蒜香雞翅

原料：雞翅、蒜末、醬油、糖、料酒、蜂蜜。

做法步驟：

第1步、雞翅反正劃兩刀 放到水裡泡出血水。

第2步、蒜剁成末。

第3步、泡好的雞翅放蒜末（多放），糖和料酒少許，放醬油兌一點水（都放醬油會太鹹），蓋過雞翅醃3－4小時，時間儘量長一點，蒜香味更濃。

第4步、烤箱預熱 220度雞翅烤25分鐘。

第5步、烤好的雞翅淋上少許蜂蜜，蒜香濃郁好吃（有白芝麻撒上點更好）。

雞翅中六個先清洗乾淨，用牙籤扎幾個小孔，以方便更好的入味，瀝乾水分加入料酒醃製去腥，倒入適量的新奧良醃料再加入我們拍好的蒜末，儘量放多一點密封保鮮放入冰箱醃製一個多小時

治好以後蘸上一層炸雞裹粉再粘上一層清水，然後再粘上一層炸雞粉兩遍

油溫八成熱的時候下去炸第一遍，炸至表皮微黃撈出

然後再回鍋復炸，第二遍炸至表皮金黃色撈出即

蒜香雞翅是非常不錯的一道小吃，製作方法一般有兩種，低油的做法是用平底鍋慢慢煎熟，高油的做法就是油炸，兩者的口感完全不一樣，但都是難以抵擋的美味，很受小朋友喜歡。

下面我就簡單介紹一下油炸蒜香雞翅的做法，一般這種做法有個復炸的過程，一是為了上色，二是為了避免雞翅未炸熟透，不得不說，油炸的雞翅更香哦，雖然略微麻煩了點。

原料

雞中翅10個、麵粉澱粉適量、鹽、蒜末、蔥花、胡椒粉、黑胡椒粉、生薑 3～5片、蠔油、料酒、生抽

做法：

1、將雞中翅洗淨，用切斜刀切開口子，方便入味

2、蔥、姜、蒜切好備用

3、將蔥、姜、蒜、鹽、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、黑胡椒粉所有調料加入，醃製1-3小時

4、一半澱粉一半面粉混合，將雞翅兩面均勻的裹上乾粉

5、油溫八成熱下鍋，小火慢炸10-15分鐘後撈出瀝乾

6、油溫加熱後大火再復炸1分鐘左右，撈出控油，即可食用

以上就是我的回答，友情提示：在炸雞翅的時候一定要小心，不要被高溫油給燙到哦。如果家裡有空氣炸鍋或烤箱的話，也可以不用油炸的方法。反正，多試試就好啦。

大家好！很高興回答你的問題，說到雞中翅呢，相信不少的朋友都經常吃，尤其是炸雞翅，快餐店裡到處都是，雖然吃炸雞翅不健康大家都知道，但是有些朋友基本都是隻會吃不會做，或者是做不出自己想要的味道。其實呢，雞翅的吃法有很多，不僅有常見的油炸類吃法，它還有蒸煮燜燉煮紅燒等吃法，如果你不常下廚，可能就沒那麼有口福，但如果你動手嘗試了，說不定就能自己做出自己喜歡的味道。

食材：9個雞中翅、一勺蜂蜜、6瓣大蒜、兩塊生薑、一把香蔥、一勺蠔油、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽和少量黑胡椒。

第一步：先將雞翅清洗乾淨，放到清水裡浸泡半小時左右，泡出雞翅裡的血水，然後撈出擠幹水分，再將雞翅放到菜板上，用料理刀在雞翅的表面劃上刀花，一面劃兩三下，這樣可以方便雞翅入味！

第二步：將所有打好刀花的雞翅，轉移到一個較大的湯盆裡面，再將大蒜拍扁，和雞翅放到一起，再加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙老抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙蜂蜜，然後用帶著一次性手套手抓勻，醃製2個小時，醃製入味。

第三步：將大姜表面的泥巴清洗乾淨，然後再切成薄片，再將香蔥清洗乾淨，去掉根部，再切成寸段，準備一口砂鍋，先將薑片墊在鍋底，再將蔥段鋪到薑片上面，這樣做既可以防止糊鍋，又可以提香去腥。

第四步：等雞翅醃製好之後，將雞翅一個一個地鋪到砂鍋裡面，再蓋上鍋蓋，然後放到火上面，全程開最少火，燜煮45分鐘。雞翅燜熟之後就可以直接上桌了開吃了。

這樣一道蒜香濃郁，做法簡單的【砂鍋蒜香雞翅】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

準備材料：雞翅、蒜、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、耗油

做法：

第一步：雞翅，正反面切兩刀，方便醃製入味，加入，料酒，蒜（大蒜多一些），生抽，老抽，蜂蜜，耗油醃製兩個小時。

第二步：鍋中倒入小許油，下入雞翅小火慢炸至兩面金黃就可以出鍋啦。

怎麼樣?是不是超級簡單呢，快來試試吧

蒜香炸雞翅做法很簡單，外酥裡嫩，孩子特愛吃。

材料：雞中翅8個，蔥花，蒜末，薑片，料酒，生抽，糖，胡椒粉，澱粉，麵粉，鹽，耗油，椒鹽

做法：

第一步：雞翅洗淨，背部劃兩刀方便入味，放入大碗中，加入蔥花，薑片，蒜末，料酒，生抽，耗油，少許鹽，少許糖，胡椒粉醃製25-30分鐘

我是這麼做的：

1.準備食材

①.【主料】：雞翅中8個

②.【輔料】：蒜泥1兩，蠔油5g，鹽3g，味精5g，胡椒粉5g，小蔥2根，薑汁5g，一品鮮5g，麵粉1兩，澱粉25g，啤酒40g，色拉油1斤。

2.醃製

①.將翅中從中間劃1個小口，背面劃兩個小口，用清水衝10分鐘。小蔥切蔥花備用。

～～～～～～～～開始炸了～～～～～～～～

油溫六成熱，將醃好的翅中在啤酒碗中蘸一下，然後再用麵粉裡一下，放入鍋中，以此類推，把八個都放完。炸三分鐘左右，顏色變黃，撈出。油溫八成熱，再放入翅中炸一分鐘，顏色微紅，撈出，控油，擺在吸油紙中，就可以吃了。

雞中翅由於兩邊都是被砍斷的，所以炸的時候肉收縮，骨頭會適當的突出來，表皮收縮骨頭突出表明已經熟透了。再次表明我的態度，雞翅不建議改刀，不建議戳孔，這些操作會使雞翅的肉汁流失，肉很容易煮得很柴，精華流失之後雞翅會收縮的很瘦，能吃的肉也少。

我擅長做油炸食品，今天我回答一下蒜香炸雞翅的做法：10個雞翅洗淨打花刀，放到碗里加入150克牛奶、料酒10g、耗油5g、鹽3g、1勺蒜蓉辣醬、2g黑胡椒粉、2g孜然粉攪拌均勻多抓一會，醃製一個小時，取一個大碗裡面放入麵粉和玉米澱粉、鹽、五香粉攪拌均勻備用，把醃製好的雞翅放入乾粉中裹勻，再把裹好粉的雞翅放進醃製雞翅的汁中過一下，再次放入乾粉中裹勻，放入油溫七十度左右的鍋中，炸至金黃酥脆撈出，蒜香濃郁，外焦裡嫩，好吃到停不下來，比肯德基麥當勞的都好吃！

蒜香雞翅是很多人喜愛的選擇，不過對這樣食物在吃的時候，晚上是最佳之選，白天吃蒜香雞翅後，會讓口中遺留蒜的味道，這樣在說話的時候，也是會遭到他人厭煩，因此對這樣食物吃的時候，要注意點。

材料：雞翅，生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖

做法

1、取一隻碗，倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成醃肉料。

2、雞翅反面切幾個小口，放入醃肉料內，醃一小時。

3、大蒜切末。

4、取油鍋，下入醃好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。

5、倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香。

6、加適量的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可。

我先介紹蒜香雞翅的做法

首先我們需要準備好蒜香雞翅的食材

雞翅、大蒜、生薑、老抽、胡椒粉、食鹽、生抽、料酒

第一步將雞翅洗淨兩面劃刀，方便入味

第二步、把生薑、大蒜切成沫放到碗中，再加入適量生抽以及老抽

胡椒粉、適量鹽，醃製五個小時，（醃製時間越久越好）

第三步、將醃製好的雞翅撈出，放入熱油中，用小火把雞翅炸熟，直至兩面金黃，鍋中留少許油，再加入一些蒜末，翻炒均勻，蒜香味的雞翅就做好啦。

所以蒜香雞翅只要只需炸熟，然後顏色變成兩面金黃的時候，就可以吃啦。

做了個蒜香炸雞翅，真是簡單又好吃，外皮酥脆，肉質鮮嫩，很入味好吃到朋友一口氣連吃了六七個雞翅。哈哈

食材:雞翅2斤，蒜半頭，蠔油1勺，生抽2勺，鹽5g左右，黑胡椒粉3g，澱粉適量，菜籽油適量

做法:

1、雞翅洗淨後兩面劃兩下，方便入味

2、醃製雞翅放入半頭蒜末，1勺蠔油，2勺生抽，適量胡椒粉和鹽5g左右醃製半小時左右

3、取適量澱粉，醃好的雞翅挑出來，放入澱粉中裡一圈澱粉薄薄一層

4、鍋中放入能讓雞翅飄起來的油就可以，加熱至筷子豎著放入鍋中周圍冒大泡放入雞翅，中小火慢炸不要著急

5、中途隔一會翻個面，炸至金黃即可出鍋，大約十幾分鍾就好了很容易熟，這樣做的雞翅很香

雞翅醃製的時間一定要夠，這樣才會入味。第一次炸雞炸是為了讓炸雞都炸熟，第二次是為了讓表面裹得粉更加的酥脆。