無色餃子麵粉市面上的。

良心一點的都是加的對應果蔬然後加點色素使麵粉整體顏色更接近純色，單一的果蔬加進去顏色不會很純還甚至有些不好看。

黑心的就直接放色素混合成五色麵粉了。

餃子自己買果蔬榨汁做五色餃子麵粉，起碼放心。

外面市面上買的真沒那個必要！

你好，市場賣的五色餃子是不是用色素做出來的誰也不知道，畢竟我們這些消費者都不是專家。這個只有廠家才清楚。再說了，廠家也不會告訴你吧。所以要想吃到放心的五色餃子可以自己動手做哦。我現在分享一個做法，準備食材：麵粉，餃子餡。

輔料：菠菜，南瓜，紅心火龍果，胡蘿蔔

1.將煮過的南瓜打成泥，其它三種蔬菜打成汁備用。

2.加入麵粉和成麵糰，用保鮮膜蓋住醒發10幾分鐘左右

3.準備餡料。

4.醒好面後，擀麵皮包餃子

5.包好餃子蒸還是煮由個人喜好。

外面的就不好說了，色彩過於鮮豔就有可能加了色素，不過可以自己做，保證無色素！

用料 芹菜 胡蘿蔔 香菇 鹽

五色水餃的做法 麵粉和果蔬汁的比例為：2:1 蔬菜和水的比例為：2:1或1:1 南瓜不需要加水。 菠菜榨汁和麵粉攪拌成絮狀。摁壓成團，用保鮮袋裝起醒發2小時。 醒發完畢，麵糰水分散佈均勻，軟硬適中，揉成光滑麵糰。 把麵糰分割成10克一個小劑子，搓圓，按扁，擀成中間厚，邊邊薄的麵皮 加入肉餡 捏實

紫薯味，南瓜味，同方法操作五色餃子水煮不破皮五顏六色的非常漂亮。

市面上五色餃子麵粉是不是色素製作，可以看下包裝袋外面的配料表。要吃得放心，建議自己動手，食材簡單，做起來又有樂趣。五色餃子不僅好看，還好吃，寓意又好，像五福臨門、五穀豐登、五子登科、五世同堂、主要還五彩斑斕。

五色餃子主要是在製作餃子皮的麵粉中新增不同顏色的蔬菜或者水果汁，顯現出鮮豔的色彩。比如綠色餃子皮加的是菠菜汁或者青椒計，紫色加了紫白菜汁，紅色加了蕃茄汁或者火龍果汁。黃色加的南瓜汁或者胡蘿蔔汁。豐富的顏色不僅使餃子皮看起來非常好看，還更有營養。下水一煮，顏色不僅不掉，反而更飽滿更鮮豔。

吃餃子，自然是是不陌生的，往往我們做出來的餃子就是統一的白色的。之前認為餃子越白，越有食慾，吃得越帶勁。但其實當發現了有五彩餃子的時候，猛然間意識到，原來白色的餃子太過單調了。似乎看了吃了別人做的五彩餃子之後，就不想在家再吃普通的白色水餃了。但是問題是，別人家的五彩餃子都是怎麼做的呢？是不是添加了色素？那五花八門的顏色都是用什麼東西調出來的呢，那讓我一起分享瞭解一下吧各種顏色的餃子，是如何做成的吧。

第一，是紫色的餃子，這種餃子的顏色處理方法有兩種。一種是用紫薯進行處理，將紫薯先進行蒸煮之後，然後搗碎了和麵，自然就能夠做出紫色的餃子皮了。第二種是用紫甘藍進行榨汁，然後再和麵團，就紫甘藍的話會比紫薯更加的好用一些。因為紫薯和麵的話是比較粘稠的，所以不如紫甘藍用起來的好用。但是這兩種食材都能夠幫助你做出紫色的水餃，所以根據需要選擇就可以了。

第二，綠色的餃子，這種顏色的餃子應該是最為常見的，自然也是最好處理的。因為但凡是綠色的蔬菜都能夠幫助你做出綠色的餃子皮來，像我們日常用到的菠菜，芹菜等等都是可以將其先榨汁，然後用綠色的蔬菜汁進行和麵。這樣自然就能夠做出綠色的餃子皮來了，直接包裹餡料，自然就成為了綠色的餃子了。

第三，黑子的餃子，這種餃子的話還是相對比較少見的，因為如果單獨的吃黑色的餃子，很多人感覺總是有些奇怪的。當然了，如果與別的顏色進行搭配的話，自然黑色也是少不了的。對包黑子的水餃來說，需要用到的食材肯定就是黑芝麻或者是黑米粉，這樣與麵粉一起進行和麵，自然就能夠做出黑色的麵糰來了，自然也就有了黑色的餃子皮。

第四，紅色的餃子皮，這個個人最喜歡的一種餃子皮，因為這樣的水餃做出來，讓人格外的有食慾，就如同在吃一個很好看很好吃的點心一般。那如果想做紅色的餃子皮的話，那不妨用家裡的草莓進行炸制吧，這樣榨出來的草莓汁進行一起和麵的話，自然就會有紅色的餃子皮了。當然了除了紅色的草莓之外，火龍果或者是西紅柿，也能夠做出紅色誘人的餃子皮效果來。

第五，橙黃色的餃子，這種餃子同樣是個人很喜歡的，當然也是非常健康的一種餃子皮。如何做成橙色的餃子皮呢，那自然的用我們家裡都有的胡蘿蔔就可以了，把胡蘿蔔榨成汁，然後再配合進行和麵，這樣的麵糰就會呈現出黃橙橙的效果來。要知道的是胡蘿蔔汁可是很有營養的，所以多包一些這種顏色的餃子吃，還是非常好的。

第六，是黃色的餃子皮，黃色的餃子皮如同黃色的饅頭一般，大家都很熟悉了。可以用南瓜與麵粉進行一起處理，也可以在白色的麵粉裡新增一些玉米麵，這樣也能夠做出黃色的餃子皮效果來。

所以上述這六種介紹，個人感覺足以讓你家的餃子五顏六色了。也相信這樣的餃子，會讓你的家人更加的喜歡。