玉米餃子餡是非常好吃的，而且可以增加營養；

下面簡單介紹一下我調製的玉米餃子餡，分素餡，肉餡兩種；

素餡

1.食材：熟玉米粒（甜玉米，普通玉米均可），雞蛋兩個，胡蘿蔔一根，黑木耳適量，小香蔥三顆，生薑適量

2.調味料：食用油適量，花椒幾粒，鹽適量，蠔油一勺，五香粉適量，雞精適量，香油幾滴；

3.食材處理：玉米粒切碎或料理機打碎（小顆粒即可），雞蛋打散入鍋炒碎末、胡蘿蔔切碎末、黑木耳切碎末、小香蔥切碎末、生薑切末，處理好的食材全部倒入大碗裡；

4.鍋裡熱油放花椒粒炸香，花椒挑出，油放涼，倒入食材碗裡，把剩下所有的調料也放入攪拌均勻即可；

肉餡

1.豬肉，牛肉，羊肉，雞肉末都是可以的；（個人喜歡豬肉末）；

2.同上把玉米粒打碎末備用；

3.加肉末的玉米餡先調製肉末

4.調製肉末除了以上素餡調味料需要再加一勺料酒，適量生抽，一勺白胡椒粉；

5.肉餡調好味之後一個方向攪拌，然後加入玉米末即可；（所有調味料都加入肉末裡，所以鹽和生抽的控制需要根據自己的口味調製）

玉米餡餃子是我家孩子最喜歡的餃子，所以我經常會一次多做一些放速凍櫃儲存。

早上上學的時候拿出來直接蒸熟或者做成煎餃再搭配一杯豆漿或者奶香玉米汁，簡單省時又好吃的快手早餐就做好了。

玉米餡需要的材料：

豬肉餡：300克

玉米粒：150克

洋蔥：半個

胡蘿蔔：80克

蔥薑末：適量

我們先把300克肉剁成肉餡，或者用絞肉機打碎。玉米粒用刀切下來，裝入大碗中，把胡蘿蔔和洋蔥切成小丁也裝入碗中，再把蔥切成蔥花，姜切成末，一起放入大碗中。

接著來調味，加入一勺耗油，兩勺芝麻油，一勺糖，半勺花椒粉，適量鹽（鹽用量具體按照個人口味來加）用筷子順著一個方向攪拌至肉餡上勁。

肉餡準備好了就可以開始包餃子了，餃子的造型多種多樣，除了常見的外形，我也會用餃子皮夾上肉餡做成煎餅。

用餃子皮做的煎餅，方便快捷，表皮金黃酥脆，裡面的肉餡鮮香誘人，非常的好吃。

喜歡吃餃子的朋友一定要試著做看看哦！

你好，玉米餡餃子我家寶寶最愛吃了，以下回答希望可以幫到你。

1.準備兩條甜玉米，剝粒備用

2.一根胡蘿蔔去皮切丁備用

3.一斤三肥七瘦的豬肉剁成肉沫

4.香蔥跟芹菜切碎備用

有兩種方法

第一種

把肉沫加入一個雞蛋，攪拌均勻

把準備好的玉米粒、胡蘿蔔丁、香蔥芹菜碎一起攪拌均勻

再來調味，放入鹽、雞精、生抽、蠔油、少許糖、十三香、生粉，攪拌均勻

直接包就可以

第二種

剁點蒜末

熱鍋燒油，放入蒜末爆香，再放入豬肉末煸香煸至半熟放入蠔油生抽繼續翻炒

之後再依次放入胡蘿蔔丁、玉米粒繼續翻炒

最後調味，加入鹽、雞精、生抽、少許糖，再放入香蔥芹菜碎，翻炒均勻出鍋

稍微放涼再包就可以了

我們家寶寶喜歡吃炒好的餡料包的餃子，因為這樣比較香，也特別入味

首先玉米粒個人推薦用吉美甜玉米粒，口感比較飽滿，略帶一絲甜味，搭配鮮香的豬肉，可以讓孩子吃一次就愛上它！

豬肉我一般會選擇梅子肉做攪餡，梅子肉肥瘦相間，做成的肉餡香而不膩。

在肉餡中加入玉米粒，香蔥，耗油，生抽，料酒，胡椒粉，香油，還有全蛋一枚，按相同方向攪拌上勁即可。

2.蝦仁洗淨切碎。

3.切好的蝦仁盛入碗中。加入肉餡，生抽，鹽，香油，雞精，花椒麵，玉米攪拌均勻即可。

我最愛吃的餃子就是玉米餡的了，通常我都是這樣做的。食材洗淨，準備一條玉米撥成粒，一條小點的胡蘿蔔切碎，十-十五個馬蹄切碎，六個幹香菇泡發切碎，500g豬肉絞成末，薑絲切末備用！首先調餡，豬肉裝盆中放入薑末，鹽，生抽，老抽，料酒，雞精，一個雞蛋，（如果餡有點幹可以分次加入少量水）順著一個方向攪拌均勻，再倒入配菜還是順著一個方向攪拌均勻，最後放點實用油（能更好的鎖住水分）拌勻即可，餡料就調好啦！

餃子皮我一般都會上市場買點比較方便，買的餃子皮邊緣一定要粘點水要不捏不攏，我包的是朝一個方向打折的花型，包好的餃子呈月牙狀，案板上放點麵粉再擺放餃子，要不粘板上就會破皮了，吃不完的可以擺放到急凍層（保鮮袋墊底撒點麵粉在上面）冷凍2小時用保鮮袋裝好，啥時候想吃了再煮，建議不要放太久了口感會不好！

我一般都是放：豬肉、芹菜、香菇、木耳、玉米、蔥，包的時候可以加一些油豆腐，拌餡兒的時候加水，油豆腐可以把水吸掉，餃子煮熟後吃的時候會很有湯汁感。我挺喜歡的。

玉米豬肉子

玉米蔬菜餃子

做玉米餡放豬肉包成餃子是非常好吃的。

孩子小的時候特喜歡吃玉米餡的餃子，所以經常做給他吃。

玉米餡餃子的做法：

準備三根玉米脫粒，瘦豬肉餡半斤。

將玉米粒用刀攔上幾刀待用。

豬肉餡加鹽，白胡椒粉，料酒和適量的水攪拌上勁，加一手勺熟油拌勻，放入玉米粒和好餡。

麵粉加少許鹽，清水和成麵糰醒幾分鐘再揉勻，搓成條，揪勁兒，擀皮，放入玉米餡包成餃子。

鍋中做水，待水開下餃子，水開點一次水，再開看餃子鼓起來了就熟了，出鍋裝盤。

美味好吃的玉米餡餃子等著您來品嚐。

大家好，我是梅梅

玉米可以搭配很多，比如：玉米搭配肉末 玉米搭配蘿蔔 玉米搭配豬肉蝦仁 玉米搭配大白菜雞胸肉 玉米搭配胡蘿蔔蝦仁等等……