有時也帶一點運氣。肉桂也一樣。肉桂大概九斤茶青能出一斤成茶。一定要重視工藝，我親眼見過一位福州茶商把收到的牛欄坑肉桂茶青做壞了，就是工藝出了問題，再想補救來不及了。

肉桂山場好的無非正巖的幾個地方，三坑兩澗尤為有名。其中以牛欄坑肉桂最為知名。去年“牛肉”更是最貴的炒到三十多萬一斤。 （真不知道買家用這牛肉要做什麼？呵呵）

至於說那家廠肉桂最好，只能說頂級山場配上得當的工藝都好。各有特色，愛它就是了何必要分高下。牛欄坑肉桂，貴不光因為山場好跟市場的認可度，商家的炒作也有很大關係。武夷山當地人很推崇的大坑口肉桂賣不過牛欄坑肉桂跟名氣也有很大關係。

巖茶，講究山場與工藝的完美結合。現在好山場的茶青，肯定不會叫技藝差的製作。畢竟經濟指導一切。好工藝的茶師也不少，大家各有千秋，無法肯定哪家的最好。茶客的自我感覺與適應是差異化的。牛欄坑，因為產品的稀缺性，受到市場的追捧。就本人而言，馬頭巖與悟源澗的有可靠來源，以此為主。山場正、工藝好，茶一定好！

武夷山產武夷巖茶，歷史悠久，天下皆知，這是由它獨特的地理環境決定的。這裡平均海拔700米，茶樹生長 在山壑間，砂岩風化的土壤，土質疏鬆，呈酸性。這裡雲霧繚繞，雨量充沛，日照時間短，茶葉含有較多的礦物質和維生素。

武夷山所產的武夷肉桂茶，是烏龍茶的上品。凡是名茶，都與名人有過關聯，乾隆皇帝就曾讚譽過武夷肉桂茶。茶葉喝到一定的境界，就是文化，所謂文無第一，武無第二，武夷巖茶，就已經很好了，為什麼還要問武夷最好的肉桂茶產自哪裡呢？

如果一定要問最好武夷肉桂產在哪裡？我可以給大家一個標準，不管什麼茶的?武夷巖茶也好，鐵觀音也好，正山小種也好，水仙單樅，還是普洱，龍井，竹葉青等等。由老茶樹培育而來的品種，有知名的製茶師製出的品種，再加上好的營售，這三者加在一起，那就是市面上說的最好的茶。可見，最好的武夷肉桂產自武夷山風景區。再不能多說，再說就有廣告嫌疑了。

第二個問題，我不能具體的說哪家廠做的最好，但是有一點，一定是按照嚴格的傳統工藝，名師坐鎮指導的，如果是加上好的宣傳，那也就是，普通俗家認為最好的了。

好的肉桂茶，現在市面上還不容易買到，除了價格高以外，已經進了奢侈品的行列。這與商業炒作不無關係。當然，現在生活水平提高了，消費升級了，由單純的喝茶消費，轉為文化消費，用一款名貴的茶，來招待客人是一種身份的象徵。

正是由於武夷肉桂茶的特點，肉桂正得到大力的推廣和繁殖。

對於普通的消費者，不一定要買最貴的，你只要認識武夷巖茶的特點，就能買到好的武夷肉桂茶。武夷肉桂茶外形條索勻整捲曲，油潤有光，呈暗綠色，有甜香。沖泡後，有花果香和桂皮香，有的還有奶油香，入口醇厚。茶湯橙黃，葉底勻亮，有紅色鑲邊，耐沖泡，沖泡五六次後，仍有巖韻的肉桂香 ，齒頰留香。

九龍窠的肉桂，竹窠端午水仙，

九龍窠的屬於武夷星，

竹窠屬於凱捷，

三坑兩澗是公共品牌，

涉及面廣，

所以你知道

九龍窠和竹窠是企業早早就納入囊中，

血統和地域，

是好茶的必要條件，

不用爭論，

去喝這兩家標價最高的系列

和市場同價位的比比，

你就知道了