材料：棉花糖、黃油、奶粉、餅乾、碧根果、瓜子仁、蔓越莓幹、奶粉。開火加熱不粘鍋，倒入黃油改小火加熱融化，加入棉花糖翻炒至融化，關火加入奶粉快速攪拌至均勻，倒入餅乾、碧根果、蔓越莓幹快速攪拌均勻，倒入模具裡整形，正反面都過篩一次奶粉，最後切塊。奶粉必須要，沒有奶粉雪花酥靈魂就沒了。

雪花酥這道網紅小點心口感鬆脆酥軟。它是將一些乾果加上餅乾切碎混合而成，與加熱的融化的棉花糖和黃油攪拌均勻混合，再倒入磨具中冷卻後取出切成塊裝而成。特別適合一些喜歡甜點的朋友吃，它的做法和牛軋糖十分相似，所以只要做過牛軋糖的朋友都非常容易學會雪花酥。下面小編就教大家怎麼製作這道西式甜點雪花酥吧。

原材料:

製作方法:

1、把花生，核桃仁170攝氏度放入烤箱烤制15分鐘取出搗碎。

2、把黃油放鍋裡小火融化，放入棉花糖攪拌至融化出現拉絲

3、把花生，核桃仁，拇指餅乾放入鍋中攪拌，攪拌材料糅合倒入方型的磨具中壓平，均勻的撒上全脂奶粉於表面上

4、磨具中雪花酥冷卻後用刀切成小塊即可

注意事項:

1、烤制花生和核桃仁時烤箱溫度不宜過高

2、製作這道點心時全程小火，不然容易焦掉

首先呢，雪花酥是要放奶粉的哦！

雪花酥是一道網小零食，口感鬆軟酥脆，奶香濃郁！也是從牛軋糖演變過來的！如果沒記錯的話呢，應該是在去年開始火的。至於雪花酥的製作呢，也是非常簡單的！就是牛軋糖加入臺灣的小餅乾，或者加上自己喜歡吃的一些果乾！廢話不多說，下面給大家上配方！

黃油 50g

棉花糖200g

奶粉50g

小奇福餅乾100g

草莓幹50g

蔓越莓幹40g

製作工藝:首先我們將黃油下鍋軟化，然後加入棉花糖攪拌至融化，加入奶粉拌勻關火。然後我們依次加入小餅乾、草莓幹、蔓越莓幹。拌勻。 將其裝進撒了奶粉的模具裡整形，表面稍撒些奶粉。然後就可能等待冷卻切塊，大口大口的吃了！

注意事項

:1最好使用不粘鍋哦，否則第一次做可能會令 你有一點不好操作

2其次全程保持小火，以防棉花糖焦黃顏色不好看。

3如果果乾類沒有與棉花糖拌勻可以出國後帶上手套，抓勻。這樣吃起來口感會很豐富哦！

親，你好，首先我覺得雪花酥裡不放奶粉便失去了這道零食的靈魂。接下來我教大家怎麼做雪花酥，希望大家能夠喜歡。

食材:黃油50克 棉花糖150克 奶粉50克 蔓越莓幹50克 花生50克 餅乾150克

步驟

1:平底鍋中放入黃油，小火至黃油融化。

2:黃油融化後，放入白色棉花糖小火繼續翻炒至棉花糖融化。

3:融化後放入奶粉，快速翻炒加入所有的乾果餅乾碎翻炒均勻即可。

4:出鍋放入方盤中冷卻定型，切成小塊撒上奶粉大功告成。

炸雪花酥:

原料配方:

皮料:富強粉15千克，花生油1.5千克，清水3～3.5千克，撲面1千克，粘面白糖粉19千克。

酥料:富強粉11.5千克，花生油6千克。

炸油:花生油8.5千克。

製作方法:

①制水油皮:將皮料所需原料攪拌均勻，反覆揉，揉至光滑為止，略醒。

制油酥:將花生油燒熱倒入麵粉中攪拌均勻晾涼。

②成型:採取大包酥法包酥，將大塊包酥後的麵糰呈方形鋪勻，擀成長45*30釐米的酥皮，然後疊兩折，擀成8釐米的薄片，切成23釐米寬的長條，再將長條切成1釐米寬的小短窄條，中間加切一刀使兩端不斷，最後反轉成環套麻花狀即為生坯。

質量要求:環套麻花狀，大小要均勻一致。表面雪白，布糖均勻，酥皮層次均勻。

做雪花酥是一定要放奶粉的 首先我們準備的材料有60克草莓脆，300克的棉花糖，60克的蔓越莓，50克的黃油，120克的奧利奧其中要拿一部分的奧利奧擀成奧利奧碎，奧利奧碎是要撒在雪花酥外面的，用奶粉也行如果不喜歡奧利奧的話，可以換成其他的小餅乾，還可以放一些自己喜歡的堅果。還需要一個不粘鍋。 首先我們把黃油放到鍋裡融化一定要用小火，全程用小火，融化好之後倒入棉花糖，用矽膠鏟攪拌至融化攪拌至棉花糖，有拉絲的狀態就行了，接下來要到奶粉，奶粉攪拌到充分融化棉花糖裡就行了，下一步我們就可以放入草莓脆奧利奧蔓越莓，材料全部放完之後，要把它們攪拌均勻攪拌均勻就可以出鍋了，出鍋的雪花酥放到模具裡給它壓平，壓平後撒入奧利奧碎蓋上保鮮膜飯冰箱冷藏至凝固，凝固後的雪花酥脫模切塊，這樣就可以吃了好吃，又簡單的雪花酥完成了。